A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 60 dkg liszt 37 dkg margarin 18 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor csipet só 2 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor reszelt citromhéj 2-3 evőkanál tejföl A megszóráshoz: kevés búzadara A töltelékhez: 2 kg alma cukor ízlés szerint fahéj reszelt citromhéj vaníliás cukor A megkenéshez: 1 tojás Először az almát szoktam elkészíteni. Lereszelem és…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 4 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor pár csepp citromlé A töltelékhez: barackíz A hozzávalókat összegyúrjuk, ha nem lenne eléggé formálható, kevés hideg vizet adhatunk hozzá. Hűtőben pihentetjük kb. egy órát, majd pár milliméter vastagra kinyújtjuk, és ízlés szerinti formával kiszaggatjuk. Minden második korong közepét…
Tészta: 35 dkg liszt 10 dkg porcukor fél kocka (12,5 dkg) margarin 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojássárgája A fentiekből jól nyújtható tésztát készítünk, majd amíg a hab elkészül, hűtőbe tesszük. Hab: 4 tojásfehérjét 15 dkg cukorral habosra keverünk A lapokra: baracklekvár 10-15 dkg durvára vágott dió A tésztát 2 részre osztjuk,…
Tészta: 28 dkg liszt 5 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál szalalkáli 2 tojás 10 dkg porcukor csipet só Krém: 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 50 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja A sütőt előmelegítjük 170-180°C-ra. A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojásokat, a sütőport, a…
A házi krémest és a kelt mákos rétest egyszerre szoktam sütni, mert az egyikbe sok tojásfehérje kell, a másikba pedig sok tojássárgája. Tésztalap: 25 dkg liszt 15 dkg margarin 2 tojássárgája 1 dl tejföl pici só 1/2 csomag sütőpor A tésztához a sütőporral elkevert lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval együtt jól összedolgozzuk….
A házi krémest és a kelt mákos rétest egyszerre szoktam sütni, mert az egyikbe sok tojásfehérje kell, a másikba pedig sok tojássárgája. Tészta: 50 dkg liszt 15 dkg margarin 8 tojássárgája 1 evőkanál porcukor 3 dl tej 5 dkg élesztő csipet só Töltelék: 30 dkg mák 20 dkg cukor 2 dl tej 1 csomag vaníliás…
2 × 2 tojásos piskóta 1 db 2 tojásos barna piskótalap a tepsi mérete: 20 × 30 cm A sárga piskótához: 2 tojás 2 evőkanál porcukor 2 evőkanál liszt 1 késhegynyi sütőpor A barna piskótához: 2 tojás 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál liszt 1 késhegynyi sütőpor A megsült, kihűlt lapok locsolásához: narancslé A krémhez: 2…
Piskóta: 5 tojás 5 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor késhegynyi sütőpor Krém: 20 dkg tehéntúró 15 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor barackbefőtt 1 evőkanál étkezési zselatin Díszítés: 2 dl habtejszín csokireszelék A piskótához a tojássárgákat habosra verjük a kristálycukorral. A lisztet a kakaóporral, a sütőporral és a tojások…
A tésztához: 5 tojás fél dl olaj 5 dkg olvasztott margarin 15 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor A tojások sárgáját gőz felett 10 dkg cukorral sűrűségig keverjük. Ekkor levesszük a gőzről és hozzáadjuk az olvasztott margarint, az olajat, ezzel még egy kicsit verjük, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet. A tojások felvert habját,…
Piskóta: 6 tojás 6 evőkanál víz 12 evőkanál kristálycukor 12 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor Almás szósz: 70 dkg hámozott, megtisztított alma 1 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg kristálycukor fél citromnak a leve fahéj Krém: 25 dkg mascarpone 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg kristálycukor 3 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1 evőkanál…
A tésztához: 6 tojásfehérje 12 dkg cukor 18 dkg liszt 12 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl víz ízlés szerint cukor 3 dl Oké habmester tejszín A tetejére: 5 dkg étcsokoládé 5 dkg fehér csokoládé A tészta hozzávalóiból vajas piskótát sütünk. A tojásfehérjéket a…
A tésztához: 3 tojássárgája 4 dl tej csipet só 6 dkg cukor 5 dkg élesztő 60 dkg liszt A töltelékhez: 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál kakaópor A tetejére: 1 tojássárgája A cukrot elkeverjük a liszttel, majd beleöntjük a felfuttatott élesztőt és a többi alapanyagot. Gyenge, jól nyújtható tésztát…
