A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg zsír 3 tojássárgája 15 dkg cukor kevés tej A töltelékhez: 20 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 15 deka porcukor 2 dl tej 1 evőkanál lekvár 3 evőkanál kakaópor 0,5 dl rum A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, három részre osztjuk, kinyújtjuk, és a tepsi hátulján…
2,5 dl lefőzött kávé 15 dkg cukor 25 dkg darált keksz 10 dkg porcukor 20 dkg vaj 10 dkg kókuszreszelék 2 kiskanál rumaroma 2 kiskanál kakaó A kávét, a kakaót és a cukrot főzzük kb. 15 percig (ameddig kezd sűrűsödni). Miután kihűlt, belekavarjuk a darált kekszet és a rumaromát. Ezt zsírpapíron tepsi alakúra kinyújtjuk, majd…
8 tojás 25 dkg darált dióbél 20 dkg kristálycukor + 8 evőkanál a krémbe 20 dkg vagdalt datolya 5 dkg mazsola 25 dkg főzőcsoki 25 dkg margarin 1 evőkanál liszt A tojásokat szétválasztjuk (a sárgáját a fehérjétől). A fehérjébe szoktam egy csipetnyi sót tenni, hogy könnyebben felverődjön. Tehát kemény habbá vejük a tojások fehérjét. Hozzámixeljük…
12 dkg vaj 3 tojás 25 dkg cukor 60 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 15 dkg kókuszreszelék 1 dl tejföl A hozzávalókat összegyúrom, húsdarálós formákon keresztül ledarálom, majd szép pirosra sütöm. Én a fele tésztába kakaót szoktam keverni, így kétféle keksz lesz belőle. Amikor kihűlt, csokival szoktam díszíteni. Dancsi Ildikó receptje.
70 dkg liszt 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin 2 tojás 20 dkg cukor tejföl csipetnyi só A hozzávalókat összedolgozzuk, húsdarálós sablonok segítségével formákat készítünk. Sütőben világosra sütjük. Erősné Hernádi Anikó receptje.
12 dkg vaj 3 szikkadt zsemle 20 dkg búzadara 4 dl tej 4 tojás csipetnyi só 1 citrom héja reszelve 1 csomag vaníliás cukor kevés zsemlemorzsa sűríteni 40 dkg mélyhűtött málna 12 dkg porcukor 1 citrom leve 10 dkg zsemlemorzsa 8 dkg vaj A darát beleöntjük a hideg tejbe, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal…
3 dl tej 6 dkg vaj 2 db vaníliarúd 10 dkg búzadara 4 tojás 2 citrom reszelt héja 6 dkg cukor A tejet a fele mennyiségű vajjal felforraljuk, hosszátesszük a vaníliarudakat, majd állandó keverés mellett lassan beleszórjuk a búzadarát, és takaréklángra állítva kb. 12 percig főzzük. Keverőedénybe tesszük a megmaradt vajat, a tojássárgájával és a…
16 dkg liszt 10 dkg kristálycukor 8 dkg vaj vagy margarin 5 dl tej 8 tojás 10 dkg kristálycukor 1/2 csomag vaníliás cukor 1 dl Curacao likőr 3 narancs porcukor meghinteni vaj és porcukor a felfújtformához 3 narancsot jól megmosunk, a héját lereszeljük és félretesszük. A tejet a vajjal, 10 dkg kristálycukorral, a vaníliás cukorral…
1 csomag gyorsfagyasztott vajas tészta 8 tojásfehérje 30 dkg cukor 2 csomag vaníliás pudingpor A kiolvasztott vajas tésztát két lapban kisütöm. A vaníliás pudingport 6 dl vízzel összekeverem, és 30 percig állni hagyom. Addig a 8 tojásfehérjét kemény habbá verem. A pudinghoz hozzáadok még 3 dl vizet és 30 dkg cukrot,(ez lehet kevesebb is ha…
Tészta: 35 dkg liszt 14 dkg zsír 14 dkg méz 1 marék porcukor 2 tojássárgája 1 evőkanál tej 1 dkg sütőpor Krém: 12,5 dkg margarin 12,5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dl tej 3 evőkanál liszt A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és karikákat szaggatunk. Világos sárgára sütjük. Ha kihűlt, mindegyik tetejét csokimázzal bekenjük. Ha…
Tészta: 40 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 17 dkg margarin 1 evőkanál olaj 1 dl tej 5-6 dkg cukor 3 tojássárgája 1 jó marék kókuszreszelék A tésztához 40 dkg lisztet fél csomag sütőporral, 17 dkg margarinnal, 1 evőkanál olajjal, 1 dl tejjel, 5-6 dkg cukorral, 3 tojássárgájával és 1 jó marék kókuszreszelékkel összedolgozunk. Ebből 3…
3 tojás 25 dkg cukor 2,5 dl olaj 40 dkg cukkini nagy lyukú reszelőn lereszelve 40 dkg liszt 10 dkg darált dió 2 csomag sütőpor 1 evőkanál őrölt fahéj a tetejére csokimáz Úgy kezdem, ahogy a hozzávalók írva vannak, a sorrendet nem szabad fölcserélni. Robotgéppel finom kavart tésztát készítek belőle, zsírozott, lisztezett tepsibe töltöm, és…
