A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 15 dkg darált dió 7dkg rétesliszt 1 kávéskanál sütőpor 4 tojásfehérje A második réteghez: 15 dkg porcukor 4 tojássárgája A krémhez: 7 dkg margarin 5 dkg porcukor 7 dkg darált dió 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej A tetejére : 7 dkg darált dió 1 csomag…
Piskótalap: 7 tojás 14 dkg porcukor 14 dkg finomliszt pici sütőpor 26 cm tortasütőben sütöm meg a tortalapot. Mikor kihűlt, kettévágom. Töltelék: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt pici sütőpor piros ételszínező 5 dl víz 40 dkg kristálycukor 10 dkg darált dió 1 dl rum 2 dl baracklekvár puncs aroma 6 tojásból sütök…
A tésztához: 4 tojás 10 dkg cukor 12,5 dkg liszt 4 evőkanál víz 1 evőkanál kakaópor A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, majd fokozatosan hozzáadagoljuk a vizet, és addig keverjük, míg a cukor fel nem oldódik. Külön felverjük a tojások fehérjét kemény habbá. A tojássárgájához adjuk a lisztet, a kakaót, majd a tojásfehérjét is óvatosan…
A tésztához: 1 db kakaós piskótatorta A meggyes töltelékhez: 3 dl meggylé (a befőtt leve) 1 csomag vaníliás pudingpor 1 üveg meggybefőtt 6 dkg cukor A tejszínes töltelékhez: 6 dl habtejszín 2 evőkanál porcukor A díszítéshez: 8 dkg csokoládéforgács 4 dl habtejszín 16 szem szép meggy A piskótát 3 lapra szeljük és meglocsoljuk a meggy…
Tészta: 2 × 4 tojás 2 × 3 evőkanál liszt 2 × 2 evőkanál kakaópor 2 × 4 evőkanál cukor 2 × 1/2 csomag sütőpor Kókuszos krém: 7 dl tej 2 csomag tejszínízű pudingpor 15 dkg vaj 10 dkg cukor 20 dkg kókuszreszelék Csokoládékrém: 20 dkg étcsokoládé 2 dl habtejszín (nem Hulala!) Díszítéshez: csokoládédara, csokoládéforgács…
Tészta: 100 g vaj 3 evőkanál méz 300 g kristálycukor 1 kávéskanál ecet 1 evőkanál szódabikarbóna 2 tojás 700 g finomliszt 3 evőkanál kakaópor Egy lábasban a vajat a mézzel és a cukorral felolvasztjuk. Az ecetet a szódabikarbónával összekeverjük, majd a lábasba öntjük. Fel fog habosodni. Rögtön belekavarjunk 2 egész tojást (állandóan kavarni kell), majd…
A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 evőkanál étolaj 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 2 csomag tejszínízű pudingpor 7 dl meggylé 15 dkg cukor 10 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 10 dkg fehér csokoládé 2 üveg magozott meggy 5 dl habtejszín A tészta hozzávalóiból 24 cm-es kapcsos tortaformában…
Tészta: 2 × 3 tojásból sárga piskótalap 2 × 3 tojásból kakaós piskótalap Két sárga és két kakaós piskótát sütünk hagyományos módon 22 × 32 cm-es tepsiben. Krém: 8 dl tej 2 csomag vaníliás purdingpor 15 dkg cukor 1 narancs 8 dkg csokoládé 1 csomag étkezési zselatin 3 dl habtejszín A krémhez a tejből, a…
Piskóta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor Krém: 6 tojássárgája 8 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 20 dkg margarin Szükséges még: földieper Hab: 6 tojásfehérje 25 dkg cukor A tésztához a tojásfehérjéket felverem a cukorral, majd miután jó kemény a hab, hozzáadom…
A tésztához: 9 tojás 18 dkg porcukor 18 dkg liszt 6 g sütőpor A krémhez: 2 csomag tejszínízű pudingpor 6 dl tej 15 dkg porcukor 30 dkg vaj 15 dkg étcsokoládé A karamellhez: 25 dkg kristálycukor 2 dl víz A karamellhez a cukrot megpirítjuk (karamellizáljuk, majd amikor szép barnás a színe, felöntjük kb. 2 dl…
Sárga piskóta: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor Kakaós piskóta: 4 tojás 4 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor Krém: 2 csomag tutti-frutti ízű pudingpor 6 evőkanál cukor 6 dl tej 1 csomag zselatinpor 3 dl habtejszín A piskótákat hagyományos módon elkészítjük, majd 22 ×…
Tészta: 5 tojás 12 dkg cukor 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor fél dl étolaj fél dl víz Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 2 evőkanál cukor 2 dl tejszín 1 narancs húsa Díszítés: 2 dl tejszín 1 narancs leve kevés porcukor pörkölt mandulaforgács A tojásokat szétválasztom, a fehérjét két kanál cukorral kemény…
