A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 4 tojássárgája 20 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 2 dl tej 30 dkg finomliszt (a fele Graham-liszt, vagy tönkölyliszt is lehet) 2 evőkanál keserű kakaópor 10 dkg margarin A habhoz: 1 evőkanál citromlé 30 dkg kristálycukor 4 tojásfehérje A lekenéshez: 6-8 evőkanál sárgabaracklekvár vagy meggydzsem is lehet A díszítéshez: 5-6 dkg reszelt tejcsokoládé,…
5 dl tej csipet só 20 dkg rizs 15 dkg porcukor 1 doboz ananászkonzerv 1 csomag színtelen tortazselé 2 dl habtejszín 5 evőkanál eperdzsem fél dl víz A tejet a sóval felforraljuk, beleöntjük a megmosott, lecsepegtetett rizst, és puhára főzzük. Az elpárolgott folyadékot vízzel pótoljuk. Mikor kész, lefedjük, hogy teljesen magába szívja a maradék folyadékot,…
A tésztához: 28 dkg liszt 3 dkg margarin/vaj 2-3 evőkanál méz 7,5 dkg cukor 1 egész tojás 1 tojássárgája 1 kávéskanál szódabikarbóna A vajat felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a mézet. Lekapcsoljuk a tűzhelyet. A tojást és a sárgáját felverjük, és belekeverjük. Beletesszük a szódabikarbónát, ettől habos lesz a masszánk. Végezetül belekeverjük a lisztet….
30 dkg túró 2 púpozott evőkanál liszt (plusz a forgatáshoz) 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál porcukor 1 tojás 1 evőkanál citromlé 1 dl étolaj (a sütéshez) 6 evőkanál lekvár, dzsem (a tálaláshoz) A túrót villával szétnyomkodjuk, majd a citromlével, a liszttel, a por- és vaníliás cukorral, végül a tojással összekeverjük. 5-6 cm-es nagyságú köröket…
4 tojás 2 bögre tej 1 bögre víz 20 dkg cukor 2 evőkanál margarin 2 bögre rizs 1/2 citrom megmosott reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só A tálaláshoz: szilvalekvár (vagy ki mit szeret) A tepsi kenéséhez: 1 csapott evőkanál vaj A szóráshoz: 1 teáskanál zsemlemorzsa A méréshez használt bögre mérete 2,5 dl….
Tészta: 60 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 kisebb tojás 2 evőkanál tejföl 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál citromlé A margarint a lisztben elmorzsoltam, majd a többi hozzávalókkal összegyúrtam a tésztát. Két kisebb és egy nagyobb darabra vágtam. A tepsi tetején (23 × 34 cm), sütőpapíron az előmelegített gázsütő 6-os fokozatán megsütöttem…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor lekvár (sárgabarack) Töltelék: 1 csomag vaníliás pudingpor 5-6 dl tej 3-5 evőkanál cukor 10 dkg margarin A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgákkal kikevert cukrot kanalanként. Ezt géppel is csinálhatjuk. Végül kanalanként belekeverjük a lisztet, gáztepsibe öntjük, amit ki is…
25 dkg túró 2 dl tej 2 tojás 2 dl étolaj 1 csomag sütőpor 5 csapott evőkanál cukor 3 bögre liszt 10 dkg aszalt szilva 5 evőkanál lekvár/dzsem (a tálaláshoz) A túrót alaposan összetörjük, hozzáadjuk a tojást, utána a tejet, és jól kikeverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, a túróhoz adjuk, majd hozzáadjuk még az…
Egy újabb adag fánk, gyakorlat teszi a mestert! 😉 25-30 darab készül ebből a mennyiségből. 3 dl langyos tej 3 dkg friss élesztő 1 evőkanál porcukor 5 dkg puha vaj 2 tojássárgája 1 pohárka rum (1-2 evőkanálnyi) 1 csipet só 50 dkg finomliszt A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és beletesszük a porcukrot. Amikor az…
Vendégváráshoz a legtökéletesebb választás ez az elegáns, mutatós és igazán nem mindennapi sütemény. A puha mézes lapok közötti mennyei dobos krém, mindezek megkoronázásaként pedig vaníliás krémbe ágyazott, rummal meglocsolt lekváros piskótatekercsek várják, hogy beléjük harapjon az ember… Hogy megéri-e a fáradozást, az nem is kérdés! 😉 A lapokhoz: 50 dkg liszt 10 dkg vaj 10 dkg cukor…
3 tojás 25 dkg cukor 1 dl olvasztott vaj 3 dl tej 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál sárgabaracklekvár 1 üveg őszibarackbefőtt darabokra vágva A tojásokat a cukorral, a lekvárral és a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet és sütőporral elkevert lisztet. Egy 20 × 30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, barack darabokkal…
A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 12 dkg cukor 1 kávéskanál szalalkáli 2 tojássárgája 150 g tejföl A barna részhez: 2 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 15 dkg baracklekvár 15 dkg darált dió Szükséges még: 1 db 20 × 30 cm-es tepsi, vajjal kikenve A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két részre osztjuk. Az egyik…
