50 dkg darált keksz 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 1 evőkanál rumaroma 3 evőkanál kakaópor 1 kis üvegcse mandula aroma (zöld) Csokimáz: 10 dkg tortabevonó csokoládé kevés olaj A kekszet, a cukrot, a margarint, a vaníliás cukrot és a tejet összegyúrjuk, majd kétfelé…
Diós kalács
A tésztához: 40 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor csipet só 22 dkg vaj 22 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 17 dkg tejföl A töltelékhez: 10 dkg durvára vágott dió 6 teáskanál kristálycukor 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A fűszeres morzsához: 8 dkg liszt 5 dkg durvára vágott dió 5…
Csokis-citromos zebra szelet
A tésztához: 4 tojás 8 dkg olvasztott vaj 20 dkg cukor 3 dl tej 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 citrom leve 1-2 evőkanál holland kakaópor A tetejére: ribizli áfonyaszemek A tojásokat két edénybe töröm fel, 2-2, és a többi hozzávalót is kettéveszem. A sárgáját a cukor felével és az olvasztott vajjal habosra kikeverem….
Tejszínes-joghurtos túrótorta
Fehér piskóta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor Kakaós piskóta: 2 tojás 2 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor Túrókrém: 25 dkg túró porcukor ízlés szerint 1 citrom reszelt héja 2 dl felvert tejszín (Hulala a legjobb) 1/2 csomag habfixáló Joghurtos krém: 2 pohár gyümölcsjoghurt…
Mignon
A tésztához: 4 tojás 10 dkg liszt fél csomag sütőpor 8 dkg kristálycukor fél dl olaj fél dl víz A megkenéshez: lekvár A tésztához a tojássárgáját kikeverem 2 evőkanál cukorral, az olajjal és a vízzel. A tojásfehérjét a maradék cukorral habbá verem, majd amikor már kemény, összekeverem a sárga masszával, és hozzáadom óvatosan a sütőporos…
Kedvenc szelet
Tészta: 2 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna 10 dkg porcukor 5 dkg margarin 1 evőkanál méz – mindezt gőzön felmelegítjük, majd levéve hozzáadunk 40 dkg lisztet Kidolgozzuk és 3 lapot sütünk belőle tepsi hátán. Krém: 4 evőkanál liszt 4 dl tej 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor kakaópor Máz: olvasztott csokoládé A…
Sztracsatella szelet
A tésztához 2 × 3 tojásból kakaós és sima piskótalapot sütök: 3 tojás 6 dkg cukor 8 dkg liszt fél csomag sütőpor 2 evőkanál víz 3 evőkanál étolaj csipet só A kakaóshoz: 2 evőkanál kakaópor Az egész tojásokat felverem a cukorral, olajjal, vízzel és csipet sóval. Amikor már jó habos, hozzáadom a lisztes sütőport. Sütőpapírral…
Mozart szelet
Boci muffin
Tészta: 9 dkg liszt 7,5 dkg kristálycukor 2 tojás 0,5 dl tej 0,5 dl étolaj 1,5 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor Töltelék: 20 dkg túró 10 dkg kristálycukor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dkg búzadara 1/2 citrom reszelt héja A tojások sárgáját keverjük ki a cukorral, adjuk hozzá tejet, az olajat, a kakaóport,…
Marcipánvirágos Ischler
Tészta: 35 dkg liszt 20 dkg margarin 5 dkg darált dió 2 evőkanál kakaópor 1 egész tojás 1 tojássárgája 1 csomag sütőpor Máz: 10 dkg étcsokoládé 8 dkg margarin fél dl étolaj Töltelék: sárgabaracklekvár Díszítés: marcipánvirágok A tészta hozzávalóit összegyúrom, vékonyra kinyújtom és tetszés szerinti kiszúróval kiszaggatom. Sütőpapíros sütőlapra teszem, 180°C-on kisütöm. Amikor kisültek, sárgabaracklekvárral…
Raffaello szelet
Fehér tészta: 5 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom leve 5 tojásfehérjét kemény habbá verünk, a vége felé beleszórunk 15 dkg cukrot, 15 dkg kókuszreszeléket, 2 evőkanál lisztet és fél csomag sütőport. Fél citrom levét is belecsorgatjuk, majd 180°C-ra előmelegített sütőben sütjük. Barna tészta: 5 tojásfehérje…
Méteres kalács
Tészta: 5 tojás 25 dkg cukor 1 dl étolaj 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor a felébe 2 evőkanál kakaópor Krém: 25 dkg vaj 15 dkg porcukor 4 evőkanál rum 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 5 evőkanál cukor Máz: olvasztott csokoládé A tésztához a tojások sárgáját összekeverem 25 dkg cukorral, fokozatosan hozzáadom az…