A házi sütemények szerelmeseinek
2,5 kg körte 40-50 dkg cukor 1/2 citrom leve 10 dkg 70%-os csokoládé 4-5 kupaknyi rumaroma 1,5 csomag 3:1-ben zselésítő A körtéket megmossuk, meghámozzuk, magházat eltávolítjuk. Kockákra vágjuk és egy lábasban a cukorral elkeverve főzni kezdjük. Hozzáadjuk a citrom levét is és egészen addig főzzük, míg a körte jó puha nem lesz. Ezután beletördeljük a…
A tésztához: 25 dkg liszt 12 dkg margarin vagy zsír 6 dkg kristálycukor 2 tojássárgája csipetnyi só tej késhegynyi szódabikarbóna fél citrom reszelt héja fél csomag vaníliás cukor A mákos töltelékhez: 10 dkg darált mák fél citrom reszelt héja 10 dkg cukor (lehet kicsit kevesebb, mert a hab is édes) 1-2 dl forró tej 1…
1 kg szilva 9 tojás 9 evőkanál cukor 9 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor A szilvákat kimagozom, és egy kis tepsit kibélelek sütőpapírral, vajjal megkenem, szórok rá egy marék zsemlemorzsát, majd a félbevett szilvákat a lyukas részükkel felfelé belerakom. Megszórom egy jó nagy kanál cukros fahéjjal. A tojásokat kettéválasztom, a fehérjéből habot verek egy kanál…
Tészta: 6 tojásfehérje 6 evőkanál porcukor 6-7 evőkanál darált pörkölt mogyoró 1 kávéskanál őrölt fahéj 1. krém: 6 tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 15-20 dkg cukor 30-35 dkg vaj vagy margarin 2. krém: 5 dl tartós habtejszín 1 csomag habfixáló A tésztához a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá…
600 g magozott szilva 100 g étcsokoládé 1/2 csomag (6 g) sütőpor 300 g finomliszt 3 tojás só 60 g kristálycukor 140 g lágy vaj/margarin 140 g porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 vegyszermentes citrom reszelt héja 2 dl tej fahéjas porcukor a szóráshoz A szilvákat megmossuk, szárazra törölgetjük, kettévágjuk, kimagozzuk. Egy 25 × 35…
Tészta: 20 dkg liszt 8 dkg zsír 8 dkg cukor 1 csipet só 1 késhegynyi szódabikarbóna 2 tojássárgája 1-2 evőkanálnyi tejföl, amit a tészta felvesz (inkább keményebb legyen) A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, 1/3 részét hűtőbe tesszük és jól lehűtjük, hogy majd tudjuk reszelni. Töltelék: 1 kg szilva (kicsit megpároljuk) 10 dkg cukor 5 dkg…
A tésztához: 60 dkg liszt 37 dkg margarin 18 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor csipet só 2 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor reszelt citromhéj 2-3 evőkanál tejföl A töltelékhez: 1,5 kg szilva 2 csomag vaníliás pudingpor kristálycukor (ízlés szerint) 1 púpozott teáskanál fahéj 1 teáskanál mézes fűszerkeverék 1 csomag vaníliás cukor kb. 0,5 dl víz…
Nem olyan régen elkészítettem az eredetileg fahéjasra megálmodott péksüteményt, azonban mindenképpen folytatást kívánt ez a fincsi tészta… Íme egy próba kakaósan is! A végeredmény döntetlen lett kis családomban… Úgyhogy mindenki döntsön ízlése szerint, de egy próbát mindenképp megér! 🙂 A tésztához: 50 dkg liszt 2 dkg friss élesztő 2 dl langyos tej 5 dkg cukor…
30 dkg liszt 20 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 dl olaj 4 dl tej 30 dkg magozott, felezett szilva A tepsi szórásához: 5 dkg fahéjas kristálycukor A tojásokat a cukrokkal habosra keverjük. A lisztet a sütőporral elvegyítjük. Hozzáadjuk a habosra kevert masszához az olajat,…
A tésztához: 25 dkg liszt 5 dkg kristálycukor 1 kávéskanál sütőpor 1 mokkáskanál fahéj 10 dkg vaj 1 tojás 1 dl tejszín csipet só A gyümölcsös réteghez: 60 dkg őszibarack 3 csapott evőkanál étkezési keményítő 2 evőkanál cukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A megszóráshoz: 10 dkg durvára tört dió 1 evőkanál cukor A tésztát az…
alma liszt tojás cukor pici só szódavíz Nagy, borízű almákat meghámozunk és kerek szeletekre vágunk. Cseresznye- vagy meggylében, esetleg likőrben megforgatjuk, cukorral meghintjük, majd a megszokottnál valamivel sűrűbb palacsintatésztába mártjuk, és forró olajban szép világosbarnára sütjük. Fahéjas cukorral meghintve, melegen tálaljuk. Vass Lászlóné receptje. Edit szeretettel vár Benneteket desszertek és házias ételek receptjeivel a Konyhamánia…
20 dkg cukor 15 dkg margarin 2 tojás 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1,5 dl tej magozott, felezett szilva (a mennyiség sincs meghatározva) A tésztához habverővel jól kikeverjük a cukrot, a tojásokat és a margarint. A sütőport összekeverjük a liszttel, majd a tejjel felváltva hozzáadjuk a masszához. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Tetszés szerinti gyümölcsöt…
