A házi sütemények szerelmeseinek
2 dl tejföl 4 tojás 1 csomag sütőpor 1 evőkanál margarin 11 evőkanál cukor 13 evőkanál liszt magozott meggy A tészta hozzávalóit összekeverjük. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, a tetejét magozott meggyel megszórjuk és előmelegített sütőben megsütjük. Tűpróba! Meggy helyett bármilyen gyümölccsel is finom, vagy ha gyümölcs nélkül sütjük, kettévágjuk, közepét lekvárral vagy bármilyen krémmel megtöltjük….
40 dkg háj 60 dkg finomliszt 2 evőkanál fehérbor vagy 1 evőkanál ecet 1 tojás 3 dkg élesztő 1 dl tej 1 mokkáskanál cukor 1-2 evőkanál tejföl 1 teáskanál só szódavíz A tésztához a ledarált hájat a borral vagy az ecettel jól kidolgozzuk, majd 10 dkg liszttel összegyúrjuk és hidegre tesszük. A cukros tejben az…
4 tojás 18 dkg porcukor 16 dkg liszt késhegynyi szódabikarbóna vaj a kenéshez A tojásfehérjét felverem, hozzáadom a cukrot, a tojások sárgáját, a lisztet és a szódabikarbónát. Előmelegített sütőben zsemleszínűre sütöm. Ízlés szerint krémet készítek, és gyümölccsel díszítem. Andrea receptje.
25 dkg túró 2 tojás 10 dkg cukor csipetnyi só 1 citrom reszelt héja 2-3 finomra aprított zsályalevél (ez el is maradhat) 1,5 dl tej 1,5 dl étolaj 35 dkg finomliszt fél csomag sütőpor A tepsi kikenéséhez: vaj A hozzávalókból tésztát készítünk, és tetszés szerint gyümölccsel gazdagítjuk.
30 dkg finomliszt csipetnyi só 7-8 dkg cukor 5 dkg vaj vagy margarin 1 tojás 2,5 dl tej 2 dkg élesztő A tepsi kikenéséhez: vaj Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatni, majd jól kidolgozni az összes többi hozzávalóval együtt. Sütőpapírral bélelt tepsibe nyújtani, tetszés szerinti gyümölccsel megszórni, majd készre sütni.
8 dkg vaj 6 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás 4 dl tej 30 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom reszelt héja A hozzávalókat jók kikeverjük, kb. 30 percig állni hagyjuk. A masszának a palacsintatésztánál valamivel sűrűbbnek kell lennie, és már süthetjük is. Rakhatunk rá pudingot, lekvárt, akár olvasztott csokit is. Böbe…
15 dkg vaj 25 dkg liszt csipet só kevés szódavíz A megfagyasztott vajat vastag reszelőn lereszeljük, és a 25 dkg liszttel összemorzsoljuk. Adunk bele csipet sót és annyi szódavizet, hogy összeállhassanak (kb. 5-7 evőkanálnyit). Ha hűtőbe tesszük 15-20 percre, jót teszünk vele, de nem muszáj, mert akár már azonnal lehet vele dolgozni. Fél centi vastagra…
25 dkg lisztet 1 pohár tejföllel pici sóval összegyúrunk 10 dkg lisztet 10 dkg fölolvasztott zsírral összedolgozunk (olyan rántásszerű lesz) A tésztát kinyújtjuk, a zsíros lisztet rákenjük és föltekerjük az egészet, mint egy bejglit. 6 részbe vágva hűtőben 1-2 órát pihentetjük, utána egyenként kinyújtjuk, kicsit megzsírozzuk, megtöltjük bármivel, ami rétesbe való, feltekerjük. Közepes lángon,…
50 dkg rétesliszt 1 tojássárgája 1 evőkanál ecet 3 dkg zsír vaj só A megszitált lisztet gyúródeszkán halmozzuk fel. Középen egy kis fészket alakítunk ki, sós vizet langyosítunk, ebbe egy kevés zsírt teszünk, hogy a tésztát összegyúrva középkeménységű, inkább valamivel lágyabb rétestésztát kapjunk belőle. Ezt a tésztát nagyon jól kidolgozzuk, mindaddig, amíg ujjainktól és a…
25 dkg liszt 10 dkg vaj 1 egész tojás 1 dkg porcukor 1 dkg élesztő 1 dl tej 1 teáskanál só Az élesztőt kevés tejben szétmorzsolom és simára keverem, majd az összes hozzávalót gyorsan összegyúrom és sima tésztává dolgozom. Lisztezett deszkára teszem, 20 percig pihentetem, majd tetszés szerinti töltelékkel megtöltve sütöm meg. Kép forrása: Origo
