A házi sütemények szerelmeseinek
25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg vaj 10 dkg cukor 1 citrom reszelt héja és leve fél csomag vaníliás cukor 1 tojás 1 evőkanál tejföl szilvaíz A tetejére: 10 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg cukor 5 dkg darált dió A sütőporos liszthez keverjük a cukrokat, a vajat, a tojást, a tejfölt…
1 rúd felszeletelt kalács 5 tojás 1 liter tej 2-3 csomag vaníliás cukor 25 + 15 dkg cukor 20-25 dkg gyümölcs (málna, kockára vágott barack, szőlő, stb.) kevés vaj és liszt a tepsi kikenéséhez Kikent-lisztezett tepsibe a kalácsszeleteket belehelyezzük. A tojássárgákat a vaníliával és a 25 dkg cukorral habosra kavarjuk, felöntjük a liter tejjel, és…
40 dkg liszt 30 dkg cukor 1 csomag sütőpor 1 liter tej 4 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 20 dkg margarin 4 tojás 50 dkg túró A tepsi aljára 10 dkg margarint darabolunk, kissé szétkenjük. A lisztet, cukrot, sütőport, vaníliát összekeverjük, és szárazon ráöntjük a margarinra a felét. A túrót…
A tésztához: 40 dkg liszt 5 dl tej 2 dkg élesztő 2 tojás 5 dkg vaj 5 dkg cukor csipet só A tetejére: 10 dkg darált dió 3-4 evőkanál kristálycukor 1 üveg magozott cseresznye Az élesztőt 1 dl langyos tejben, 1 teáskanál cukorral felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk. A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat a cukorral és…
2 dl rizs 8 dl tej 3 tojás 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg vaj 1 citrom reszelt héja (ízlés szerint) A rizst leöblítjük folyó vízzel, majd a tejben puhára főzzük kevés vajon. Állandóan kevergetjük főzés közben, mert könnyen leég. Ha kész, a tűzről levesszük. A tojássárgákat habosra keverjük a kristálycukorral, a…
1 liter tej 20 dkg liszt 10 dkg cukor 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor só Az összes hozzávalóból sima, csomómentes palacsintatésztát keverünk. Kivajazott, 25 × 25 cm-es tepsibe öntjük, majd 250°C-ra előmelegített sütőben, 30 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a teteje aranybarnává válik. A tészta sütés közben felhólyagosodik, amitől nem kell megijedni, mert…
A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 20 dkg margarin 1,5 dl tejföl 10 dkg porcukor citromlé 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 1,5 kg reszelt párolt alma ízlés szerint cukor vagy méz 1 mokkáskanál őrölt fahéj A megszóráshoz: darált dió Az almát lereszeltem, fedő alatt egy lábasban megpároltam, kihűtöttem, majd a többi hozzávalókkal…
6 db császárzsemle 3 tojás 1/2 liter tej 10 dkg cukor 3 dkg vaj 10 dkg darált dió 1 üveg (7 dl) magozott cseresznye 3 evőkanál vegyes gyümölcs lekvár Szikkadt zsemléim voltak, megmaradtak, ezért ezeket használtam fel. Karikákra vágtam, a tojássárgákat a cukorral és az olvasztott vajjal elkevertem, hozzáadtam a tejet, majd a felszeletelt zsemlére…
A tésztához: 60 dkg liszt 37 dkg margarin 18 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor csipet só 2 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor reszelt citromhéj 2-3 evőkanál tejföl A megszóráshoz: kevés búzadara A töltelékhez: 2 kg alma cukor ízlés szerint fahéj reszelt citromhéj vaníliás cukor A megkenéshez: 1 tojás Először az almát szoktam elkészíteni. Lereszelem és…
Tészta: 28 dkg liszt 5 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál szalalkáli 2 tojás 10 dkg porcukor csipet só Krém: 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 50 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja A sütőt előmelegítjük 170-180°C-ra. A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojásokat, a sütőport, a…
Linzertészta: 20 dkg liszt 15 dkg vaj 2 dkg porcukor 3 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor A megkenéshez: lekvár Összeállítjuk a linzertésztát, majd zsírozott-lisztezett tepsibe rakjuk és megkenjük lekvárral. Töltelék: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 14 dkg darált dió A linzertésztára simítjuk a 3 tojásfehérje habját, amit a 20 dkg porcukorral verünk fel, és a darált…
Ehhez a sütihez a Borzos Kata tésztáját készítem különböző töltelékvariációkkal. Tészta: 40 dkg liszt 15 dkg zsír 15 dkg cukor 3 tojássárgája 1 csipetnyi só (minden tésztához teszek) 2 késhegynyi szódabikarbóna 1-2 evőkanálnyi tejföl (amit a tészta felvesz) Az anyagokat jól összedolgozzuk, majd 2/3 részét kinyújtjuk és tepsibe tesszük, 1/3 részét pedig hűtőbe, így könnyebb…
