A házi sütemények szerelmeseinek
Sokféle hókifli receptet kipróbáltam már, de valahogy még mindig ez a változat a „befutó”. A régi, sokszor hallott sztori, hogy a nagymami megsárgult receptjei közül került elő… és valóban. Tudtak valamit a régi öregek! 🙂 A töltelék nem adott, választható ízlés szerint. Most én mákosat és mogyorósat készítettem. Kb. 80 db kis kifli lesz ebből…
Tészta: 2 tojás 20 dkg porcukor 1 csipet só 1,6 dl tej 1,5 dl étolaj 1 csomag vaníliás cukor 13 dkg mák 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 evőkanál kristálycukor 4 dl tej 13 dkg margarin Díszítés: reszelt csokoládé Szükséges még: vaj és liszt a…
A tésztához: 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor fél dl étolaj 25 dkg túró 10 dkg porcukor csipet só A töltelékhez: 4 evőkanál cukor kakaópor 1 evőkanál étolaj A megkenéshez: 1 tojás A túrót, a porcukrot és a csipet sót keverőgépbe tettem. A gép kikeverte, miközben hozzáadtam fokozatosan az étolajat, ezután pedig a sütőporos lisztet….
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 4 evőkanál liszt 4 evőkanál étkezési keményítő 2 evőkanál holland kakaópor fél dl olaj 3 evőkanál víz Krém: 6 dl tej 2 csomag epres pudingpor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 20 dkg eper Máz: 1 csomag főzés nélküli epres pudingpor 18 dkg porcukor 18 dkg margarin 2 evőkanál tej…
6 főre: 25 dkg túró 15 dkg cukor 10 dkg margarin 6 dl tej 3 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál zselatin (én majd két csomaggal beletettem, sőt még keményítőt is, hogy biztosra menjek, mert folyós maradhat!) vegyes gyümölcsök (eper, málna, barack, meggy, banán, ribizli, stb.) és/vagy lekvár A túrót a cukorral, 2 dl tejjel, a…
A tésztához: 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 3 dl tej 1 mokkáskanál cukor 1 csapott kávéskanál só 2 tojás 1 evőkanál olívaolaj A töltelékhez: 1 kis doboz paradicsomkonzerv 2 cl olívaolaj pici oregáno pici metélőhagyma pici petrezselyemzöld (a fűszereket ízlés szerinti mennyiségben adagoljuk, szárított fűszereket használtam) só őrölt bors 15 dkg trappista sajt (reszelve)…
Tészta: 40 dkg liszt 10 dkg margarin 4 tojássárgája 2 dl tejföl Töltelék: 20 dkg darált dió 20 dkg cukor 4 tojásfehérje A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, négyfelé osztjuk (csupán azért, mert így könnyebb kezelni), kisodorjuk, ikrás zsírral megkenjük (csak egy ecsettel, vagy az ujjaink végével itt-ott, úgy, mint a pogácsát szoktuk, nem mindenhol), majd apróra…
Tészta: 10 tojás 10 evőkanál cukor 1 dl étolaj 10 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor Krém: 9 dl tej 3 csomag tutti-frutti ízű pudingpor 5 evőkanál cukor 1 csomag zselatin 5 dl habtejszín A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákhoz hozzáadjuk a cukor felét és az olajat, majd alaposan kikeverjük. A fehérjét…
Megosztom veletek ezt a jól bevált gyors bejglireceptet, mert nem kell keleszteni, csak gyúrom-nyújtom-sütöm. Nagyon hamar készen van. Ezt sütöm már évek óta, és mindenkinek nagyon ízlik. 3 rúd lesz a tésztából. A tésztához: 1 pohár tejföl (2 dl) 1 pohár sertészsír 2 tojás 3 evőkanál cukor 1 kávéskanál só 5 dkg élesztő kb. 60-80…
A tésztához: 6 tojás 12 dkg liszt 12 dkg cukor 2 evőkanál olaj 1 késhegynyi sütőpor A ganache krémhez: 20 dkg étcsokoládé 1,5 dl habtejszín 5 dkg vaj 2 evőkanál porcukor A kávékrémhez: 4 tojássárgája 13 dkg cukor 10 dkg porcukor 25 dkg vaj fél dl erős kávé 1 evőkanál liszt A kávésziruphoz: 1 dl…
2 bögre apró kockára vágott alma 2 bögre magozott meggy 1/2 bögre apróra vágott dió 3/4 bögre kristálycukor 2 bögre finomliszt 1/2 bögre étolaj 4 tojás 1 kávéskanál fahéj 1 kávéskanál sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna A méréshez használt bögre mérete 2,5 dl. A tojásokat az olajjal és a cukorral habosra keverjük. Ezután a többi hozzávalókat is…
1 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 2 evőkanál cukor 1 evőkanál kakaópor 1 tojás 10 dkg étcsokoládé lereszelve 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 narancs reszelt héja és leve A pudingot a cukorral, a kakaóporral és a tejjel a szokásos eljárással felfőzöm és kihűtöm. Amikor már nem meleg, hozzákeverem a sütőporos lisztet, a…
