A házi sütemények szerelmeseinek
10 dkg mogyorós tejcsokoládé 9,5 dkg liszt, vagy 3,5 dkg liszt és 6 dkg darált mogyoró 1 kávéskanál sütőpor csipetnyi só 1 tojás 3 dkg kristálycukor 2 dkg vaj 1 evőkanál rum Szükséges még: kristálycukor és porcukor a hempergetéshez A vajat és a csokit mikróban megolvasztjuk, majd alaposan kikeverjük. A tojást egy villával vagy habverővel…
„Pozsonyba sok-sok német és osztrák származású cukrász érkezett a századok során, ahogy Budára, Pestre és a monarchia országainak más részeibe is. A német sütőmesterek hozták magukkal a bejgli (Beugel) készítésének tudományát és hagyományát, a diós és mákos karácsonyi süteményt. Ennek az ajándékozható, és gyerekeknek is adható kicsi formája lett a pozsonyi patkó a 18-19. században,…
megmaradt süteményszélek (kb. 50 dkg volt) 4-5 evőkanál szilvalekvár 10 dkg darált dió 10 dkg vágott dió 5 dkg vaj ízlés szerint rum vagy aroma A bevonáshoz: 10 dkg olvasztott csokoládé A díszítéshez: vágott pirított dió A sütemény széleket, amiket levágtam piskótasütésnél. lefagyasztottam és most újrahasznosítottam. Ez most kakaós piskóta volt, hagytam szobahőmérsékleten kiengedni, visszanyerte…
A tésztához: 25 dkg liszt 5 dkg darált dió 1 teáskanál sütőpor csipetnyi só 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojássárgája Szükséges még: fél üveg sárgabaracklekvár 6 dkg étcsokoládé 1 evőkanál étolaj pár szem dió banánkrém A tészta hozzávalóit egy tálba rakjuk és alaposan összegyúrjuk. Mivel lágy tésztáról van szó,…
Tészta: 3 evőkanál porcukor 16 dkg zsír 3 tojássárgája 30 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor Hab: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1 evőkanál ecet Töltelék: lekvár A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal jól összedolgozzuk, vékonyra sodorjuk, szaggatjuk, majd a habból kis halmokat teszünk a tésztára és 180°C-on 10-12 percig sütjük. A hab…
Délután kezembe került egy újság, és abban volt egy kávés hókifli recept. Elolvasva, már kezdtem is az én receptemmel elkészíteni… 😉 A két recept nem egyforma, én az enyémet eddig mindig diós, mákos és kókuszos változatban sütöttem, most viszont kipróbáltam kávésan is. Nekünk nagyon ízlett! A tésztához: 30 dkg liszt 6 dkg dió, mák vagy…
A Scottish Snowball egy valódi tradicionális skót sütemény, amely nagyon népszerű az egész országban. Minden évszakban, minden boltban és üzletben állandóan kapható, ám a neve miatt nekem mégiscsak a tél hozta meg a kedvem, hogy elkészítsem. Fogadjátok szeretettel, vigyázat, dobok egy hógolyót! 😉 220 g finomliszt bő fél csomag sütőpor 1 csapott teáskanál só 90…
30 db szép csillagpár készül ebből a mennyiségből. A méréshez használt csésze mérete 2,5 dl. Az Oreo keksz tésztájához: 1 és 1/4 csésze liszt 1/2 csésze holland kakaópor 1 teáskanál szódabikarbóna 1/2 teáskanál sütőpor csipet só 1/2 csésze porcukor 1/2 csésze puha margarin 1 tojás A narancsos keksz tésztájához: 10 dkg puha margarin 5 dkg…
A tésztába se só, se cukor nem kell. Bármely módon formázhatjuk és ízlés szerinti töltelékkel tölthetjük, szép leveles, porhanyós lesz. Most búrkiflit, kisebb kifliket és diós szempárt formáztam belőle. A tésztához: 50 dkg liszt 30 dkg margarin 2 dl tejföl 2 tojássárgája A lekenéshez: olvasztott zsír A töltelékhez: 3 tojásfehérje 10 dkg porcukor 20 dkg…
Kb. 25 db gyönyörűséges finomság kerekedik ki ebből a mennyiségből. Tészta: 1/2 csésze porcukor 3/4 csésze őrölt mandula (finomliszt is jó, avagy vegyesen) 1 evőkanál kakaópor 2 tojásfehérje piros ételfesték (nálam gél alapú Wilton) 2 teáskanál kristálycukor Töltelék: 4 dkg mascarpone krémsajt 2 evőkanál vaj 0,5 teáskanál vanília kivonat 3/4 csésze porcukor A méréshez használ…
A tésztához Drávai Szabina mindenre jó leveles tésztáját készítettem el, tölteni pedig bármivel lehet, én most mákkal, Nutellával és szilvalekvárral töltöttem. Nagyon finom és mutatós, próbáljátok ki! A tésztához: mindenre jó leveles tészta (a receptje itt) A máktöltelékhez: 8 dkg mák 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor mazsola kevés tej reszelt citromhéj A megkenéshez:…
Zalában régi lakodalmas süti volt. A nevét azért kapta, mert egy esztergált sablonba kell nyomkodni a tésztát. Nagyon egyszerű és sokáig eláll. 30 dkg liszt 15 dkg cukor 15 dkg margarin 10 dkg darált dió 2 tojás A hozzávalókat összegyúrjuk, kis rudakat formálunk belőle, köralakba beletesszük a lisztbe mártott formába, belenyomkodjuk, majd kiütjük belőle. Sütőlemezre…
