A házi sütemények szerelmeseinek
5 tojás 25 dkg liszt 2,5 dl étolaj 25 dkg cukor 1 csomag sütőpor 175 g natúr joghurt 1 evőkanál citromlé, vagy 1 citrom leve 1 evőkanál kakaópor 3-4 db nektarin 15 dkg fekete szeder A tojásokat szétválasztottam. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá vertem, majd hozzáadtam a tojássárgákat, és tovább vertem. Ezután hozzá kevertem…
A tésztához: 4 tojás 18 dkg cukor 14 dkg liszt 10 dkg margarin A 29 cm-es forma kikenéséhez: 1 kiskanál margarin A töltelékhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 2 evőkanál cukor gyümölcs (3 db nektarin, 1 banán, 3 db szeder) 1 csomag színtelen tortazselé 2 evőkanál kristálycukor 1 teáskanál citromlé A díszítéshez: 2…
Tészta: 60 dkg liszt 8 dkg kakaó 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 3 tojás 2 teáskanál szódabikarbóna 1 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál rum 2 db őszibarack vagy nektarin 20 dkg liszt 15 dkg vaj vagy margarin 12 dkg + 2 evőkanál cukor vaj és liszt a formához A barackot megmossuk,…
A nektarinzseléhez: 60 dkg érett nektarin 2 evőkanál citromlé 3 csapott evőkanál cukor 5 lap zselatin A vaníliazseléhez: 1 vaníliarúd 5 dl tej 4 tojássárgája 5 evőkanál cukor 7 lap zselatin vagy 1,5 dkg zselatinpor 3,5 dl tejszín A tetejére: fahéjas porcukor Egy nektarint a díszítéshez félrerakunk. A többit 1-2 percre forrásban lévő vízbe rakjuk,…
60 dkg érett szilva vaj a formához 4 cl szilvapálinka 1 teáskanál őrölt fahéj 3 szétválasztott tojás 5 evőkanál cukor 1 evőkanál étkezési keményítő 1,5 dl tejföl A szilvát megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk. Egy tűzálló formát vajjal kikenünk és a fél szilvadarabokkal körberakjuk. Pálinkával meglocsoljuk és fahéjjal megszórjuk. A sütőt 250°C-ra előmelegítjük. A tojássárgákat a…
Egy 20 cm átmérőjű tortaformához: 20 dkg vaj 20 dkg barna cukor 4 tojás 23 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 5 dkg mogyoró mozsárban durvára törve 50 dkg magozott, félbevágott szilva (vagy fele-fele arányban szilva és nektarin) Tálaláshoz: szilva vagy más piros gyümölcsből készült savanykásabb lekvár A sütőt előmelegítem 180°C-ra. A tortaforma aljába sütőpapírt rakok….
kb. 10 dkg babapiskóta (annyi, amennyi jó szorosan beteríti egy átlag-tepsi alját) kb. 1/2 kg vegyes gyümölcs (pl. nyári alma, őszibarack, körte, ribizli, nektarin, sárgabarack) pár csepp citromlé kevés fahéj szegfűszeg 1 teáskanál cukor 25 dkg túró 1,5 dl tejföl 12,5 dkg mascarpone 1 csésze víz 1 kávéskanál csokis cappuccino por 3 evőkanál mandulalikőr 2-3…
50 dkg sárgadinnye 75 dkg narancs vagy nektarin 2 citrom 1 kg befőző cukor 0,5 dl narancslikőr vagy 1 narancsaroma + 0,25 dl alkohol A narancsot (nektarin) kimagozzuk, és felaprítjuk, a dinnyét kimagozzuk, a húsát kockára vágjuk, a citromhéjat igen vékony csíkokra vágjuk. A narancsot (nektarint) pépesítjük, főzőedénybe tesszük. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, felforraljuk…
2 kg nektarin 1,5 kg kristálycukor 2 citrom leve 20-20 dkg málna és porcukor 1,5 dl víz A nektarinokat megmossuk, meghámozzuk, és kimagozzuk. A gyümölcshúst lemérjük, minden kilóra 75 dkg cukrot számolunk. A nektarint, a cukrot és a citromlevet a főzőedénybe öntjük. Összekeverjük, gézzel lefedjük, és 24 órára hűtőbe tesszük. Másnap a málnát a cukorral…
