A házi sütemények szerelmeseinek
Gluténmentes vegán sütemény, amelyet a gyümölcsök helyett ízlés szerint vagdalt dióval is gazdagíthatunk. Nagyon finom, omlós, édes, egészséges… 1 és 1/2 bögre (kb. 20 dkg) barna rizsliszt 3/4 bögre (kb. 10 dkg) csicseriborsóliszt, átszitálva 1 és 1/2 teáskanál szódabikarbóna 3/4 teáskanál finomítatlan tengeri só 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1,2 dl extra szűz olívaolaj 2,4 dl…
Tészta: 40 dkg liszt 1/2 citrom reszelt héja 1 tojás 15 dkg vaj 2 dkg élesztő 1 evőkanál cukor kevés só 2 dl tej Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, hozzáadjuk a liszthez és a többi hozzávalókhoz, majd könnyű tésztát gyúrunk. 1/2 órát pihentetjük, ezalatt elkészítjük a tölteléket. Töltelék: 1,5 kg alma vaj cukor fahéj zsemlemorzsa…
5 tojásból kakaós piskótát készítünk egy közepes méretű tepsiben Erre jön a meggyes alap: 30 dkg magozott meggy, jól lecsorgatva 4,5 dl meggylé (pontos mérés kell) 2 csomag vanília pudingpor kevés őrölt fahéj 1 közepes méretű citrom leve 12 dkg kristálycukor 1,5 dkg étkezési zselatin (Lucullus) A tetejére: 3 dl habtejszín Az alap elkészítéséhez egy…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 2 evőkanál étolaj 5 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor Krém: 20 dkg magozott meggy 13 dkg cukor 2 csomag vaníliás pudingpor kevés őrölt fahéj Díszítés: Hulala habtejszín csokireszelék A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét felverjük habbá, majd hozzáadunk 6 evőkanál cukrot, ezzel is tovább verjük,…
A tésztához: 12 dkg méz 10 dkg margarin 0,5 dl tej 16 dkg kristálycukor fél citrom leve 2 tojás 60 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál fahéj A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 0,5 dl citromlé 0,5…
1/2 kg liszt 2,5 dl tej 1 tojás 4 dkg élesztő 2 kávéskanál só 1 mokkáskanál cukor 25 dkg fagyasztott margarin Az élesztőt a cukorral kevés langyos tejen felfuttatjuk, majd a liszttel, sóval, tejjel összedolgozzuk. Cipót formálunk belőle, majd téglalap alakúra kisodorjuk. Egy reszelővel a fagyos margarint ráreszeljük és feltekerjük. Kisodorjuk, háromszor hajtogatjuk 20 percenként….
A tésztához: 30 dkg finomliszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor csipet só 1-2 evőkanál tejföl 1 felvert tojás fele A töltelékhez: 1,5 kg reszelt alma 1 mokkáskanál őrölt fahéj 2-3 evőkanál méz vagy cukor ízlés szerint (függ az alma „milyenségétől”, hogy savanyúbb vagy édesebb) A tészta lekenéséhez : 1 felvert tojás…
30 dkg kukoricadara 1 liter tej 10 evőkanál cukor (lehet kevesebb is) 1 tojás 1 csomag porélesztő 5 dkg vaj Most megfőztem a tejben a kukoricadarát, de a legtöbbször csak forrázni szoktam, és úgy hagyom állni egy picit. Belekevertem a cukrot, a vajat, majd hagytam langyosra hűlni. Ekkor hozzáadtam az élesztőt és a tojást. Jól…
Tészta: 130 g őrölt mandula (nem liszt!) 130 g teff liszt 160 ml kókuszolaj 1/4 teáskanál finomítatlan tengeri só 1/2 teáskanál őrölt fahéj Töltelék: 2 közepes alma 2 dl rizstejszín 2-3 evőkanál kókuszcukor 1/2 teáskanál fahéj Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. A tésztaalap elkészítéséhez keverjük össze a száraz hozzávalókat az olvasztott kókuszolajjal. Nagyon jó kis…
Tésztához: 3 tojás 9 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 8 dkg finomliszt 1 evőkanál kakaó (cukrozatlan) Töltelékhez: kevés ribizlilekvár Krémhez: 250 ml lehűtött habtejszín 1 evőkanál porcukor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 csomag habfixáló Ezenkívül: 25 dkg gesztenyemassza 3 evőkanál porcukor 2 teáskanál rumaroma 5 dkg tortabevonó csokoládé A tepsit (30 × 40 cm)…
Tészta: 4 evőkanál méz 4 evőkanál tejföl 6 dkg zsír 16 dkg cukor 1 kávéskanálszódabikarbóna 1 csomag fahéj 2 tojás liszt amennyit felvesz Töltelék: ½-1 liter tej 15 dkg liszt 3 tojás 25 dkg cukor 20 dkg margarin 3 evőkanál kakaópor Teteje: 2 tojásfehérje 20 dkg cukor 1 teáskanál kakaópor kicsi tej A tészta hozzávalóiból…
A tésztához: 450 g liszt 200 g porcukor 2 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál fűszerkeverék (őrölt szegfűszeg, fahéj, szerecsendió, gyömbér, ánizsmag, kardamom) vagy 1 csomag mézes fűszerkeverék 3 tojás 2 evőkanál puha vaj 200 g méz 1 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: 120 g átszitált porcukor 1 tojásfehérje A megkenéshez: 1/2 dl tejföl 1 tojássárgája Az…
