Az omlós tésztához: 25 dkg liszt 10 dkg cukor csipet só 12 dkg hideg vaj A töltelékhez: 50 dkg félzsíros tehéntúró 1 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg cukor 3 tojás 2 dl tejszín 5 dkg mazsola 50 dkg savanykás alma A lisztet a cukorral, a sóval, a vajjal és 2-3 evőkanál jéghideg vízzel összegyúrjuk. A…
Alj nélküli túrós
1 kg túró 4 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál búzadara 1 csomag mazsola 2 csomag vaníliás cukor 4 pohár tejföl A hozzávalókat a mazsola kivételével összekeverjük. Kivajazunk egy tepsit, búzadarával megszórjuk. Beleöntjük a masszát, a tetejére rászórjuk a mazsolát (belesüllyed a tésztába sütés közben). Ha úgy látjuk, már megfelelő keménységűre sült a lepény, lekapcsolhatjuk…
Alj nélküli túrós
1 kg túró 15 dkg lágy margarin 5 evőkanál búzadara 2 evőkanál liszt 10 evőkanál cukor 4 egész tojás csipet só reszelt citromhéj 1-2 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál szódabikarbóna (vagy fél csomag sütőpor) A tetejére: 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt 1 tojás A hozzávalókat szép sorjában összekeverjük, közepes méretű zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük,…
Túrós rétes
Tészta: 8 db réteslap és étolaj a lapok megkenéséhez Töltelék: 50 dkg tehéntúró 2 tojás szétválasztva 3 evőkanál tejföl 2 evőkanál búzadara 15 dkg porcukor 5 dkg mazsola 1 citrom reszelt héja A tetejére: 1 tojássárgája 1 evőkanál tejföl Összekeverjük a töltelék hozzávalóit úgy, hogy a tojásfehérjét a legvégén felverjük habnak, majd óvatosan beleforgatjuk. A…
Túrós rétes
1 csomag réteslap 40 dkg túró 2 tojás 3 evőkanál tejföl 15-20 dkg porcukor esetleg búzadara 5 dkg mazsola vaníliás porcukor Egy csomag réteslaphoz 40 dkg friss tehéntúrót áttörünk vagy húsdarálón megdarálunk. Két tojássárgáját kikeverünk 3 evőkanál tejföllel, 15-20 dkg porcukorral, majd összevegyítjük a tojások fehérjéből vert kemény habbal és a túróval. Ha a túró…
Túrós rétes
2 csomag réteslap 50 dkg túró 15 dkg porcukor 3 tojássárgája 2 dl tejföl 4 dkg mazsola 1 dkg vaníliás cukor 1 dkg citromhéj 10 dkg vaj A réteslapot kibontjuk és megnedvesített konyharuhára tesszük. Meglocsoljuk olvasztott vajjal. A tölteléket a tészta egyik oldalán, hosszában elosztjuk, majd a konyharuha segítségével felhajtogatjuk a tésztát. Sütőlemezre tesszük és…
Tökös-túrós rétes
A tésztához: 2 doboz kefir 3 tojás liszt pici só A tésztához a kefireket, tojásokat kevés sóval összedolgozzuk és annyi lisztet adunk hozzá, hogy rétestészta állagú legyen. Cipót formálunk belőle és téglalap alakúra kinyújtjuk. 2,5 dl olajból és 25 dkg lisztből a szokásos módon zsemleszínű rántást készítünk (nem folyósat), kihűtjük és a kinyújtott tésztára kenjük…
Tökös-túrós béles
25 dkg gyalult tök 25 dkg túró ízlés szerint cukor kapor Negyed kiló gyalult tököt lesózunk, rövid állás után kinyomkodunk, majd cukorral, kaporral ízesítve negyed kiló túróhoz keverjük. A kész réteslapokat olvasztott vajjal kenegetve egymásra teregetjük. A felére rárakjuk a tökös túrót, majd a tészta második felét ráhajtjuk. A tetejét átkenjük olvasztott vajjal, és előmelegített…
Tiroli túrós rétes
Tiroli rétes
40 dkg sima liszt 20 dkg zsír 2 tojás jó csipet só annyi tejföl amennyit felvesz a liszt A hozzávalókat jól összedolgozzuk, kisodorjuk, 6 egyforma cipót készítünk belőle. Kinyújtás után meggyel megtöltjük. Megyes töltelék: A kinyűjtott tésztára cukrozott zsemlemorzsát szórunk, majd rárakjuk a meggyet, ezután ismét megszórjuk a zsemlemorzsával, és feltekerjük. Végűl megkenjük egy kis…
Somogyi túrós-burgonyás rétes
50 dkg túró 2 csomag réteslap 1 dl olaj 10 dkg porcukor 3 tojás 3 dkg búzadara 8 dkg mazsola 35 dkg burgonya 12 dkg cukor 1,5 dl tejföl A burgonyát héjában megfőzzük, tisztítjuk, és villával durvára összetörjük. A túrót szintén villával áttörjük, hozzáadjuk a burgonyát, a tojást, a tejfölt és az ízesítő anyagokat. A…
Rakott rétes
2 csomag réteslap 10 dkg darált dió sárgabaracklekvár 4 nagy alma meghámozva és lereszelve egy kevés őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja és egy kevés leve 50 dkg túró 2 tojás elhabarva kb. 3 dl tejföl 20 dkg cukor 1 marék mazsola 10 dkg darált mák 10 dkg vaj zsemlemorzsa A nagy lyukú reszelőn lereszelt…
- « Előző oldal
- 1
- …
- 47
- 48
- 49
- 50
- 51
- …
- 53
- Következő oldal »