A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg kész leveles tészta (lehet saját készítésű is) 5 dkg vékony karikára vágott gyulai kolbász 1 szál újhagyma felkarikázva (nekem vörös volt itthon) piros-zöld-sárga kaliforniai paprika összesen 1/4 db csíkokra vágva 5 dkg reszelt sajt A leveles tésztát kerek szaggatóval kiszúrjuk, 12 db lesz belőle. A széleiket késsel körbevagdossuk és 2-2 fülecskét összecsípünk.Mindegyik…
A tésztához: 1/2 kg finomliszt 2, 5 dl tej 1 tojás 4 dkg élesztő 2 kiskanál só 1 mokkáskanál cukor 25 dkg fagyasztott margarin A tetejére: 1 felvert tojás Az élesztőt a cukorral, kevés langyos tejen felfuttatjuk, majd a liszttel, sóval, tejjel összedolgozzuk.Cipót formálunk belőle, majd téglalap alakúra kinyújtjuk. Egy reszelővel a fagyos margarint ráreszeljük és feltekerjük….
A tésztához: 50 dkg liszt 2 tojás sárgája 3 dl langyos tej 4 dkg élesztő 1,5 dl étolaj só cukor reszelt sajt A tészta kenézéhez: 1 tojás Az élesztőt a cukorral és a langyos tejjel felfuttatom. A liszthez adom a tojást, az olajat, a felfutott élesztőt és a tejjel bedagasztom a tésztát. Duplájára kelesztem, majd kelesztés után 4…
A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg zsír 2 evőkanál szezámmag 2 dl tejföl 1 csomag por élesztő 1 tojás 5 dkg reszelt sajt A kenéshez: 1 tojássárgája 2 evőkanál tej 1 nagy evőkanál só A tetejére: napraforgómag szezámmag tojás a kenéshez A tészta hozzávalóit a sajt és magok kivételével valamint 1 tojás kivételével összedolgozom. A tésztát összegyúrás után…
1 kg liszt 40 dkg margarin 10 dkg vaj 3 tojás 375 g poharas tejföl 5 dkg élesztő pici sütőpor 1 evőkanál só 30 dkg trappista sajt A lisztet átszitáljuk, majd szárazon belekeverjük a sütőpor és a sót, majd a vajat, margarint és a tojássárgájával elmorzsoljuk. Közben a tejfölben felfuttatjuk az élesztőt, majd azt is hozzáadjuk. Amikor…
1 csomag leveles tészta 1 sárga paprika 1 piros kaliforniai paprika 1 zöld paprika 1 csomag mozzarella sajt 3 kocka sonkás sajt 20 dkg gépsonka 5 dkg vaj A kiolvadt tésztát kinyújtom és ketté vágom. Az egyik felét csíkokra vágom a másik felét olvasztott vajjal lekenem ráteszem a gépsonkát, a felszelt sajtokat, a paprikákat színek…
A tésztához: 50 dkg liszt 2 dl tej 3 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 2 teáskanál só 1 dl olaj A kenéshez: 1 tojás A tetejére: 2 evőkanál liszt 1 kiskanál só annyi víz , hogy sűrű palacsinta tésztát kapjunk Az élesztőt a tejben felfuttatom és a többi hozzávalóval összedolgozom.Duplájára kelesztem és kis golyókból hosszú rudakat sodrok…
1 kg liszt 30 dkg margarin 1 egész tojás 5 dkg élesztő 2 dl tejföl 6 evőkanál fehérbor (száraz) 1, 5 evőkanál só bors 1,5 dl tej pici cukor 70 dkg tepertő (darálva) 1/2 evőkanál só, bors Lekenéshez: 1 tojás 1. Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk.Egy edénybe tesszük a lisztet, borsot sót, összekavarjuk, hozzáadjuk a…
A tésztához: 22 dkg finomliszt 22 dkg margarin 4 tojás sárgája 6 dkg porcukor 1 evőkanál kakaópor ½ csomag sütőpor A töltelékhez: 10 dkg darált mandula 5 dkg reszelt csokoládé 2 tojás fehérje A kenéshez: tej A bevonathoz: 5 dkg csokoládé 5 dkg fehér csokoládé A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Hidegre tesszük egy kis ideig. A tojás fehérjéket kemény habbá…
Tésztához: 1 kg liszt (vegyesen, sima és teljes kiőrlésű) 1 evőkanál só 4 tojássárgája 30 dkg zsír 3 dl tej 50 g élesztő 1 csipet cukor (fruktóz) Szóráshoz: só bors őrölt köménymag A langyos tejbe beletesszük az élesztőt, a cukrot és felfuttatjuk. A lisztet a sót összekeverjük, majd a zsírral összemorzsoljuk és hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a…
1 cs. leveles tészta ( Aldis, fagyasztott 500 g ) meggylekvár Ebből a 6 db téglalap alakú tésztából 12 db párna lesz. Mindegyiket kettévágjuk és téglalap alakúra nyújtjuk, amilyen volt, majd a lekvárt a tészta egyik oldalára halmozzuk, (vigyázzunk, hogy a szélére ne kerüljön lekvár) a másik felét késsel bevagdossuk, de ne vágjuk el. Ráhajtjuk a…
60 dkg finomliszt 45 dkg tehéntúró 4 dkg friss élesztő 75 ml tej 1 pici cukor 2 dl tejföl 1 csapott ek só 25 dkg margarin A lekenéshez: 10 dkg olvasztott margarin 3 púpozott evőkanál liszt A tetejére: 1 felvert tojás Az élesztőt elmorzsoljuk, langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a sóval elkeverjük, hozzáadjuk a megkelt élesztőt…
