A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 50 dkg finomliszt 3,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 2 evőkanál porcukor 1 dl étolaj 1 mokkáskanál só 1 citrom reszelt héja 2 tojássárgája A lekenéshez: 3 evőkanál étolaj A tészta lekenéséhez: 1 felvert tojás + pici tej keveréke A töltelékhez: 30 dkg túró (tehetsz bele többet is, nekem elég volt a töltelék)…
30 dkg kukoricadara 1 liter tej 10 evőkanál cukor (lehet kevesebb is) 1 tojás 1 csomag porélesztő 5 dkg vaj Most megfőztem a tejben a kukoricadarát, de a legtöbbször csak forrázni szoktam, és úgy hagyom állni egy picit. Belekevertem a cukrot, a vajat, majd hagytam langyosra hűlni. Ekkor hozzáadtam az élesztőt és a tojást. Jól…
3 tojássárgája 5 dkg porcukor 4 dkg margarin pár csepp vanília 1/2 evőkanál instant kávé 17,5 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral, margarinnal, vaníliával. A lisztbe belekeverjük a sütőport és a kávéport, majd a masszához adjuk. Jól összedolgozzuk a tésztát, golyókat formázunk és 170°C-on megsütjük. Ez eredetileg egy fél…
16 szeletes tortához: 6 tojás 15 dkg cukor 4 dkg kakaó 15 dkg liszt A tojássárgákat a cukorral és a kakaóval habosra keverjük, majd a lisztet és a keményre vert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a kakaós masszába. Vajazott, lisztezett formába öntjük, és mérsékelt hőfokon sütjük. Krém: 40 g minőségi vaníliás pudingpor 4 dl tej 4 púpozott…
Tészta: 50 dkg liszt 15 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 4 tojássárgája 15 dkg zsír kb. 1/2 liter tej A fentieket összegyúrjuk annyi tejjel amennyit felvesz, majd 3 lapot sütünk tepsi hátán. Krém: a legrosszabbul sikerült lapot nyújtófával összetörjük még melegen, a maradék tejjel összekeverjük és félretesszük 15 dkg porcukor 15 dkg margarin 1/2 dl…
A piskótához: 3 tojás 12 dkg cukor 12 dkg liszt Az epres töltelékhez: 30 dkg friss vagy mirelit eper 1 csomag főzős vaníliás pudingpor 2 evőkanál víz 8 dkg cukor A vaníliakrémhez: 2 csomag főzős vaníliás pudingpor 7 dl tej 12 dkg cukor A tetejére: 1 csomag omlós keksz A tojásokból, a lisztből és a…
Tészta: 25 dkg liszt 5 dkg vaj 15 dkg porcukor 1/2 csomag szalalkáli 2 tojás 1/4 csomag sütőpor Összegyúrjuk és két lapot sütünk belőle. Krém: 25 dkg margarin 30 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor – habosra keverjük 25 dkg túró Krumplinyomóm áttörjük a túrót, hozzákeverjük a margarinos krémhez, és jó habosra kikeverjük. Ezzel a…
1 rúd kalácshoz: 50 dkg finomliszt 4 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg margarin 4 dl tej 2 dkg élesztő csipet só A kalács lekenéséhez: 1 tojássárgája pici tej 1 mokkáskanál cukor Az élesztőt 1 dl cukros tejben felfuttatjuk. A margarint felolvasztjuk. A lisztet átszitáljuk egy kelesztőtálba. A liszt közepébe mélyedést készítünk, amelybe…
A tésztához: 450 g liszt 200 g porcukor 2 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál fűszerkeverék (őrölt szegfűszeg, fahéj, szerecsendió, gyömbér, ánizsmag, kardamom) vagy 1 csomag mézes fűszerkeverék 3 tojás 2 evőkanál puha vaj 200 g méz 1 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: 120 g átszitált porcukor 1 tojásfehérje A megkenéshez: 1/2 dl tejföl 1 tojássárgája Az…
6 tojásfehérje 20 dkg cukor 15 dkg darált dió 2 dkg zsemlemorzsa 3 dkg liszt 1 csomag sütőpor 40 db vajas keksz A fehérjét felverjük keményre, én a cukorral együtt vertem, majd bele a többi anyag, és 25 × 35 cm-es tepsiben sütjük. A krémhez 3 csomag vaníliás pudingport elkeverünk a 6 tojássárgájával és 9…
25 dkg margarin 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 tojás – mindezt kikeverjük, majd bele fél csomag sütőpor liszt amennyit felvesz (kb. 40 dkg) sok-sok apróra vágott csokoládé, én 2 táblával tettem bele Én legelőször a lisztet morzsoltam a vajjal szét, de nem állt össze, így tettem bele kis tejet is. A recept…
Tészta: 6 tojás (ha kicsik, akkor 7 db) 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 mokkáskanál szalalkáli Töltelék: 3 dl habtejszín 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej cukor ízlés szerint málna (fagyasztott is jó) A tekercsbe én mindig szalalkálit teszek, mert könnyebb hajtani. Megsütöm a piskótát, kiborítom deszkára, hagyom teljesen kihűlni, majd nagyon éles…
