A házi sütemények szerelmeseinek
75 dkg liszt 20 dkg cukor 6 evőkanál méz 1 csomag mézeskalács fűszerkeverék 3 teáskanál szódabikarbóna 0,5 dl olaj 1 dl tej 4 tojás Díszítés: kókuszreszelék 2 tojásfehérje 15 dkg porcukor A hozzávalókat összegyúrjuk és 3 mm vastagságúra nyújtjuk. Az kivágott formák szerint, amit előtte papírból készítettünk kiszabjuk a tésztát. 180°C-os sütőben 8-10 perc alatt…
50 dkg liszt 25 dkg méz 8 dkg zsír 1 kávéskanál szódabikarbóna fahéj 1-2 szem törött szegfűszeg 1/2 citrom vagy narancs reszelt héja A mézet és a zsiradékot meglangyosítjuk, de ne legyen forró, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Jól kidolgozzuk, és letakarva 4 órán át pihentetjük. Ha nincs időd, az se baj, nekiállhatsz előbb is….
1 kg liszt 1/2 kg porcukor 6 tojás 20 dkg méz késhegynyi szódabikarbóna ízlés szerint reszelt citromhéj, szegfűszeg, fahéj, esetleg ánizs A bábozás előtti nap estéjén célszerű összeállítani a tésztát, s be kell tenni a hűtőszekrénybe (akkor majd nem ragad). A meglisztezett gyúródeszkán a vékonyra kinyújtott tetszés szerint szaggathatók süteményformákkal, vagy vághatók előrajzolt kartonpapírok mentén…
Kb. 70-80 darabhoz: 50 g vaj vagy margarin 60 g barna vagy kristálycukor 125 g méz 1 citrom 250 g finomliszt 1 csomag (12 g) sütőpor 1-1 mokkáskanál őrölt fahéj, szegfűszeg és szerecsendió 1 tojás liszt a formázáshoz A díszítéshez és a mázhoz: 100 g mogyoró, mandula, dió, pisztácia vegyesen 100 g tortabevonó étcsokoládé 1-2…
Tészta: 50 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 6 dkg zsír 10 dkg cukor 4 evőkanál olvasztott méz 3-4 kanál tejföl 2 tojás – ebből négy lapot sütünk Krém: 2 tojás 2 evőkanál cukorral kikeverni 2 evőkanál liszt 4 dl tej – mindezt jól kikeverni vaníliát és kis rumot beletenni Ezt felfőzni, de rum nélkül, a…
Tészta: 15 dkg cukor 1 tojás 5 dkg zsír 2 evőkanál méz 6 evőkanál tej Tűzön összemelegíteni, utána beletenni 45 dkg lisztet és 1 késhegy szódabikarbónát. Töltelék: 2 dl tej 2 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor ezt sűrűre főzzük. 20 dkg vajat, 20 dkg cukorral kikeverünk. Ha a krém…
Tészta: 40 dkg liszt 15 dkg porcukor 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 mokkáskanál mézes sütemény fűszerkeverék 3 dkg margarin, 2 tojás 2 evőkanál méz Megkenni: 2 diónyi margarin 1 tojás Díszítéshez: porcukor citromlé ételfesték színes cukorkák mandula A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát, a fűszerkeveréket, a porcukrot, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a tojást, a mézet…
Tészta: 50 dkg liszt 4 dkg élesztő 3-4 dl langyos tej 3 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál só 2 evőkanál étolaj Töltelék: 5 dkg olvasztott vaj 8-8 evőkanál darált mák és porcukor 1 csomag vaníliás cukor A tészta hozzávalóiból kelt tésztát gyúrunk. Az élesztőt felfuttatjuk kb. 1 dl cukros-langyos tejben. Mindent hozzáadva közepesen lágy tésztát készítünk….
1 kg liszt 10 dkg margarin 10 dkg cukor 5 dl tej 5 dkg élesztő pici só sáfrány 25 dkg túró mazsola tojás A túrókrémhez a túrót kikeverjük annyi tejföllel hogy krémes legyen, cukorral édesítjük. Az olvasztott margarint a tejjel fellangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt. Felfuttatjuk, majd belekeverjük a túrókrémet, sáfrányt, cukrot, sót. Liszttel összegyúrjuk, letakarva…
4 tojásfehérje 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 25-30 dkg száraz kókuszreszelék A tojásfehérjét verjük fel keményre, apránként adjuk hozzá a cukrot, vaníliás cukrot és a sót. Utoljára adjuk hozzá a kókuszreszeléket. Két teáskanállal rakjunk kis adagokat a sütőlapra, és 140-160°C-on 30-35 perc alatt süssük meg.
Tészta: 25 dkg margarin 4 tojás, 20 dkg + 10 dkg cukor 1 csomag sütőpor 50 dkg liszt tejföl 20 dkg dió Krém: 2 csomag vaníliás puding 5 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor A 25 dkg margarint 4 tojássárgájával és 20 dkg cukorral habosra keverjük, beledolgozzuk az 50…
1 kg liszt fél kg méz 30 dkg cukor 2 evőkanál baracklekvár 4 tojássárgája 2 dkg szalalkáli 1 teáskanál szódabikarbóna (egy kevés tejben feloldva) 20 dkg margarin mézeskalács-fűszerkeverék vagy ízlés szerint őrölt fahéj, szegfűszeg, ánizs, gyömbér, citromhéj Gyúrja össze a hozzávalókat, majd tegye 2-3 napra hűtőbe. Sütés előtt nyújtsa ki a tésztát kb. fél centi…
