A házi sütemények szerelmeseinek
Piskóta: 5 tojás 80 g (4 evőkanál) kristálycukor 1 dl étolaj 100 g (5 evőkanál) finomliszt 40 g (2 evőkanál) holland kakaópor 1 csomag sütőpor Töltelék: 2 csomag habfixáló 2 evőkanál porcukor 0,5 liter habtejszín 80 g csokilencse vagy kakaós tortadara 3 db banán citromlé Előmelegítem a sütőt. Sütőpapírral kibélelek egy 26 cm átmérőjű tortaformát….
Tészta: 6 tojásból a szokásos módon kakaós piskótát készítünk egy 24 cm átmérőjű tortaformában. Ha kihűlt a tészta egy részét kikanalazzuk, úgy hogy a szélén 1 cm perem maradjon. A kikanalazott tésztát összemorzsoljuk. Krém: 750 g tejszínt felverünk 1 csomag vaníliás cukorral 1 púpozott evőkanál porcukorral 1 csomag habfixálóval, és végül hozzáadjuk a kikanalazott és…
52 dkg liszt 5 dkg élesztő 3 dl tej kevés só 4 tojássárgája 22,5 dkg margarin 22,5 dkg porcukor + 1 dl vaníliás tej A hozzávalókat a rétestésztához hasonlóan alaposan összedolgozzuk, aztán fél órát pihentetjük. A töltelékhez kikeverjük a margarint és a porcukrot, majd a kisodort tésztára kenjük. (A tésztát akkorára sodorjuk, mint a gyúródeszka.)…
1 citrom 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás 25 dkg liszt fél csomag sütőpor 10 dkg ribizlilekvár A citrom héját lereszeljük. A vajat kézmelegre langyosítjuk, a porcukorral, a citromhéjjal és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Folyamatos keverés közben egyenként beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, sima masszává…
Tészta: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl fél citrom leve kicsi só Töltelék: 15 dkg mák 10 dkg cukor 1 citrom reszelt héja tej vagy lekvár lazítani a tölteléket A tésztához valókat összegyúrjuk, 1 órára hidegre tesszük, de eközben 2-3-szor hajtogatjuk. Vékonyra kinyújtjuk, téglalap alakúra formázzuk. Hosszában megkenjük a töltelékkel tészta felét,…
Tészta: 25 dkg porcukor 3 tojás 1,5 dl étolaj 50 dkg sárgarépa 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 30 dkg rétesliszt Máz: 10 dkg porcukor 1 evőkanál citromlé 1 evőkanál olvasztott vaj 1 tojásfehérje Díszítés: 2 citrom és 1 narancs héja bármilyen maradék csokoládé 10 dkg cukor víz Mielőtt a répákat nagy lukú reszelőn…
A tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 12 dkg margarin 1 tojás fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor fél dl tej A tésztalapok ízesítéséhez: fél üvegnyi vérnarancs aroma 3 evőkanál darált dió A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 15 dkg margarin 15 dkg porcukor A krém ízesítéséhez: fél citrom leve…
Tésztához: 25 dkg vaj 25 dkg liszt 1 tojássárgája fél marék cukor tejföl Krémhez: 25 dkg porcukor 6 tojássárgája 15 dkg puhított csokoládé 15 dkg őrölt mogyoró vagy dió 25 dkg vaj, 25 dkg liszt, 1 tojássárgája, fél marék cukor, tejföllel könnyű tésztává gyúrni. Kettéosztom, felét tepsibe teszem. A következő krémet töltjük hozzá: 25 dkg…
6 tojás 20 dkg cukor 20 dkg liszt 1 evőkanál étolaj 50 dkg tehéntúró 20 dkg margarin 20 dkg vaníliás porcukor 2 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor 7 dl Fanta narancsízű szénsavas üdítőital A 6 tojásból, 20 dkg cukorból, 20 dkg lisztből, 1 evőkanál étolajból piskóta formájú tésztát sütünk, amit kihűlés után visszateszünk a…
A tésztához: 30 dkg rétesliszt 1 zacskó szárított élesztő 1 evőkanál porcukor 2 dl tej 3 dkg vaj 1 tojássárgája csipetnyi só A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 10 dkg mazsola 1 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojássárgája A tepsi kikenéséhez: kevés vaj 1 dl tejbe belekeverjük az élesztőt és a cukrot, majd letakarva…
A tésztához: 4 tojás 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor kevés só A töltelékhez: 2 dl tejszín 25 dkg túró 1 evőkanál összevágott mentalevél 2 evőkanál cukor 50 dkg szőlő A díszítéshez: mentalevél A tojássárgáját két evőkanál langyos vízzel, a cukorral és a vaníliás cukorral krémesre keverem….
15-18 db babapiskótát rumba mártogatunk, és kibélelünk vele egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát Krém: 25 dkg félzsíros tehéntúróhoz hozzákeverünk 8 dkg porcukrot 1 citrom héját és a citrom levét 2,5 dl tejszínt kemény habbá verünk 2 csomag vaníliás cukorral Közben 1 zacskó tortabevonó zseléből zselatint készítünk, és ha kihűlt a túrókrémhez adjuk. Végül hozzáadunk…
