A házi sütemények szerelmeseinek
60 dkg alma 10 dkg liszt 1 dkg élesztő 3 tojás 25 dkg porcukor 5 dl tej 10 dkg dió 8 dkg porcukor 5 dkg mazsola 2 cl rum 2 cl cseresznyepálinka só 1 dl tejföl Kevés tejben felforraljuk az élesztőt. A maradék tejbe belekeverjük a lisztet, a tojások sárgáját, 5 dkg porcukrot és kevés…
A tésztához: 7 tojás 25 dkg cukor 15 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 5 dkg kakaópor 6 dkg vaj A töltelékhez: 46 dkg meggybefőtt fél liter meggylé 4 dkg cukor fél rúd fahéj 2 púpozott kávéskanál étkezési keményítő A díszítéshez: 3/4 liter tejszín 6 dkg cukor 6 cl cseresznyepálinka 6 cl szirup csokoládéreszelék vagy…
10 dkg liszt 12 dkg étkezési keményítő 20 dkg cukor 4 tojás 1 üveg meggybefőtt 6 dl tejszín 4-5 evőkanál cseresznyepálinka 1 zacskó vaníliás cukor 2 teáskanál sütőpor 5 dkg tejcsokoládé 2 evőkanál ribizliöntet 3 lap fehér zselatin 3 dkg kakaó 1 fahéj darált natúr pisztácia A tojásfehérjét 5 evőkanál langyos vízzel habbá verjük. Belekeverünk…
10 dkg cukor 5 dkg vaj 3 tojás 1 rúd vanília kikapart magjai 1 kávéscsésze szilvapálinka 1 citrom reszelt héja 20 dkg liszt A hozzávalókat egy jó nagy tálban összekeverem. Az így kapott tésztát kb. 2 mm vastagságúra kinyújtom, és fánkokat szaggatok belőle. Utána nincs más dolgom, minthogy forró olajban kisüssem őket. Tálaláskor csokival, lekvárral,…
Tészta: 50 dkg rétesliszt 5 dkg porcukor 5 g só 4 tojássárgája 2,5 dkg élesztő kb. 2,5 dl tej 2 cl barackpálinka 3 cl rum 10 dkg olvasztott vaj vagy olaj Ízesítés: 3 dkg vaníliás cukor 20 dkg barackíz A tejben kis cukorral, liszttel felfuttatott élesztőt a többi anyagokkal (a pálinkát és a rumot dagasztás…
60 dkg érett szilva vaj a formához 4 cl szilvapálinka 1 teáskanál őrölt fahéj 3 szétválasztott tojás 5 evőkanál cukor 1 evőkanál étkezési keményítő 1,5 dl tejföl A szilvát megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk. Egy tűzálló formát vajjal kikenünk és a fél szilvadarabokkal körberakjuk. Pálinkával meglocsoljuk és fahéjjal megszórjuk. A sütőt 250°C-ra előmelegítjük. A tojássárgákat a…
1 közepes méretű burgonya puhára főzve 40 dkg BL 80 liszt 10 dkg Graham vagy más teljes kiőrlésű liszt 2 teáskanál só 2 dkg vaj kb. 2,5-3 dl a burgonya főzővizéből 2 dkg élesztő 1 teáskanál cukor A tetejére: 1 kg szilva 4 evőkanál barna cukor 0,5 dl szilvapálinka (vagy vodka) 1,5 dl tejszín Ha…
