A házi sütemények szerelmeseinek
4 tojás 5 dkg cukor 5 dkg vaj 3,5 dl tej 12 dkg liszt porcukor reszelt citromhéj vagy darált mandula a sütéshez olaj A tojások sárgáját a cukorral meg a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a tejjel felengedjük, végül beletesszük a tojások fehérjéből vert kemény habot is. Megforrósított olajban a palacsintáknak mindig csak az…
30 dkg liszt 5 evőkanál vaj 4 evőkanál porcukor 5 tojássárgája 3 dl tejföl 0,5 dl rum 1 mokkáskanál só A megszitált liszttel a vajat gyúródeszkán elmorzsoljuk, hozzáadjuk az 5 tojássárgáját, a cukrot, a rumot, a tejfölt és a sót. Összegyúrjuk, cipót formálunk belőle, és 30 percig pihentetjük. Utána fél centiméter vastagságúra kinyújtjuk, majd összegyúrjuk…
1 kg liszt 1 csomag sütőpor 12,5 dkg (fél csomag) margarin pici só 4 tojás 10 dkg cukor annyi tejföl, hogy jó puha tésztát kapjunk A tésztát összegyúrjuk, majd 1 órát pihentetjük. Ezután jó vékonyra kisodorjuk, majd kisebb négyzetekre vágjuk, amelyek közepébe metszést ejtünk és áthúzzuk rajta a tészta egyik végét. Bő, forró olajban kisütjük,…
30 dkg liszt 3 tojássárgája pici só 1-2 evőkanál rum 1 dl tej víz Félkemény tésztát készítünk. 1/2 cm vastagra kinyújtjuk és szabdaljuk, majd olajban sütjük. Erősné Hernádi Anikó receptje.
A tésztához: 6 tojás 12 dkg cukor 12 dkg liszt 1 evőkanál kakaópor A krémhez: 4 dl tejszín 15 dkg tejcsokoládé 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg vaj A tetejére: 10 dkg tortabevonó csokoládé A 6 tojásból készíts piskótát. Kerek tortaformában süsd ki, és ha kihűlt, 3 lapra vágd el. A krémhez…
Tészta: 6 tojásfehérje 6 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt fél csomag sütőpor 15 dkg darált mogyoró 1 evőkanál olaj kb. 1 kis üveg mogyorókrém kevés tej 15 dkg háztartási keksz Krém: 6 tojássárgája 25 dkg cukor 5 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál liszt 10 dkg csokoládé 25 dkg margarin 10 dkg porcukor…
Tészta: 14 dkg margarin 7 dkg porcukor 2 tojássárgája 20 dkg liszt 2 dkg kakaópor Töltelék: 50 dkg túró 3-4 db körte 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 5 dkg margarin 5 dkg porcukor 3 tojás A tésztához a lisztet a margarinnal, a kakaóporral és a porcukorral egy tálban elmorzsoljuk, majd a tojássárgájával…
Tészta: 6 tojásfehérje 25 dkg cukor 25 dkg pörkölt, darált dió vagy mogyoró 1 evőkanál zsemlemorzsa 1/2 csomag sütőpor Töltelék: 6 tojássárgája 2 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaó 1 kávéscsésze tej 1 tábla étcsokoládé 20 dkg vaj A 6 tojásfehérjét habnak felverjük, hozzáadjuk a 25 dkg cukrot, és együtt tovább verjük. Hozzákeverjük a 25 dkg…
50 dkg túró 15 dkg vaj 8 dkg porcukor 5 dkg mazsola 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg tortabevonó csokoládé A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a porcukorral habosra kevert vajat, az áztatott mazsolát és a vaníliás cukrot. Jól eldolgozzuk, hűtőben megdermesztjük. Vékony hengereket formázunk a masszából, majd olvasztott tortabevonóba mártjuk. A csokoládés rudakat fogyasztás előtt…
10 dkg zsír 1 tojás 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéja 3 dkg kakaópor 25 dkg liszt 2,5 dl tej Csokimáz: 2 egész tojás 1-2 evőkanál tej 1 kávéskanál liszt 2 szelet csokoládé 5 dkg vaj 10 dkg zsírt 1 egész tojással és 20 dkg cukorral habosra kavarunk. Ezután 1 csomag vaníliás…
A palacsinta hozzávalói: 20 dkg rétesliszt 2 tojás 2 dl tej vagy szódavíz só 3 evőkanál olaj A töltelék hozzávalói: 12 dkg cukor 2 evőkanál kakaópor 5 dkg csokoládé 2 tojás 9 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál liszt Simára keverjük a réteslisztet a 2 tojással, egy csipetnyi sóval és 2 dl tejjel…
12,5 dkg vaj 5 dkg vaníliás cukor 1 tojás 12,5 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 5 dkg barna cukor 1 csomag sütőpor csipetnyi só 12,5 dkg durvára vagdalt étcsokoládé A vajat, kétféle cukrot, és a tojást habosra keverjük. Szitáljuk bele a lisztet, sütőport, a sót, a kakaóport és alaposan dolgozzuk ki. Keverjük hozzá a csokoládét….
