A házi sütemények szerelmeseinek
40 dkg liszt 25 dkg margarin vagy vaj 20 dkg porcukor fél csomag sütőpor 2 narancs lereszelt héja 1 citrom lereszelt héja baracklekvár a tetejére porcukor vagy jelen esetben narancsmáz A sütőport elkeverni a lisztben, majd elmorzsolni benne a margarint. Beletenni a cukrot, a citrom és a narancs héját, majd gyors mozdulatokkal összegyúrni. Én robotgéppel…
40 dkg liszt 25 dkg margarin fél csomag sütőpor 20 dkg porcukor fél citrom reszelt héja 2 narancs reszelt héja és leve töltéshez barack- vagy narancslekvár A lisztet, a sütőport, a margarint elmorzsoljuk, hozzátesszük a porcukrot, a citrom- és narancshéjat, elmorzsoljuk, majd a narancsok levével tésztává gyúrjuk. 1 órát hűtőben pihentetjük, majd két részletben a…
Piskótatészta: 9 tojás 9 evőkanál cukor 9 evőkanál liszt 1,5 csomag sütőpor 12 evőkanál dió Krém: 8 dl tej 1 narancs 2 csomag vanília pudingpor 5 evőkanál cukor 15 dkg pörkölt darált dió 5 dl tejszínhab reszelt csokoládé Sütünk 3 darab 3 tojásos diós piskótát: 3 tojás, 3 evőkanál cukor – ezt habosra kikavarjuk, majd…
20 dkg vaj vagy margarin 17 dkg cukor 4 egész tojás 1 nagy narancs lereszelt sárga héja 2 narancs kicsavart leve fél dl narancsszörp 5 dkg finomliszt 5 dkg darált dió 1 púpozott mokkáskanál sütőpor csipetnyi só 2 dl tejszín 1 zacskó vaníliás cukor 1 nagy narancs kicsavart leve A margarint habosra keverem a tojások…
4,7 dl víz 10 dkg cukor 2,4 dl narancslé 0,6 dl citromlé 1 evőkanál reszelt citromhéj 1 evőkanál reszelt narancshéj Egy edényben melegítsd forralásig a vizet a cukorral, majd forrald 5 percig és hűtsd le szobahőmérsékletre. Tedd hozzá a leveket és a héjakat. Rakd mélyhűtőbe 3-4 órára és kevergesd meg óránként. Amint kevered, mindig selymesebb,…
A tésztához: 10 dkg étcsokoládé 20 dkg margarin 3 evőkanál keserű kakaópor 3 tojás 15 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 20 dkg finomliszt A tepsi kikenéséhez: margarin finomliszt A krémhez: 500 ml Meggle cukrászhab 2 csomag habfixáló 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás pudingpor kockákra vágott narancs 2 narancs leve és reszelt héja A tésztához…
A tésztához: 5 dkg élesztő 10 dkg kristálycukor 3 dl tej 10 dkg vaj 55 dkg finomliszt 1 csipetnyi só A töltelékhez: 2 dl megfőzött, kihűtött vaníliapuding A lekenéshez: 1 tojás A bemártáshoz: 5 dkg olvasztott vaj 15 dkg kristálycukor A tészta hozzávalóiból a szokásos módon a tésztát megdagasztjuk. Kétszeresére kelesztjük, átgyúrjuk, 5 cm átmérőjű…
A tésztához: 660 g finomliszt 1 tojás 1 tojássárgája 1 dl étolaj 1 evőkanál cukor 1,5 teáskanál só kb. 4 dl tej 4 dkg friss élesztő A kenéshez: 5-6 dkg olvasztott vaj A tetejére: 1 tojás napraforgó, lenmag, szezámmag Az élesztőt 1 mokkáskanál cukorral felfuttatjuk 1 dl tejben, majd a többi hozzávalóival jól kidagasztjuk. Én…
Tészta: 4 tojás 20 dkg rétesliszt 30 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 dl erős feketekávé fél csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja csipetnyi só vagy néhány csepp citromlé Töltelék: 25 dkg vaj vagy margarin 25 dkg porcukor 25 dkg gesztenyemassza ízlés szerint rum 2 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej Díszítés: csokoládéreszelék A…
Az alsó réteghez: 15 dkg vaj 7,5 dkg cukor 5 evőkanál kakaópor 2 tojás 35 dkg darált keksz 10 dkg durvára vágott dió vagy mogyoró 15 dkg kókuszreszelék A krémhez: 15 dkg vaj 1,5 dl tejszín 1 csomag Gála főzés nélküli vaníliás pudingpor 20 dkg porcukor A bevonathoz: 10 dkg étcsokoládé 1 evőkanál étolaj A…
Piskóta: 4 tojássárgája 17 dkg cukor 14 dkg liszt 10 dkg vaj 1 csomag sütőpor 4 tojásfehérje kemény habja Töltelék: 20 dkg darált dió 15 dkg porcukor 4 evőkanál rum 1 csomag vaníliás cukor Krém: 1 tojás 3 evőkanál kakaópor 10 dkg porcukor 20 dkg vaj Máz: 10 dkg porcukor 5 dkg vaj 3 evőkanál…
30 dkg liszt 10 dkg vaj 10 dkg sertésháj 1 tojássárgája 1 kávéskanál cukor kevés só és víz tetszés szerinti töltelék (pl. cukrozott darált dió, alákenve baracklekvár) A liszttel elkeverjük az elmorzsolt vajat, hozzáadjuk a tojássárgáját és a cukrot, majd a sós vízzel puha rétestésztává dolgozzuk. Vékonyra elnyújtjuk, és az elkapart hájjal megkenjük, majd meghajtogatjuk….
