A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg túró 2 csomag réteslap 1 dl olaj 10 dkg porcukor 3 tojás 3 dkg búzadara 8 dkg mazsola 35 dkg burgonya 12 dkg cukor 1,5 dl tejföl A burgonyát héjában megfőzzük, tisztítjuk, és villával durvára összetörjük. A túrót szintén villával áttörjük, hozzáadjuk a burgonyát, a tojást, a tejfölt és az ízesítő anyagokat. A…
2 csomag réteslap 10 dkg darált dió sárgabaracklekvár 4 nagy alma meghámozva és lereszelve egy kevés őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja és egy kevés leve 50 dkg túró 2 tojás elhabarva kb. 3 dl tejföl 20 dkg cukor 1 marék mazsola 10 dkg darált mák 10 dkg vaj zsemlemorzsa A nagy lyukú reszelőn lereszelt…
1 csomag réteslap 25 dkg tehéntúró 10 dkg vaj vagy margarin 1 nagy narancs reszelt sárga héja és kicsavart leve 2 egész tojás 3 evőkanál búzadara 15-20 dkg porcukor csipetnyi só A tehéntúrót villával (vagy szitán) áttöröm. A tojássárgákat habosra keverem a vaj felével és a porcukorral, majd a túrót is hozzáadom. Beleöntöm a narancslét,…
1 csomag réteslap 6 evőkanál tetszés szerinti müzlikeverék 20 dkg aszalt szilva 10 dkg mazsola 4 dl narancslé (vagy narancsszörp és annyi víz, hogy a folyadék összesen 4 dl legyen) 2 tojás 25 dkg tehéntúró 2 evőkanál olaj ízlés szerint méz (ne legyen nagyon édes) csipetnyi só A rétes töltelékéhez egy tálba beleszórom a müzlit,…
40 dkg rétesliszt 1 csomag sütőpor 20 dkg cukor 70 dkg túró 4 tojás 5 dl tej vanília mazsola barackbefőtt kb. 5 dkg vaj a kenéshez Egy magas peremű tepsit kivajazunk jó vastagon. A réteslisztet a sütőporral elkeverjük, majd a felét egyenletesen beleszórjuk egy 30 x 40 cm-es tepsibe, és elsimítjuk. A túrót is rászórjuk,…
50 dkg liszt 40 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 50 dkg túró 12,5 dkg (fél csomag) margarin 4 tojás 6 dl tej 1 kisebb csomag fagyasztott meggy vagy befőtt (kb. 40 dkg) A száraz hozzávalókat összekeverem egy tálban. A gáztepsit vastagon kikenem margarinnal, majd az összekevert porneműek felét beleszórom. Belemorzsolom a…
A tésztához (3 rúd): 25 dkg vaj 30 dkg liszt 2 tojássárgája 2 dl tejföl vagy kefir 1 kávéskanál ecet kevés só A töltelékhez: 50 dkg túró 2 dl tejföl ízlés szerint cukor reszelt citromhéj mazsola (én nem tettem bele) A lapok kenéséhez: 1 felvert tojás étolaj 5 dkg vajjal, 25 dkg liszttel, 2 tojássárgával,…
1 kg liszt 2 tojás 20 dkg zsír 2 dl tejföl 7-8 dl tej 4 dkg élesztő 3 evőkanál cukor só A lisztet meglangyosítjuk, megszitáljuk, mély tálba tesszük. Az élesztőt langyos cukros tejben elkeverjük, a liszt közepébe készített kis mélyedésbe önjük. Kevés liszt hozzáadásával kovászt készítünk. A maradék langyos tejbe tesszük a cukrot, a sót…
Tészta: 25 dkg liszt 1 tojás 1/2 csomag sütőpor Töltelék: 25 dkg túró 5 dkg mazsola fél csomag vaníliás cukor 1 deci tejföl 1 tojás 1 citrom reszelt héja 12 dkg cukor 25 deka lisztből 1 tojással és fél csomag sütőporral rendes gyúrt tésztát készítünk, melyet vékonyra kinyújtunk. 10 deka vajat felolvasztunk, ezzel a kinyújtott…
A tésztához: 25 dkg liszt 1 tojássárgája só 2 dl meleg víz A töltelékhez: 50 dkg túró 10 dkg cukor 2 dl tejföl 4 tojássárgája 10 dkg őrölt mandula 10 dkg száraz babapiskóta csipet só 1 citrom reszelt héja és leve 1 csomag vaníliás cukor 1 kg eper A sütéshez: 10 dkg vaj A hozzávalókból…
A tésztához (3 rúdhoz): kb. 1 dl tej 2 dkg élesztő 2 evőkanál kristálycukor 50 dkg liszt 20 dkg sütőmargarin vagy vaj 1 mokkáskanál só 2 tojás A nyújtáshoz: liszt A cseresznyés töltelékhez (1 rúdhoz): 50 dkg kimagozott cseresznye 5 dkg darált dió 2-3 evőkanál kristálycukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A túróshoz (1 rúdhoz): 50…
2 csomag réteslap (kész) 1 kg túró 1 kg főtt burgonya 10 dkg mazsola 1 csomag vaníliás cukor 6 tojás 8 dl tej citromhéj 20 dkg kockacukor 8 dkg porcukor 10 dkg vaj Félkész réteslapokat előkészítjük. A tölteléket elkészítjük, főtt burgonyát, tehéntúrót átdolgozzuk tejjel, vajjal, cukorral, citromhéjjal, mazsolával fűszerezzük, majd egész tojásokat kettéveszünk, és fehérjét…
