A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 30 dkg liszt 11 dkg margarin 11 dkg cukor 2 tojás 1 csomag sütőpor tejföl Töltelék: 75 dkg túró 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg cukor 3 tojás A tészta hozzávalóiból könnyen nyújtható tésztát készítünk, két részre osztjuk és közepes tepsi méretűre nyújtjuk. A töltelék hozzávalóit összekeverjük, a két tésztalap…
40 dkg túró 1 csomag gyümölcs zselatin idénygyümölcsök (őszibarack, sárgadinnye, szilva, szeder) 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dl tejszín A zselatint felfőzöm, és hozzáturmixolom a túrót a cukorral és a vaníliás cukorral. Az őszibarackot, a szilvát és a sárgadinnyét apró kockára vágom. Egy őzgerincformát alufóliával kibélelek, és egy réteg gyümölcsös túrót belesimítok,…
Tészta: 30 dkg liszt 6 evőkanál cukor 15 dkg vaj 4 egész tojás 1/2 csomag sütőpor Töltelék: 50 dkg tehéntúró 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag mazsola A lisztet összedolgozzuk a vajjal, a porcukorral, a 4 tojássárgájával és a sütőporral. Lisztezett deszkán tepsiformára nyújtjuk, kivajazott tepsibe téve félig megsütjük, majd tölteléket teszünk…
Tészta: 25 dkg liszt 2 dkg élesztő 10 dkg cukor csipet só 0,5 dl étolaj 5 dkg margarin 2 dl tej Töltelék: 50 dkg túró 3 tojássárgája 5 tojásfehérje 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 10 dkg porcukor A tetejére: 6 dl tejföl 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor A hozzávalókból összeállítjuk…
Tészta: 40 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 15 dkg vaj 1 tojássárgája néhány evőkanál tejföl 1 evőkanál porcukor egy csipet só Töltelék: 50 dkg túró 3 tojás 2 dl tejföl 1 evőkanál búzadara 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A megkenéshez: 1 tojássárgája A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. A töltelékhez a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét…
2 dkg élesztő 7,5 dkg cukor 2,5 dl tej 50 dkg liszt 7,5 dkg puha vaj csipetnyi só 2 tojás 50 dkg félzsíros tehéntúró 10 dkg cukor 2,5 dkg étkezési keményítő 10 dkg mazsola 20 dkg liszt 5 dkg darált mandula 10 dkg cukor 15 dkg vaj Az élesztőt szétmorzsoljuk, és 1 teáskanál cukorral, kevés…
Tészta: 60 dkg liszt 2 dkg élesztő 4 dl tejföl 2 tojássárgája 3 cl rum 2 g só 6 dkg cukor 20 dkg vaj Töltelék: 70 dkg tehéntúró 4 dl tejföl 15 dkg cukor 10 dkg búzadara 3 dkg mazsola 4 tojás 5 dkg zsemlemorzsa A lisztből, cukorból és zsiradékból a többi nyersanyaggal együtt linzertésztát…
Tészta: 25 dkg liszt 15 dkg porcukor 2 tojás fél csomag sütőpor 1 g szalalkáli tejben felfuttatva 5 dkg vaj Krém: 50 dkg túró 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 2-3 csomag vaníliás cukor – habosra keverve Csokimáz: 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 5 evőkanál tej – felfőzni, a tűzről levéve 5 dkg vajat…
Barna tésztához: 60 dkg darált háztartási keksz 10 dkg porcukor 10 dkg kakaópor 4 dl tej 1 evőkanál rum vagy 1 teáskanál mandula aroma 10 dkg margarin Fehér krémhez: 50 dkg túró 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor 10 dkg porcukor 2 dkg vaníliás cukor 5 dkg mazsola 1 citrom reszelt héja 2 teáskanál zselatin…
Túrókrém: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor 25 dkg túró 25 dkg margarin vagy vaj Tészta: 2 × 5 tojásból piskóta A margarint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. A túrót szitán áttörjük, belereszeljük a citrom héját, és a margarinhoz adjuk….
A tésztához: 60 dkg liszt 20 dkg zsiradék 4 dkg élesztő 4 dkg cukor 1 tojás A töltelékhez: 25 dkg túró 12 dkg cukor 1 dl tejföl 3 dkg búzadara 1 citrom reszelt héja A megkenéshez: 1 dl tej, csipet só 1 tojás együtt felverve Felfuttatjuk az élesztőt a cukorral elkevert tejben, elmorzsoljuk a vajat…
A tésztához: 60 dkg liszt 20 dkg margarin vagy vaj 4 dkg élesztő 4 dkg cukor 1 tojás 1 dl tej csipet só A kiflik lekenéséhez: 1 felvert tojás A töltelékhez: 25 dkg túró 12 dkg cukor 1 dl tejföl 3 dkg búzadara mazsola reszelt citromhéj Az élesztőt a cukorral langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet…
