A házi sütemények szerelmeseinek
Egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformához: 10 dkg étcsokoládé 15 dkg vaj 15 dkg cukor 1 evőkanál vaníliás cukor 4 tojás 5 dkg liszt 5 dkg őrölt mandula 5 dkg étkezési keményítő 5 dkg zsemlemorzsa 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 4 evőkanál cseresznyepálinka 2 evőkanál zselatinpor 50 dkg magozott meggy (1 üveg meggybefőtt elég) 6…
1 kg liszt 5 dkg élesztő 1 dkg só 3 dl tej 10 dkg vaj vagy margarin 10 dkg cukor 1-2 tojás Minden anyag legyen langyos. A lisztet megszitáljuk, közepébe 3 mélyedést készítünk. Tegyük az egyikbe a kis cukros tejben felfuttatott élesztőt, a másikba a maradék tejben feloldott cukrot és sót, a harmadikba az egyneművé…
A tésztához: 12 dkg vaj 5 dkg porcukor 3 dkg kakaópor csipet só 1 kávéskanál mandula aroma 15 dkg liszt A lekváros réteghez: 15 dkg meggylekvár 10 dkg csokidarabkák 1 evőkanál cseresznyepálinka A mandulás habhoz: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 18 dkg darált mandula 1 evőkanál mandula aroma A tetejére: 5 dkg mandulapehely Elektromos habverővel…
Tészta: 8 tojás 10 dkg liszt 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg cukor fél csomag sütőpor 1 csomag habfixáló Krém: 15 dkg margarin 10 dkg cukor 2 csomag Dr. Oetker Bourbon vaníliás pudingpor 8 dl tej Díszítés: mogyoró mandula kókuszreszelék A tojásokat kettéválasztom, a fehérjéből kemény habot verek, a vége felé apránként hozzáadom a cukrot, majd…
3 evőkanál finomliszt 5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dl tej 10 dkg vaj 30 dkg kókuszreszelék mandula Keverjük össze a lisztet, a cukrot és a vaníliás cukrot, majd adjuk hozzá a tejet. Keverjük csomómentesre a masszát, majd folyamatos kavargatás közben, lassú tűzön főzzük sűrűre. Ha kész, tegyük bele a vajat és adjunk…
3 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 20 dkg kókuszreszelék 10 dkg margarin mandula A tejet a cukorral és a vaníliás cukorral, a liszttel sűrűre főzzük. A langyos masszához keverünk 15 dkg kókuszreszeléket és a margarint. A kihűlt masszából golyókat formálunk, a közepébe mandulát nyomunk, kókuszba forgatjuk. Kiss Marcsi…
2 dl víz 40 dkg cukor 25 dkg margarin 30 dkg tejpor 30 dkg kókusz mandula A cukrot a vízzel simára keverjük, és simára főzzük. Langyosra hűtjük, és belekeverjük a margarint, majd a kókuszt és végül a tejport. Kis golyókat formálunk belőle, és kókuszba forgatjuk. A közepébe mandulát teszünk.
tubusos cukrozott sűrített tej kókuszreszelék mandula A sűrített tejet rányomjuk a kókuszreszelékre, összekavarjuk, majd addig adagoljuk hozzá a kókuszt, amíg többet nem vesz föl a massza. Kis golyókat kell gyúrni belőle. A közepébe mandulát lehet tenni. Ha kész, akkor a hűtőbe kell rakni, hogy lehűljön.
1,5 dl víz 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 3 csomag kókuszreszelék 25 dkg sovány tejpor A töltéshez: tisztított mandula, dió vagy mogyoró A forgatáshoz: 1 csomag kókuszreszelék A vízből és a cukorból szirupot főzünk, a tűzről levéve a margarint hozzákeverjük, majd megvárjuk, amíg kihűl. Ezután a kókuszreszeléket és a tejport hozzáadjuk, jól eldolgozzuk, majd…
25 dkg cukor 8 tojás 25 dkg liszt 25 dkg héjával metélt mandula 12 dkg mazsola kevés rum A 8 tojássárgáját kikeverjük habosra 15 deka cukorral. A tojások fehérjét kemény habbá verjük a többi 10 deka cukorral, hozzáadjuk a kikevert sárgákhoz, majd könnyedén belekeverjük a 25 deka lisztet, majd a 25 deka, metéltre vágott mandulát…
80 g mazsola 80 g puha aszalt füge 80 g aszalt sárgabarack 50 g cukrozott citromhéj 50 g cukrozott narancshéj 160 g finomliszt 1/2 kávéskanál sütőpor 125 g vaj/margarin 150 g porcukor 10 g vaníliás cukor 4 tojás 2 evőkanál rum diónyi vaj és 2 evőkanál liszt a formához A mázhoz és a díszítéshez: 100…
3 tojás 7,5 dkg cukor 5 dkg liszt 4 dkg vaj 2,5 dkg mandula 3 evőkanál likőr 3 evőkanál barackdzsem sárgabarack A sütőt 180°C-ra melegítsük fel. Krémesre keverjük a tojást a cukorral. Beleforgatjuk a megszitált lisztet. Megolvasztjuk a vajat, és ezt is hozzákeverjük. A mandulát pár percre lobogó forró vízbe dobjuk, aztán hideg vízzel leöblítjük,…
