A házi sütemények szerelmeseinek
15 dkg liszt 15 dkg vaj 4 tojás 4 dkg cukor 1 evőkanál kakaópor fél csomag sütőpor A töltelékhez: 20 dkg porcukor 20 dkg darált mandula 5 dkg reszelt csokoládé A kenéshez: tej A vajat elmorzsoljuk a sütőporral elkevert liszttel, majd összegyúrjuk a tojássárgákkal, a cukorral és a kakaóporral. A tojásfehérjékből vert kemény habba óvatosan…
14 dkg vaj 8 tojássárgája 3 evőkanál porcukor 3 dkg élesztő + tej + cukor lekvár mandula 14 dkg vajat, 8 tojássárgájával, 3 evőkanál porcukorral kavarjunk jó habosra, aztán adjunk hozzá egy kis csésze cukros langyos tejben megkelesztett 3 dkg élesztőt, egy csipet sót és annyi finom lisztet, amennyit felvesz, hogy kidolgozva olyan legyen, mint…
A tésztához: 22 dkg porcukor csipet só 1 evőkanál rum 32 dkg liszt 8 dkg finomra darált mandula 2 tojás 1 mandulaízű sütőaroma 5 dkg margarin A töltelékhez: 20 dkg marcipánmassza 1 narancs 10 dkg savanykás lekvár A tetejére: 2 tojásfehérje 1 kiskanál citromlé porcukor kandírozott narancshéj A tésztához valókat gyúrd össze, majd fóliába csomagolva…
22 dkg porcukor csipetnyi só 1 evőkanál rum 32 dkg finomliszt 8 dkg finomra darált mandula 2 tojás 1 mandulaízű sütőaroma 5 dkg vaj A töltelékhez: 10 dkg földimogyoró 2 evőkanál méz 1 evőkanál kakaópor A tésztához valókat összegyúrjuk és fóliába csomagolva, hűvös helyen legalább fél órán át pihentetjük. Ezután lisztezett deszkán 2-3 mm vastagra…
A tésztához: 10 dkg őrölt mandula 5 dkg cukor 10 dkg fehér csokoládé 3 tojás 5 dkg vaj vagy margarin 2 evőkanál rum 1 teáskanál sütőpor A töltelékhez: 6 dl joghurt 2 dl tejszín 10 dkg cukor 25 dkg fekete ribizli 30 dkg meggy 4 őszibarack 9 lap fehér zselatin 1 zacskó vaníliás cukor A…
A tésztához: 6 tojásból piskóta A krémhez: 1 csomag csokipuding 20 dkg margarin 1 evőkanál kakaó 20 dkg porcukor fél marék mazsola 20 dkg vágott mandula 4 dl tej két evőkanál mogyorókrém A díszítéshez: 20 dkg porcukor 2 tojásfehérje 1 csomag tejszínhabpor piros ételfesték 6 tojásból kerek piskótát sütünk, majd háromfelé vágjuk kihűlés után. A…
3 tojás 10 dkg cukor 1 pohár joghurt 1 dl olaj 3 dl liszt 1 csomag sütőpor 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 csomag vaníliás cukor kb. 70 dkg felezett szilva őrölt fahéj mandulaforgács A tojásokat a cukorral habosra felverem, hozzáadom a joghurtot és az olajat, és ezekkel is jól összekeverem. A lisztet a sütőporral és a…
2 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 2 dl langyos tej 40 dkg liszt csipetnyi só 1 tojás 10 dkg cukor 7,5 dkg olvasztott vaj 1,25 kg szilva 5 dkg vágott mandula fél teáskanál őrölt fahéj A tejben simára keverjük az élesztőt és a cukrot, és 15 percig állni hagyjuk. A liszt felét, a sót, a…
12 nagy szem magvaváló szilva 7 dkg cukor 1 evőkanál tej 7 dkg puha vaj vagy margarin 1 evőkanál rétesliszt 3 dkg mandula 2 dl tejszín vagy 4 gombóc vaníliafagylalt A szilvát hosszában félbevágjuk, kimagozzuk. A mandulát forró vízbe rakjuk, barna héját lehúzzuk, majd vékonyan felszeleteljük. A sütőt 250 °C-ra előmelegítjük. A szilvákat vágott felükkel…
30 dkg mandula 30 dkg kristálycukor 6 dkg méz 1 dl víz A cukrot és a vizet egy nyeles edénybe tesszük, és főzni kezdjük. Amikor felforrt, vízbe mártott ecsettel mossuk körbe az edény oldalát, hogy a cukorkristályok mind az oldatba kerüljenek. A főzést a forrás után addig kell végezni, amíg a cukor elfövi a felületén…
A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál kakaópor 4 evőkanál méz 25 dkg porcukor 10 dkg olvasztott margarin 50 dkg liszt 2 kávéskanál szódabikarbóna ha kell, a gyúráshoz kevés tej. A krémhez: 2 liter tej 6 tojássárgája 10 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 2 db mandula aroma A tésztához az anyagokat összegyúrjuk, 3 részre osztjuk, és…
50 dkg darált keksz 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor kevés tej mandula és rum aroma 2 evőkanál kakaópor lekvár kókuszreszelék olvasztott csokoládé A darált kekszet, porcukrot, margarint, vaníliás cukor, és a tejet összedolgozzuk, majd két részre osztjuk. Az egyik feléhez hozzáadjuk a mandula aromát, a másik feléhez a rum aromát…
