A házi sütemények szerelmeseinek
A tészta: 7 tojásfehérjét felverünk 30 dkg cukorral, hozzákeverünk 5 evőkanál réteslisztet és 15 dkg kókuszreszeléket A krém: 1 csomag karamellás pudingport 2,5 dl tejjel 3 tojássárgájával és 20 dkg cukorral megfőzünk, hozzákeverünk 3 evőkanál forró feketekávét, majd kevergetve kihűtjük 25 dkg margarint könnyű, habosra keverünk A tésztát zsírozott, lisztezett közepes nagyságú tepsibe öntjük, és…
40 dkg fehér csokoládé 5 dkg tejcsokoládé 2 evőkanál kókuszreszelék 3 tojássárgája 4 dl tejszín 4 tasak 2 g-os zselatinlap A zselatint hideg vízbe áztatjuk, hogy felpuhuljon. 35 dkg fehér csokoládét darabokra törünk, és vízfürdő felett állandó kevergetés mellett 4 evőkanálnyi vízzel felolvasztjuk. Lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a feloldott zselatint. Addig kevergetjük, amíg a…
3 piskótalap 5 dl tej 6 evőkanál liszt 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 10 dkg kókuszreszelék 1 kg vegyes aszalt gyümölcs A lisztet 2 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral elvegyítjük, apránként hozzáöntjük a tejet és csomómentesen elkeverjük, majd lassú tűzön krémmé főzzük. Amíg kihűl, szobahőmérsékletű margarint…
2,5 dl lefőzött kávé 15 dkg cukor 25 dkg darált keksz 10 dkg porcukor 20 dkg vaj 10 dkg kókuszreszelék 2 kiskanál rumaroma 2 kiskanál kakaó A kávét, a kakaót és a cukrot főzzük kb. 15 percig (ameddig kezd sűrűsödni). Miután kihűlt, belekavarjuk a darált kekszet és a rumaromát. Ezt zsírpapíron tepsi alakúra kinyújtjuk, majd…
12 dkg vaj 3 tojás 25 dkg cukor 60 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 15 dkg kókuszreszelék 1 dl tejföl A hozzávalókat összegyúrom, húsdarálós formákon keresztül ledarálom, majd szép pirosra sütöm. Én a fele tésztába kakaót szoktam keverni, így kétféle keksz lesz belőle. Amikor kihűlt, csokival szoktam díszíteni. Dancsi Ildikó receptje.
Tészta: 40 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 17 dkg margarin 1 evőkanál olaj 1 dl tej 5-6 dkg cukor 3 tojássárgája 1 jó marék kókuszreszelék A tésztához 40 dkg lisztet fél csomag sütőporral, 17 dkg margarinnal, 1 evőkanál olajjal, 1 dl tejjel, 5-6 dkg cukorral, 3 tojássárgájával és 1 jó marék kókuszreszelékkel összedolgozunk. Ebből 3…
4 érett, de kemény banán 20 dkg étcsokoládé 3 evőkanál kókuszreszelék Egy nagy tálat vagy tálcát alufóliával kibélelünk. A csokoládét kis darabokra tördelve nyeles főzőedénybe rakjuk. A banánt meghámozzuk, és 2-3 cm-es darabokra vágjuk. Egy nagyobb lábasban vizet forralunk, és a serpenyőben lévő csokoládét beleállítva felolvasztjuk. A banánokat villára vagy vastag tűre szúrva az olvasztott…
20 dkg mogyoró vagy darabolt dióbél vagy mazsola vagy kókuszreszelék 3 csomag zsíros tejpor 2 csomag vaníliás cukor 50 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor 20 dkg margarin 2 dl tejszín A tejszínt, vajat, porcukrot felfőzzük, simára keverjük. A tejport, kakaót, vaníliás cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a forró tejszínes masszát és a tetszés szerinti ízesítőt, attól függ,…
A csokiszafthoz: 50 dkg margarin 3 bögre cukor 10 dkg cukrozatlan kakaópor 1 bögre tej 2 csomag vaníliás cukor A tésztához: 3 bögre liszt 2 csomag sütőpor 4 tojás ezen kívül 10 dkg kókuszreszelék A csokiszafthoz valókat lassú tűzön folyósra összeolvasztjuk, a kapott mázból 2 bögrényit kiveszünk, félretesszük. A tésztához a lisztbe belekeverjük a sütőport,…
Tészta: 8 tojásfehérje 8 tojássárgája 160 g kristálycukor 200 g liszt Vaníliakrém: 4 tojássárgája 6 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 6 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 150 g porcukor 250 g margarin Továbbá: 200 g kókuszreszelék 1 evőkanál kakaópor 0,5 dl rum 1 tábla tortabevonó csokoládé A tésztához a tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény habbá…
Tészta: 15 dkg porcukor 25 dkg liszt 1 tojás 12,5 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaó Kókuszkrém: 6 tojásfehérje 25 dkg porcukor 25 dkg kókuszreszelék Sárga krém: 6 tojássárgája 3 evőkanál liszt 3 dl tej 12,5 dkg margarin 15 dkg porcukor A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, majd 3 db lapot sütünk tepsi hátán…
Tészta: 10 dkg cukor 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg margarin 2 evőkanál kakaópor Töltelék: 6 tojásfehérje 20 dkg cukor 20 dkg kókuszreszelék Krém: 6 tojássárgája 4 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 1/2 liter tej 25 dkg margarin Csokimáz: 3 evőkanál kakaópor 3 evőkanál cukor 3 evőkanál víz A tésztát a hozzávalókból…
