A házi sütemények szerelmeseinek
1 dl margarin 2 dl méz 6 tojássárgája 2,5 dl átszitált finomliszt 1 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál só 2 dl apróra vágott datolya 2 dl durvára darált dió 1 teáskanál vanília Megkenni: 4 dl igen finomra őrölt porcukor 2 teáskanál reszelt citromhéj 1 tojássárgája 1 evőkanál citromlé 3 evőkanál lágy vaj Jól keverjük össze a…
3 dl dióbél félben 3 dl brazil dió* (jobb híján a hámozott mandula is megteszi) 1 dl mag nélküli mazsola 2 dl félbevágott, kimagozott datolya 1,5 dl kimagozott, kandírozott cseresznye 1 dl kimagozott, kandírozott zöld cseresznye 1 dl kockára vágott ananász 1 dl felkockázott citrom 2 dl átszitált finomliszt 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál só…
1/2 kg méz 30 dkg vaj vagy margarin 25 dkg őrölt mogyoró 1/2 kg liszt 5 g kardamom 1 púpos kávéskanál fahéj 1 db citromaroma 1 db rumaroma 1 csapott kiskanálnyi hamuzsír (káliumkarbonát) liszt a nyújtáshoz és sütőpapír 1 tojásfehérje 15-17,5 dkg porcukor tortabevonó csokoládé 1 csomag tortadíszítő cukorka 1 csomag „cukorfelirat” tarka szalagok A…
4 dl natúr, fehérítetlen liszt 1 evőkanál sütőpor 1/2 teáskanál só 0,5 dl főzőmargarin 1 evőkanál reszelt narancshéj 1 evőkanál reszelt citromhéj 1,5 dl puhára főtt krumpli, hámozva és áttörve (püré) 0,5 dl méz 1 dl (kb.) tej Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Adjuk hozzá a narancs-, és…
Tészta: 1 tojás 5 dkg margarin 1 teáskanál szódabikarbóna 2 evőkanál tej 2 evőkanál méz 15 dkg cukor 15 dkg darált dió 30 dkg liszt A krémhez: 6 dl tej 6 evőkanál liszt 20 dkg cukor 1 citrom reszelt héja és leve 25 dkg margarin Máz: 15 dkg csokoládé 1-2 evőkanál étolaj A tésztához vízgőz…
Tészta: 2 tojás 3 evőkanál porcukor 4 evőkanál langyos méz 50 g vaj 450 g liszt 5 + 2 evőkanál tej 1 csapott teáskanál szódabikarbóna pár csepp citromlé 2 evőkanál kakaópor Krém: 2 csomag tejszínízű pudingpor 7 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor kakaópor Máz: 1 tojásfehérje fél citrom leve 20 dkg porcukor…
5 db (50 dkg) körte meghámozva és kimagozva 5 dkg porcukor 1 evőkanál méz 2 teáskanál citromlé 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió 1 evőkanál kukoricaliszt egy evőkanálnyi vízben elkeverve 1 dl zsírszegény tejföl A keverőgépbe tegyük az első öt hozzávalót és keverjük simára, egyenletesre. Merjük át a keveréket egy fém (öntöttvas) mártásos tálba. Ekkor keverjük hozzá…
Tészta: 25 dkg lágy margarin 25 dkg porcukor 1 narancs reszelt héja és leve 4 tojás 27,5 dkg liszt (ezt lehet úgy is, hogy 15 dkg liszt és 12,5 dkg keményítő) 1 teáskanál sütőpor Máz: 20 dkg porcukor 1 citrom leve A margarint a porcukorral és a narancshéjjal habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a narancs levét,…
50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin (vagy 10 dkg zsír és 10 dkg margarin) 2 egész tojás kevés citromhéj bármilyen lekvár A hozzávalókat összegyúrjuk, legalább 1 órára hűtőben pihentetjük. Kinyújtjuk, szaggatjuk, világosra sütjük. Lekvárral (felmelegített) összeragasztjuk. 2-3 órán belül visszapuhul. Dévainé Hernádi Judit receptje.
50 dkg cukor 10 evőkanál víz gyümölcsesszenciák citrom-, narancslé rumaroma lekvár, stb. Egy tiszta, ép zománcú lábasba tegyünk fél kiló cukrot és hozzá 10 evőkanál vizet. Tegyük a tűzhelyre és folytonos kavarás mellett attól fogva, mikor felforr, főzzük 7-8 percig. Ez alatt készítsünk elő egy márványlapot, vagy ha az nincs, egy nagy porcelántortalapot; aztán 1-2…
17,5 dkg vaj 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1 üveg citrom aroma 30 dkg liszt csipet só 17,5 dkg puha vajat keverőgéppel a legmagasabb fokozaton kb. fél perc alatt simára keverünk. Apránként 10 dkg cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot adunk hozzá és addig keverjük, amíg egyenletes masszát kapunk. 1 tojást belekeverünk…
1 kg liszt 1/2 kg porcukor 6 tojás 20 dkg méz késhegynyi szódabikarbóna ízlés szerint reszelt citromhéj, szegfűszeg, fahéj, esetleg ánizs A bábozás előtti nap estéjén célszerű összeállítani a tésztát, s be kell tenni a hűtőszekrénybe (akkor majd nem ragad). A meglisztezett gyúródeszkán a vékonyra kinyújtott tetszés szerint szaggathatók süteményformákkal, vagy vághatók előrajzolt kartonpapírok mentén…
