A házi sütemények szerelmeseinek
érett meggy tetszés szerinti mennyiségben kilogrammonként 5 dkg összetört meggymag 4-5 evőkanál folyékony édesítő 1 mokkáskanál nátrium-benzoát A gondosan átválogatott gyümölcsöt szárától megfosztjuk, és fél óráig langyos vízben áztatjuk. Tiszta tálba átszedjük, váltott vízben újra megmossuk, majd lecsöpögtetjük és kimagozzuk. A magokat a meggyhez képest megadott mennyiségben egy mozsárban szilánkosra törjük. A kimagozott gyümölcsöt turmixgépben…
Tészta: 15 evőkanál liszt 25 dkg margarin másfél dl tejföl csipet só 1 tojás 2 kávéskanál citromlé vagy ecet 1 tojás a rudak megkenéséhez Piskóta: 4 egész tojás 20 dkg cukor 20 dkg liszt fél csomag sütőpor 1 kávéskanál citromlé 4 evőkanál víz Töltelék: használhatunk bármilyen gyümölcsöt (meggy, cseresznye, szőlő, stb.) A rétestésztához 10 evőkanál…
6 lapos réteslap 2 pohár kefir 3 tojás 3 kefires pohár cukor 3 kefires pohár búzadara 1/2 csomag sütőpor 1,5 dl olaj 2 csomag vaníliás cukor 1 kiskanál fahéj 10 dkg meggy(befőtt) A tetejére: 1 tojás és 1 dl tejföl keveréke A nagy gáztepsit kiolajozzuk, és beleteszünk 3 réteg réteslapot. A hozzávalókat összekeverjük, majd a…
50 dkg (1 doboz) mirelit leveles-vajas tészta 1 kg meggy 2-3 evőkanál liszt 1 tojás 1 teáskanál őrölt fahéj 1 mokkáskanál törött szegfűszeg ízlés szerint cukor 10-15 dkg tört piskótamorzsa (vagy összetört babapiskóta vagy száraz, töltetlen teasütemény, vagy édes kétszersült) A töltelékhez a meggyet megmossuk, leszárazzuk és kimagozzuk, majd kicsurgó levével együtt lábosba tesszük. Kis…
25 dkg meggy 10 dkg méz 1 mokkáskanál fahéj rétestészta étolaj 28 dkg kimagozott és kettéválasztott meggyről öntsük le a levét, és keverjünk hozzá 10 dkg mézet, valamint fél mokkáskanál őrölt fahéjat. 8 dkg diót daráljunk le, és a felét keverjük a meggyhez. A másik felét hintsük egyenletesen az olajjal megkent rétestésztára. Ezt követően szórjuk…
25 dkg darált mák 1 dl víz 2-3 evőkanál cukor 2 maréknyi kimagozott meggy (mélyhűtött is lehet) 1 csomag réteslap (6 lapos) 2-3 evőkanál olaj 2-3 evőkanál tejföl A mákot a vízzel leforrázzuk, megédesítjük, és a meggyet belekeverjük. Egy 25 centi átmérőjű tűzálló tálat kiolajozunk, majd kb. fél centi vastagon apróra tördelt réteslapot szórunk bele….
2 csomag réteslap 30 dkg gesztenyepüré 10 dkg dió 50 dkg meggy vagy szilva 6 dkg vaj 10 dkg zsemlemorzsa 1 cl rum A kimagozott és rumban megáztatott gyümölcsöt belekeverjük a burgonyanyomón áttört gesztenyepürébe, hozzáadjuk a darált diót és a zsemlemorzsát. A rétestésztát a szokásosnál vastagabbra nyújtjuk, vagy több rétegben egymásra helyezzük, vajjal meglocsoljuk. Ráhalmozzuk…
rétestészta tört mandula vagy dió fahéjas cukor gyümölcs A rétesnél az a fő, hogy nagyon vékonyra kinyújthassuk, és jól szikkadni hagyjuk. Mialatt szikkad, cseresznyét, meggyet megtisztítunk magjától, és szitára tesszük, hogy leve jól lecsepegjen. Azután a szikkadt tésztát jól megzsírozzuk és meghintjük hámozott, megtört mandulával vagy dióval; erre hintünk fahéjas cukrot, majd a gyümölcsöt, de…
20 dkg őrölt mák 10 dkg cukor 6 dkg méz 3 dkg mazsola 4 dkg cukrozott vagy mézzel eltett meggy fél narancs reszelt héja 1 dkg szegfűszeg 1 dl tej Az egészet lábasban összekeverjük, megmelegítjük és annyi vizet teszünk hozzá, hogy kenhető legyen. Kép forrása: Biocity hírek
Tészta: 60 dkg liszt 30 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 púpos kávéskanál szódabikarbóna (vagy 1 csomag sütőpor) 3 mokkáskanál őrölt fahéj 3 tojás 3 evőkanál olvasztott méz Töltelék: baracklekvár magozott meggy dió Máz: olvasztott csokoládé Összegyúrjuk a hozzávalókat, kétfelé vesszük, egyik felét elnyújtjuk a nagy gáztepsi aljára, majd megkenjük baracklekvárral (jó bármilyen más lekvár…
50 dkg ananászkonzerv 50 dkg őszibarackbefőtt 50 dkg cseresznye- vagy meggybefőtt 5-10 dkg porcukor 1/2 dl rum 10 dkg mazsola 10 dkg hámozott mandula vagy durvára vágott dió 25 dkg gesztenyemassza 1/2 csomag citromízű pudingpor vagy almahab* Levétől leszűrünk és kis kockákra vágunk egy fél kilós konzervananászt, meg egy fél kilós őszibarack befőttet, lecsepegtetünk, kimagozunk…
1 doboz mirelit pozsonyi tészta 50 dkg mirelit gesztenyemassza 2 dl kimagozott meggybefőtt 1 dl tej 1 dl meggybefőttlé 2 tojásfehérje kevés liszt. Ebből a mennyiségből 3 rúd lesz. A felengedett tésztát három egyforma darabra vágjuk. Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk az egyik darabot, és megkenjük a töltelék egyharmadával, majd szorosan feltekerjük. Két végét összenyomjuk, hogy…
