A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 50 dkg rétesliszt 25 dkg margarin késhegynyi szódabikarbóna 1 evőkanál porcukor 4 tojássárgája 2 dkg élesztő fél csésze tej 1 evőkanál cukor A megkenéshez: baracklekvár A töltelékhez: 25 dkg darált dió 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál porcukor A tetejére: olvasztott csokoládé 3-4 evőkanál étolaj A lisztet a margarinnal összegyúrjuk, késhegynyi szódabikarbóna hozzáadásával….
A tésztához: 50 dkg finomliszt 5 dkg vaj 5 dkg friss élesztő 1 tojás kb. 3 dl langyos tej 1 teáskanál kristálycukor 1 csapott evőkanál só A kenéshez: 10 dkg sós vaj A töltelékhez: kb. 10 dkg reszelt sajt A tetejére: 1 tojássárgája pici víz reszelt sajt A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük a sóval….
A tésztához: 70 dkg liszt 4 dl tej 3 evőkanál cukor 3 evőkanál étolaj 1 tojássárgája 4 dkg élesztő 1 mokkáskanál só A töltelékhez: 15 dkg darált mák 1 dl tej cukor fejtett meggy baracklekvár 10 dkg darált dió 1 db alma cukor A megkenéshez: tojás Az élesztőt felfuttatni a tejben, jól kidolgozni és keleszteni….
50 dkg liszt 5 dkg élesztő 2,5 dl tej 2 evőkanál cukor 1 tojás 10 dkg vaj csipet só kenéshez tojás ízlés szerint fahéjas cukor, cukros kakaópor, kókuszreszelék, cukros dió, stb. kb. 8 db WC-papír guriga, vagy 4 db kéztörlőpapír guriga elfelezve, alufólia A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a liszthez, a…
A tésztához: 35 dkg liszt 2 dl tej 2 evőkanál étolaj 1 tojás 2 dkg élesztő kevés cukor 1 mokkáskanál só Az élesztőt kevés tejben, kis cukorral felfuttatjuk, majd kelt tésztát gyúrunk belőle. Langyos helyen pihentetve duplájára kelesztjük. A töltelékhez: 25 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor kevés mazsola ízlés szerint cukor A töltelékhez valókat…
A tésztához: kb. 2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 50 dkg liszt 5 dkg porcukor 2 tojássárgája 7,5 dkg margarin pici só 1 citrom reszelt héja A bukták lekenéséhez: 7,5 dkg olvasztott margarin A töltelékhez: 20 dkg vegyes gyümölcs- vagy barackíz Kevés langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, azután a kovásszal, a tojássárgákkal,…
Tészta: 80 dkg liszt 5 dkg élesztő 2 evőkanál cukor 5 dl tej 1 csapott teáskanál só 2 dl étolaj Kakaós töltelék: kakaópor cukor ízlés szerint kb. 15-20 dkg lágy vaj Túrós töltelék: 50 dkg túró cukor tojássárgája 1 dl tejföl A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd összekeverjük a tészta hozzávalóit. Bedagasztjuk és…
50 dkg liszt 2,5 dl langyos tej 2 tojás felverve 8 dkg olvasztott vaj csipet só 2 evőkanál cukor 2 dkg élesztő A megforgatáshoz: darált dió fahéj kristálycukor Az élesztőt felfuttatom, lágy kelt tésztát készítek. Letakarva duplájára kelesztem. A megkelt tésztát kisodrom, majd derelyeszaggatóval csíkokat vágok. Kéztörlő papír gurigáját kettévágtam, alufóliával bevontam, majd a fóliát…
1 kg liszt 5 tojássárgája 5 dkg olvasztott vaj 8 dl tej pici rum pici só 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 6 dkg élesztő 2-3 dl tejben felfuttatjuk az élesztőt. A hozzávalókat a vaj kivételével egy tálba tesszük. Jól kidolgozzuk, az olvasztott vajat is hozzádolgozzuk, majd lisztezett deszkára borítjuk. Ujjnyi vastagra egyengetjük, majd…
A tésztához: 40 dkg liszt 5 dl tej 2 dkg élesztő 2 tojás 5 dkg vaj 5 dkg cukor csipet só A tetejére: 10 dkg darált dió 3-4 evőkanál kristálycukor 1 üveg magozott cseresznye Az élesztőt 1 dl langyos tejben, 1 teáskanál cukorral felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk. A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat a cukorral és…
Sima kelt tésztából készítem: 70 dkg liszt 2 tojássárgája 5 dkg cukor 10 dkg olvasztott margarin 2,5-3 dl tej 4 dkg élesztő pici cukor 1 dl langyos tej Az élesztőt 1 dl tejben, pici cukorral felfuttatom. A tojássárgáját a cukorral kikeverem. A margarint felolvasztom. Nagy tálba teszem a lisztet, pici sóval elkeverem, a közepébe öntöm…
A tésztához: 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 tojássárgája 3 dl tej 6 dkg margarin 5 dkg porcukor 1 mokkáskanál só A megkelt bukták lekenéséhez: 5 dkg olvasztott margarin A bukták locsolásához a sütés végén: 1 dl vaníliás cukros tej A megsült bukták szórásához: vaníliás porcukor A töltelékhez: 20 dkg darált dió ízlés szerint…
