A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 10 dkg rétesliszt 10 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 10 dkg margarin 1 tojás sárgája 5 dkg cukor 1 dl tejföl késhegynyi só Töltelék: 1 kis üveg meggylekvár 25 dkg dió 25 dkg porcukor, 4 tojásfehérje 1 citrom 0,5 dl rum A liszteket mély tálban összekeverjük, hozzáöntjük a sütőport, összegyúrjuk a margarinnal, az 5…
A tésztához: 5 tojás 15 dkg porcukor 25 dkg liszt 1 teáskanál szódabikarbóna 1 citrom A krémhez: 3 tojássárgája 5 dkg porcukor 10 dkg margarin 15 dkg darált dió A piskótalapok lekenéséhez: baracklekvár A mázhoz: 20 dkg porcukor 3 evőkanál citromlé 1 evőkanál forró víz A tésztához felverjük a tojásfehérjét, majd belekeverjük a porcukrot, a…
Tészta: 60 dkg liszt 3 tojássárgája 1 dl olaj 10 dkg cukor 3 dkg élesztő csipet só 3 dl tej Töltelék: 30 dkg darált dió 10 dkg porcukor 3 evőkanál eperlekvár (ezeket csak össze kell keverni) A tésztához az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben, majd összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgákkal, sóval, cukorral és az olajjal….
A tésztához: 30 dkg liszt 1 csomag sütőporral elkeverve 3 dkg cukor 1 tojás 12 dkg zsír A töltelékhez: baracklekvár 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg darált dió 1 evőkanál rum 2 tojás A tészta alapanyagait jól összedolgozzuk. Nagyobb részét tepsiben egyenletesen elnyomkodjuk, majd megkenjük baracklekvárral, és a töltelékkel bevonjuk. A porcukrot…
Tészta: 3 tojássárgáját (a tojásmentes változat lentebb) 30 dkg zsírt 25 dkg porcukrot 2 csomag sütőport 2 dl tejjel kikeverünk és 2 órán át pihentetjük Ezután 80 dkg liszttel összedolgozzuk, majd 2 cm átmérőjű gömböket formálunk, és kibelezett fél dióhéjakra nyomkodjuk őket. Sütőben 175-180°C-on kissé pirosasra sütjük, majd még melegen leszedjük a dióhéjról, mert akkor…
Alap: 8 tojásfehérjét 30 dkg cukorral kemény habbá verünk, majd hozzáadjuk 6 tojássárgáját 20 dkg darált diót 4 evőkanál zsemlemorzsát 1/4 csomag sütőport Krém: 2 dl tejet és 4 dkg réteslisztet sűrűre főzünk, majd hagyjuk kihűlni 20 dkg porcukrot 25 dkg margarinnal habosra kikeverünk majd hozzáadjuk a tésztából kimaradt 2 tojássárgáját 1 csomag vaníliás cukrot,…
50 dkg cukor 1,5 dl víz 25 dkg darált dió rum 50 dkg cukrot 1,5 dl vízzel felteszünk főni úgy, mintha szaloncukrot készítenénk, majd 25 dkg finomra őrölt dióra öntjük és fakanállal jól elkeverjük. Egy kevés rummal ízesítjük. A kihűlt, megdermedt masszát cukrászdában gránithengeren többször átengedve finomítják sima marcipánná. Otthon nedves konyharuhával borított gyúródeszkán, gyújtófa…
Tészta: 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 30 dkg liszt 10 dkg dió kevés citromhéj reszelve Töltelék: 8 dkg darált diót tejben megfőzünk kevés rummal cukorral ízlés szerint A tésztát vékonyra kinyújtjuk, pogácsának kiszaggatjuk, fehérre sütjük. Egyik pogácsát megkenjük lekvárral, másikat töltelékkel, összeragasztjuk. Vaníliás cukorban megforgatjuk.
50 dkg darált keksz 25 dkg margarin 1 evőkanál rum 15 dkg porcukor 1 evőkanál baracklekvár 1 ételszínező-piros 1 ételszínező-zöld tortadara A kekszet, a margarint, a rumot, a cukrot és a lekvárt összedolgozzuk. Amikor kész, kétfelé vesszük, az egyikbe a zöld színezőt, a másikba a piros színezőt dolgozzuk bele. Ezekből 6-6 golyót készítünk. A zöld…
Piros részhez: 12,5 dkg margarin 20 dkg darált keksz 10 dkg porcukor 1 piros ételfesték 1 rumaroma egy kis tej 1-2 evőkanál baracklekvár Zöld részhez: 12,5 dkg margarin 30 dkg darált keksz 1 zöld ételszínezék 10 dkg porcukor egy kis tej 1-2 evőkanál baracklekvár A magokhoz: kevés tortadara A piros masszából készítünk 6 db egyforma…
50 dkg darált háztartási keksz 30 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 doboz rumaroma 1 doboz vérnarancs aroma 1 doboz mandula aroma 1 doboz piros ételfesték 1 doboz zöld ételfesték 1 dl meleg tej 1/2 csomag fekete tortadara A kekszet a porcukorral, a margarinnal, a tejjel és a rumaromával összekeverjük. Ezután 2 részre osztjuk a…
350 g liszt 250 g vaj 2 tojássárgája 120 g porcukor 20 g kakaó 500 g marcipánmassza 250 g porcukor (összegyúrni a marcipánnal) mogyorókrém baracklekvár A porcukrot, vajat, sárgáját gyúrjuk össze, tegyük hozzá a kakaót is. Nyújtsuk ki a tésztát, kerek formával szúrjuk ki, 160°C-on 14 percig süssük a tallérokat. A kekszeket mogyorókrémmel ragasszuk össze….
