A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 5 tojás 20 dkg liszt 10 dkg zsír 10 dkg vaj 2 dl víz pici só 1 evőkanál gyümölcscukor (darálva) A krémhez: 5 tojás 10 dkg liszt 6 dl tej 10-15 dkg gyümölcscukor 2 vaníliás cukor 3 dl Hulala habtejszín 1 csipet só Fánk készítése: A 2 dl vizet felforraljuk a sóval, cukorral…
20 dkg finomliszt 5 tojás 4, 5 dl tej 2 dkg porcukor 1 dkg élesztő 1 mokkáskanál só Előkészítése: 0, 5 dl tejet langyosra melegítek, majd belemorzsolom az élesztőt, és a porcukorral simára keverem. Ezután lefedve hagyom, hogy felfusson. Közben a tojásfehérjékből kemény habot verek. Elkészítése: Amíg az élesztő megkel, a tojássárgájákat mély tálba ütöm,…
A tészta hozzávalói: 25 dkg liszt 1 dl szódavíz 5 dl tej csipet só 2 evőkanál holland kakaópor 1 dl olaj kicsit felmelegítve A töltelék hozzávalói: 250 g tehéntúró 1 kis doboz krémsajt kókuszreszelék ízlés szerint 2 evőkanál cukor A tészta hozzávalóit összekeverem, hozzáadva a langyos olajat is. A masszát csomómentesre kikeverem és a palacsintákat egyenként…
40 dkg liszt 2 tojás sárgája 2 dkg élesztő 5 dkg cukor 5 dkg vaj tej lekvár Az élesztőből kevés langyos tejjel kovászt készítünk. Az átszitált liszthez hozzáadjuk ha felfutott. A tojások sárgáját kikeverjük kis tejjel és hozzáadjuk a a cukrot és az olvasztott vajat. A galuskánál kicsit keményebb tésztát kel dagasztani, langyos tej hozzáadásával. Duplájára kelesztjük…
A palacsinta tésztához: 3 db tojás 1/2 l tej pici só 1 teáskanál vaníliás cukor 1 evőkanál zsírszegény kakaó 30 dkg liszt 1 evőkanál olaj A túrókrémhez: 25 dkg túró 1 evőkanál vaníliás cukor 10 dkg gyümölcscukor 1 csomag tejszín ízű puding 3 dl tej 5 dkg vaj 2 banán A pudingkrémhez: 2 csomag vaníliás puding…
250 g búzaliszt 150 ml tejföl (20%-os) 2 g porcukor 4 g fahéj (őrölt) 50 g vaj 3 db tojássárgája 1 csipet só étolaj sárgabarack dzsem porcukor Először a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzátesszük az összes hozzávalót, és hólyagosra dagasztjuk a tésztát – asztalon gyúrni könnyebb. Folpackba csomagolva 15 percre hűtőbe tesszük. A tésztát…
40 dkg alma (apró kis kockákra vágva) 5 dkg liszt 2 tojás 1 dkg morzsa fél dl tej édesítőszer fahéj 10 dkg morzsa 2 kanál olaj Az almát meghámozzuk és apró kis darabokra vagdossuk, majd egy tálba tesszük.A tojásokkal összekeverjük, hozzáadjuk a tejet a morzsát és végül a lisztet.Vizes kézzel kis gombócokat készítünk, amit forró vízben kifőzünk. A 10…
2 2 dl tejföl 6 evőkanál cukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 kiskanál szódabikarbóna liszt (amennyit felvesz) fehér csokoládé (tetszés szerint) kókuszreszelék (tetszés szerint) A hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk, kiszaggatjuk. Forró olajban megsütjük, majd olvasztott fehér csokiba mártjuk, végül kókuszreszelékbe hempergetjük. Csenki Renáta receptje.
30-40 deka vegyes zöldség paprika cukkini paradicsom sárgarépa zeller borsó 1 kis csokor bazsalikom 3 egész tojás 3-4 dl tejföl 6 evő kanál liszt olívaolaj só A zöldségeket tisztítás után apró kis kockákra vágom. A serpenyőben 2 kanál olívaolajat felmelegítek és beleöntöm az apró kockára vágott zöldségeket. Roppanósra sütötöm és hozzáadtam az apróra morzsolt bazsalikom leveleket.Egy tálba leütöm a tojásokat hozzáadom…
1 kg burgonya 1 tojás 2 evőkanál olaj 2 evőkanál búzadara kb. 30 dkg finomliszt só szilva fahéj porcukor 1 csomag vaníliás cukor zsemlemorzsa olaj porcukor A burgonyát jól megmossuk, héjastól feltesszük főni. Megpuhult héját lehúzzuk és krumplinyomón átnyomjuk. Sózzuk,hozzáadjuk az olajat, tojást, búzadarát és fokozatosan beleszitáljuk a lisztet (krumplitól függ mennyi kell bele). Összegyúrjuk,…
Tetszés szerint: vöröshagyma sonka petrezselyemzöldje sajt tejföl Sós palacsinta tésztát készítek A sonkát apró kockákra vágom 1 kisebb fej vöröshagymát is apróra szelem pár szál petrezselyemzöldjét összevágok. A meleg serpenyőbe a sonkát és a hagymát megsütöm, amikor megsült a petrezselymet is hozzáadom egyet kettőt keverek vele és kihűtöm.Amikor kihűlt az elkészített palacsinta tésztához adom, és a forró palacsinta sütőbe…
4 tojás 4 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál cukor 1 citrom reszelt héja és leve 1 csomag vaníliás pudingpor 1,5 l tej 4 evőkanál cukor A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét, a pudingport, majd apránként (kevergetve) felöntjük 5 dl tejjel. A maradék tejet…
