A házi sütemények szerelmeseinek
55 dkg liszt 2 , 5 dkg friss élesztő 1 / 2 evőkanál só 1 kiskanál cukor 1 tojás 5 dkg olvasztott vaj kb. 3 dl langyos tej 1 csokor medvehagyma A kenéshez: 1 tojás Az élesztőt kevés cukros tejben futtassuk fel. Pár kanál liszttel a medvehagymát tegyük késes aprítóba és aprítsuk fel, majd keverjük össze…
30 dkg liszt 0, 5 dl langyos víz 1 kiskanál cukor 1, 5 dkg friss élesztő 1/2 evőkanál só 2 evőkanál olaj kb. 1 dl világos sör 1 tojás a kenéshez köménymag és durva szemű só – a szóráshoz A langyos vízben keverjük el a cukrot és az élesztőt. A lisztet szitáljuk össze a sóval…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dkg élesztő 2-3 evőkanál tejföl 1 dl tej 1 egész tojás + 1 tojás sárgája csipet só A töltéshez: 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 10 dkg porcukor 5 dkg olvasztott vaj 1 tojás a kenéshez Az élesztőt felfuttatjuk a cukros, langyos…
Kombe ( töltött kenyér) Leves mellé kitűnő választás, finom laktató ! Tészta: 60-70 dkg liszt 100 ml meleg víz 3 dkg élesztő pici cukor 350 ml tej 1 kiskanál só Töltelék: 1 kis fej lila hagyma sonka, kolbász, bacon 330 g tejföl 10 dkg reszelt sajt Kenéshez: 10 dkg vaj 5 kanál olaj Tetejére: 1…
Könnyű, foszlós, édes kalács, aminek a közepébe főtt tojásokat helyezünk és úgy sütjük aranyló barnára. Húsvétra kiváló választás az ünnepi asztalra. 50 dkg liszt fél csomag élesztő 3 evőkanál porcukor 2 tojás 1 teáskanál só 10 dkg olvasztott vaj 2 dl langyos tej 6 főtt tojás pisztácia, mogyoró, szórócukor – tetszés szerint 1 tojás – a lekenéshez…
1 kg liszt 130 g kefir 1/2 dl olaj 2 egész tojás 1 csomag élesztő (friss kocka,vagy 2 csomag szárított) 1 púpos teáskanál só 4-5 dl tej A liszthez morzsoljuk az élesztőt (ha friss), majd a többi hozzávalóval keményebb nokedli tésztát keverünk géppel, majd egy nagyobb kiolajozott nejlonzacskóba tesszük és mehet a hűtőbe. Elvileg másnap süthető,…
Tésztához: 500 g finomliszt 40 g élesztő 50 g cukor 50 g vaj 2 tojás 1 csipetnyi só kb. 2, 5 dl tej Töltelékhez: 1, 5 dl tej 100 g cukor 180 g darált mák 1 db citrom reszelt héja 3 tojássárgája A kalács lekenéséhez: 1 tojás fehérje 2 evőkanál tej 1 kiskanál cukor A lisztet egy…
Tészta: 60 dkg finomliszt 1 teáskanál só 1 evőkanál cukor 1 tojás 120 g tejföl kb. 2 dl tej 2 dkg élesztő 5 dkg puha vaj Kenés: 10 dkg puha vaj 1 evőkanál liszt Töltelék: 25 dkg tehéntúró cukor ízlés szerint 1 evőkanál búzadara 1 közepes narancs leve és reszelt héja A kiflik kenéséhez: 1 tojás…
Sütési hőfok: 180°C Sütési mód: hőlégkeveréses. Tésztához: 50 dkg liszt 5 dkg friss élesztő 5 dl tej 3 ek cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 5 dkg margarin 1evőkanál méz 5 kávéskanál só Töltelékhez: 6 közepes alma 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál cukor 1 teáskanál fahéj (púpos) 2 dkg törökmogyoró (3 púpos evőkanál) Tetejére:…
sütési hőfok: közepes hőfokon sütési idő: 15-20 perc A krémhez: 2-3 dl tejszín 1/2 l tej 1/2 rúd vanília kevés margarin 8 tojássárgája 150 g étcsokoládé 30 g liszt 150 g porcukor Képviselőfánk tészta: só 5 egész tojás 110 g liszt 80 g margarin A szokásos módon képviselőfánk tésztát készítünk. A margarint egy csipet sóval és 1 dl vízzel felforraljuk,…
Tésztához: 2, 5 dl langyos tej 6 evőkanál cukor 1 kiskanál só 70 dkg liszt 1 tojás 1/3 csomag élesztő 5 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor Kenéshez: 6 dkg olvasztott margarin 1 tojássárgája Töltelék: mogyorókrém (ízlés szerint) sütésálló lekvár (ízlés szerint) A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd duplájára kelesztjük. A tortaformát vajjal kikenjük és liszttel meghintjük….
A tésztához: 40 dkg liszt 4 tojássárgája 25 dkg margarin 2 dkg élesztő kevés tej 1 teáskanál cukor A töltelékhez: 4 tojásfehérje 30 dkg cukor 20 dkg kókuszreszelék Kevés cukros langyos tejbe az élesztőt belemorzsoljuk és felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal és a tojás sárgákkal összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a megkelt élesztőt és rugalmas tésztává dolgozzuk (ha…
