A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 30 dkg liszt 7 dkg vaj 7 dkg cukor 3 evőkanál tej 1 kávéskanál szalalkáli Krém: 4 dl tej 4 púpozott evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál cukor 25 dkg vaj 25 dkg porcukor A tésztához habosra keverjük a vajat a cukorral, hozzáadjuk a tejet, a szalalkálit és a lisztet. Három lapot…
12 db palacsinta 2 dl tejföl 10 dkg tehéntúró 3 dkg vaj vagy margarin 2 csomag vaníliás cukor ízlés szerint porcukor kevés reszelt citrom- vagy narancshéj csipetnyi só A krémhez az áttört túrót simára keverjük a tejföllel, a cukorral, a vajjal és a vaníliás cukorral, hogy kellemesen, de ne túl édes legyen. Citromhéjjal és a…
Tészta: 4 tojás 30 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 3 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor 4 tojássárgáját kikavarunk 30 dkg cukorral jó habosra, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Kimérünk, majd kanalanként hozzáadunk 20 dkg lisztet, amiben elkavarunk 3 evőkanál kakaóport és fél csomag sütőport. Végül hozzáadjuk a 4 tojásfehérje keményre felvert habját….
60 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg zsiradék (margarin vagy ennek megfelelő mennyiségű étolaj) 20 dkg cukor 2 egész tojás annyi tejöl, hogy összeálljon a tészta Az összes hozzávalót összekeverem, csillagocskákat vagy más formát készítek belőle, nem kell túl vastagra kinyújtani. Opra Anikó receptje.
Tészta: 50 dkg liszt pici só 3 tojás 5 dkg élesztő tej Töltelék: 20 dkg cukor 25 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor Kelés után vékonyra kinyújtjuk a tésztát, majd megkenjük a töltelékkel, és felsodorjuk. Kb. 3 cm-es darabokat vágunk. Tepsibe rakjuk, és megsütjük. Mikor félig megsült, kivesszük, és 3 dl cukros tejjel megkenjük, majd…
Tészta: 2 dl tej 2 mokkáskanál cukor 6 g szárított élesztő 7,5 dkg vaj 3 evőkanál cukor 7 dl liszt 1 tojás Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 3-3,5 dl tej ízlés szerint cukor A tésztához kikeverünk 7,5 dkg vajat 3 evőkanál cukorral. Hozzáöntünk 7 dl lisztet, a langyos cukros tejben felfuttatott élesztőt, 1 tojást, és…
60 dkg túró 6 tojássárgája 20 dkg cukor, csipetnyi só 1 csomag vaníliás pudingpor 5dl tej 2 rúd vanília 1 csomag (45 dkg) leveles tészta 1 kg sárgabarack 5 dkg mandulaszirom 5 dkg méz 2 dkg vaj A túrót a tojássárgájával, a cukorral, sóval és a pudingporral jól kikeverjük. A tejben a vaníliát felfőzzük, majd…
15 dkg cukor 2 tojás (enyhén felvert) 4,7 dl tej 2-3 csomag vaníliás cukor vagy 1 db vaníliarúd 4,7 dl tejszín Egy lábasban keverd össze a hozzávalókat a tejszín kivételével. Állandó keverés közben annyira kell felmelegítened, amíg a fém kanalat bevonja. Ha vaníliarudat használtál, vedd ki. Hűtsd ki. Két napig eláll hűtőben, ha nem akarod…
Piskóta: 5 tojás 80 g (4 evőkanál) kristálycukor 1 dl étolaj 100 g (5 evőkanál) finomliszt 40 g (2 evőkanál) holland kakaópor 1 csomag sütőpor Töltelék: 2 csomag habfixáló 2 evőkanál porcukor 0,5 liter habtejszín 80 g csokilencse vagy kakaós tortadara 3 db banán citromlé Előmelegítem a sütőt. Sütőpapírral kibélelek egy 26 cm átmérőjű tortaformát….
Tészta: 6 tojásból a szokásos módon kakaós piskótát készítünk egy 24 cm átmérőjű tortaformában. Ha kihűlt a tészta egy részét kikanalazzuk, úgy hogy a szélén 1 cm perem maradjon. A kikanalazott tésztát összemorzsoljuk. Krém: 750 g tejszínt felverünk 1 csomag vaníliás cukorral 1 púpozott evőkanál porcukorral 1 csomag habfixálóval, és végül hozzáadjuk a kikanalazott és…
52 dkg liszt 5 dkg élesztő 3 dl tej kevés só 4 tojássárgája 22,5 dkg margarin 22,5 dkg porcukor + 1 dl vaníliás tej A hozzávalókat a rétestésztához hasonlóan alaposan összedolgozzuk, aztán fél órát pihentetjük. A töltelékhez kikeverjük a margarint és a porcukrot, majd a kisodort tésztára kenjük. (A tésztát akkorára sodorjuk, mint a gyúródeszka.)…
1 citrom 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás 25 dkg liszt fél csomag sütőpor 10 dkg ribizlilekvár A citrom héját lereszeljük. A vajat kézmelegre langyosítjuk, a porcukorral, a citromhéjjal és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Folyamatos keverés közben egyenként beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, sima masszává…
