A házi sütemények szerelmeseinek
4 tojásból kakaós piskóta 5 dl natúr (vagy ízlés szerint gyümölcsös) joghurt 7 evőkanál cukor 25 g zselatin 3 dl tej 2 csomag habpor 1 narancs Tetejére: 2-3 narancs 2 csomag tortazselé 4 evőkanál cukor 1 citrom leve 1 dl narancsszörp 4 dl víz A joghurtot, a cukrot és a zselatint összekeverjük, majd kézmelegre langyosítjuk….
50 dkg liszt 25 dkg porcukor 20 dkg margarin 1 csomag sütőpor 7 dkg reszelt csokoládé 2 tojás 1 narancs reszelt héja 5 dkg kristálycukor 10 dkg lekvár 1 kiskanál rum A tojásokat habosra keverjük a porcukorral és a margarinnal, majd hozzáadjuk a rumot és a sütőporral elkevert lisztet. A jól kidogozott tésztát kétfelé osztjuk,…
Kávés piskóta: 15 dkg cukrot 4 tojássárgáját 1 csomag vaníliás cukrot kikavarunk, hozzáadunk 0,5 dl főtt kávét 20 dkg finomlisztet 1 csomag sütőport és a felvert tojásfehérjét Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük. Előmelegített sütőben, 200°C-on tűpróbáig sütjük. Vizes piskóta: 20 dkg cukrot 4 tojássárgáját kikavarunk, hozzáadunk 4 evőkanál vizet 1 csomag sütőport 16 dkg finomlisztet és…
30 dkg margarin 15 dkg porcukor 4 tojássárgája 3 narancs reszelt héja 2 evőkanál narancslé 30 dkg liszt A margarint habosra keverjük a porcukorral és a tojások sárgájával. Hozzáadjuk a narancsok héját és levét, valamint a lisztet. Habzsákba töltjük és rudakat nyomunk sütőpapírra. 180°C-on megsütjük. Ha kihűlt, a következő krémmel töltjük meg: 10 dkg olvasztott…
Tészta: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 35 dkg cukor 1 narancs reszelt héja 8 tojás 1 dl víz 3,5 dl étolaj 3 evőkanál kakaó Krém: 50 dkg őszibarackbefőtt 10 dkg étcsokoládé (apróra darabolva) 1 csomag zselatin 50 dkg finom túró 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor 1 csomag habfixáló…
40 dkg marcipán mandula aroma (zöld) 1-2 evőkanál narancslé mogyorókrém tortabevonó csokoládé A marcipánt két részre osztjuk, majd a felét egy kis mandula aromával és a narancslével ízesítjük. A fehér marcipánt kinyújtjuk, megkenjük mogyorókrémmel, amit előzőleg kicsit a mikróban megmelegítettünk, hogy könnyebben kenhető legyen. A zöld marcipánból rudat sodrunk, ráfektetjük a krém közepére, és feltekerjük….
Tészta: 7 tojás 30 dkg cukor 2 dl víz 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg pörkölt, darált dió 7 tojássárgáját 30 dkg cukorral habosra kikavarunk, hozzáadva fokozatosan 2 dl vizet. Ha már jó habos, hozzáadunk 30 dkg lisztet, melyben előzőleg elkeverünk 1 csomag sütőport és 15 dkg darált pörkölt diót. Ezekből a hozzávalókból…
A tésztához: 12 dkg méz 10 dkg margarin 0,5 dl tej 16 dkg kristálycukor fél citrom leve 2 tojás 60 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál fahéj A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 0,5 dl citromlé 0,5…
A tésztához: 4 tojás 25 dkg kristálycukor 1 narancs 4 evőkanál forró víz 1 csomag sütőpor 20 dkg liszt A krémhez: 2 narancs 2 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg cukor 2 tojás 5 dl tej 20 dkg vaj/margarin A tészta locsolásához: 6-9 evőkanál narancslé A díszítéshez: tejszínhab szeletelt, pirított mandula narancsgerezdek vagy mandarinkonzerv A tésztához…
50 dkg túró 3 dl tejföl 5 dl habtejszín 2 narancs 1 csomag vaníliás cukor porcukor ízlés szerint 20 g zselatin piskótatallér A túrót, a tejfölt, a vaníliás cukrot, a porcukrot, az egyik narancs levét és reszelt héját, valamint a másik feldarabolt húsát jól összekeverjük. A zselatint 1 dl vízben csomómentesre keverjük, fél perc alatt…
75 g puha vaj 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás csipet só 1 púpos kávéskanál őrölt fahéj 30 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 1 csomag mazsola (ízlés szerint aszalt gyümölcsök is lehetnek) rum vagy aroma 1 narancs reszelt héja Először áztassuk be a mazsolát melegített rumba, vagy meleg rumaromás vízbe. A vajat…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál víz 24 dkg liszt 24 dkg cukor 1 csomag sütőpor Krém: 2 egész tojás 2 tojássárgája 4 evőkanál víz 2 nagy narancs leve és héja 4 evőkanál liszt 40 dkg margarin 25-30 dkg porcukor Bevonat: házi készítésű fondant vagy marcipán A tojásokat szétválasztom, a sárgáját a vízzel és a cukorral…
