A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 6 tojássárgája 15 dkg porcukor 1 evőkanál ecet 1 evőkanál bor 17 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 dkg kakaópor 6 tojásfehérje A töltelékhez: 6 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg kristálycukor 2 evőkanál liszt 3 dl tej 25 dkg vaj A tetejére: 6 tojásfehérje 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg kristálycukor…
Íme egy recept a Szarvasi Szilvafesztiválról. Ez az egészségmegőrző receptek kategóriájában az első helyen végzett. Kipróbálás után nekem a 2/3 bögre cukor sok volt a tésztába, de aki édesen szereti, az tegye bele nyugodtan. Én egy nagyméretű tortaformát használtam, de szerintem 26 cm-es kell hozzá, és én finomlisztet használtam most. A tésztához: 50 dkg szilva…
A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 6 evőkanál olaj fél kiskanálnyi sütőpor A belocsoláshoz: 0,5 dl víz 2 csomag vaníliás cukor A krémhez: 3 dl tej 20 dkg fehér csokoládé 15 dkg kókuszreszelék 7 evőkanál tejszínhab A tetejére: 2 dl habtejszín 10 dkg kókuszreszelék 1 evőkanál porcukor A tésztához a tojásokat…
A tésztához: 5 tojás 30 dkg porcukor 12 evőkanál víz 30 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 12 dkg darált dió A krémhez: 30 dkg vaj 30 dkg porcukor 6 dl tej 6 púpos evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg darált dió A tetejére: olvasztott csokoládé A tésztához a tojások sárgáját a porcukorral kevertetem,…
Biztosan sokan tudják, azért elmondom: Rákóczi János szakácsmester a megalkotója. Az 1958-as brüsszeli világkiállításra készítette, azóta fogalom. Csak az érdekesség kedvéért, a somlói is ekkor debütált. Omlós tészta: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor Az alap omlós tészta aránya 3:2:1, és mindig porcukor kell hozzá. A kristálycukor nem oldódik fel ilyen hamar,…
A kakaós tésztához: 6 tojás 12 dkg porcukor 2 evőkanál víz 2 evőkanál étolaj 10 dkg liszt 4 dkg kakaópor 6 g sütőpor Ez az adag egy laphoz szól, de mivel nagy tepsiben sütöttem (30 × 40 cm), duplán vettem a hozzávalóit, és két kakaós lapot sütöttem. A tekercsekhez: 7 tojásról piskóta baracklekvár A krémhez:…
A tésztához: 2 tojás 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál méz 20 dkg cukor 40 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 1-2 evőkanál tej A krémhez: 7,5 dl tej 3 csomag vaníliás pudingpor 30 dkg vaj 25 dkg porcukor 1 csomag babapiskóta 1,5 dl lefőzött feketekávé 1 evőkanál rum A tálaláshoz: porcukor Vízgőz felett felmelegítjük a mézet,…
Sütök 2 piskótalapot nagy gáztepsiben (30 x 40 cm). 1 piskótalaphoz: 4 tojás 8 dkg porcukor 8 dkg finomliszt 2 dkg kakaópor 4 g sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál víz 2 evőkanál olaj csipetnyi só a tojásfehérjébe A tojások sárgáját kikeverem a porcukorral és a vízzel, majd hozzáadom az átszitált lisztet, a sütőport,…
Tészta: 27 dkg liszt 18 dkg vaj 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojássárgája 1 csipet fahéj Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej ízlés szerint cukor Díszítés: bármilyen gyümölcs, olvasztott csokoládé A kosárka hozzávalóit összedolgozzuk, majd formákba nyomkodjuk, és előmelegített sütőben, kb. 25 perc alatt 170-180°C-on világosra sütjük. Azután félretesszük, hogy…
5 dl tej 1 csomag csokoládés pudingpor 1 evőkanál barna cukor 10 dkg főző- vagy étcsokoládé 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: cukrozott habtejszín babapiskóták A tejet beleöntjük az edénybe, hozzáadjuk a darabokra tördelt csokoládét, a barna cukrot, a pudingport, és sűrű krémmé főzzük. Ezalatt kikeverjük a tejfölt a vaníliás cukorral. Üvegpoharakba…
A tésztához: 8 tojásfehérje 8 evőkanál liszt 8 evőkanál porcukor 1/2 csomag sütőpor A tojásfehérjéket kemény habbá verem a porcukorral, majd óvatosan hozzászitálom a sütőporral összekevert lisztet. Előmelegített sütőbe teszem, és megsütöm (tűpróba, kb. 25 perc kellett az én sütőmben). Ha a teteje elkezdene nagyon barnulni, sütőpapírral letakarom. A krémhez: 8 tojássárgája 2 csomag vaníliás…
Tészta: 40 dkg liszt 15 dkg cukor 2-3 evőkanál tejföl 20 dkg margarin 4 tojássárgája 1 csomag sütőpor Hab: 4 tojásfehérje 15 dkg cukor 25 dkg darált dió Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg kristálycukor A lisztet a cukorral, a tejföllel, a margarinnal, a tojássárgával, valamint a sütőporral…
