Gyümölcsréteg: 40-60 dkg őszibarack (héj és mag nélkül) 5 dl víz 5 dl narancsital 10 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál citromlé 10 evőkanál búzadara 1 csomag vaníliás cukor Pudingréteg: 5 dl tej 1 csomag csokoládés pudingpor (főzős) cukor ízlés szerint reszelt étcsokoládé (elmaradhat) Tetejére: 2,5 dl tejszín porcukor, ha nem édes habfixáló, ha normál 1. A…
Őszibarackfagyi
1,5 kg érett őszibarack ízlés szerint méz vagy porcukor 2 csomag habpor 3 dl tej A barackot összeturmixoljuk, belekeverjük a mézet vagy cukrot, és a felvert habbal jól elkeverjük. Pár órára fagyasztóba tesszük, időnként megkeverjük. Finom és hűsítő ebben a nagy melegben. Borsi Józsefné Gángó Erika receptje.
Őszibarack
Tészta: 15 dkg zsír 20 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja késhegynyi szódabikarbóna fél citrom leve 2 tojás 30-40 dkg finomliszt fél dióhéjak Töltelék: 20 dkg vaj vagy margarin 20 dkg porcukor 1 evőkanál kakaó fél citrom leve 30 dkg darált dió 1 dl rum vagy rumaroma Díszítés: mandula- és vérnarancsaroma kristálycukor 15 dkg zsírt…
Őszibarack
75 dkg lisztet 25 dkg zsírt 25 dkg porcukrot 5 egész tojást 2 csomag sütőport összegyúrunk Háromnegyed órát pihentetjük. Kb. diónyi nagyságú golyókat sodrunk belőle. A tepsibe távol tesszük egymástól, mert nagyon megnőnek. Lassú tűznél sütjük. A megsült golyók belsejét még meleget éles késsel kivájjuk úgy, hogy pereme maradjon. Ezt a műveletet óvatosan kell végezni,…
Ostyás szelet
1 édes ostyalap 10 dkg dió késhegynyi sütőpor 20 dkg cukor 4 egész tojás 4 evőkanál kalács- vagy zsemlemorzsa 20 dkg cukor Krém: 15 dkg cukor 5 dkg kakaó diónyi vaj Díszítés: 10 dkg csokoládéreszelék vagy 10 dkg kókuszreszelék A kizsírozott, kilisztezett tepsibe ostyalapot teszünk és rákenjük a következő masszát: a tojássárgáját kikeverjük a cukorral,…
Ostyatölcsérek habbal
4 nagy tojás ugyanannyi súlyú porcukor 3 tojás súlyú liszt vanília tejszínhab Négy szép nagy tojást megmérünk és ugyanannyi súlyú porcukrot, és 3 tojás súlyú lisztet kimérünk. Ekkor a 4 tojást mindenestől tálba ütjük, és kissé elkavarjuk, hozzáadjuk a cukrot és vaníliát tetszés szerint, majd ezzel is jól elkavarjuk. Végül a lisztet is hozzátéve, egy…
Ostyatekercs
4 tojás 15 dkg cukor 15 dkg étcsokoládé 20 dkg vaj 20 dkg darált keksz 15 dkg dió 10 dkg mazsola 1 csomag vaníliás cukor 3 ostyalap Lehet dúsítani szárított gyümölccsel darabos dzsemmel mogyoróval mandulával csokidarabokkal kókuszreszelékkel A tojásokat a cukorral gőz fölött keverjük, míg a cukor el nem olvad, majd (még a gőz fölött…
Ostoros kalács
Tésztához: 60 dkg liszt 6 dkg cukor pici só 3 tojássárgája 2 evőkanál olaj 4 dl tej 3 dkg élesztő Krém: 15 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál kakaó 1 dl tejben megfuttatjuk az élesztőt, a többi hozzávalóval összedolgozzuk, majd 6 egyenlő részre osztjuk. Letakarva hagyjuk kelni 1/2 órát. Gáztepsi…
Oroszkrém torta
Tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor Töltelék: 0,5 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor 1 csomag tejszínízű habpor 1,5 dl tej mazsola ízlés szerint rumaromába áztatva kandírozott gyümölcs ízlés szerint reszelt narancshéj Bevonóanyag: 2 csomag tejszínízű habpor 3 dl tej színes tortadara vagy szeletelt mandula Először…
Oroszkrém torta
Piskóta: 10 tojás 10 evőkanál liszt 10 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna Krém: 1 liter tej 3 tojássárgája 6 csomag vaníliás cukor 25 dkg kristálycukor 10 evőkanál liszt 2 csomag habtejszín 10 dkg mazsola 1 db rumaroma 2 evőkanál cukor 2 dl víz Előző este felforralunk 2 dl vizet, 2 evőkanál cukrot,…
Oroszkrém torta sütés nélkül
2 tojássárgája 30 dkg cukor 1 evőkanál étkezési zselatin 2 dl tej 20 dkg vaj 2 dl habtejszín 1 csomag babapiskóta 0,5 dl rum gyümölcs (befőtt) mazsola A 2 tojássárgáját 30 dkg cukorral és 1,5 dl tejjel gőz fölött sűrűre főzzük, ha sűrű, levesszük a tűzről. 1 púpozott evőkanál étkezési zselatint elkeverünk egy kis vízzel,…
Oroszkrém torta
1 sárga tortakarika 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 8 dl habtejszín (Hulala) 4 evőkanál cukor mazsola rum A pudingot cukorral ízesítve megfőzzük a 4 dl tejben. Hűlni hagyjuk. A 4 dl tejszínt felverjük két csomag habfixálóval, majd a pudingot és a tejszínt összekeverjük. A tortakarikát 3 részbe vágjuk. Az első karikát megkenjük a…