A házi sütemények szerelmeseinek
25 dkg liszt 20 dkg margarin 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál citromlé 3 evőkanál porcukor 1 tojássárgája csipet só A hozzávalókat összegyúrjuk, jó puha kell legyen a tészta, vékony lapot nyújtunk, és kis korongokat szúrunk ki. Közepes tűznél szép rózsaszínre sütjük, kettesével összeragasztjuk hecsedli lekvárral. Végül tortabevonó csokiba mártjuk. Unokaöcsém, a kis Ricsi születése alkalmából…
20 dkg piskótamorzsa 4 evőkanál rum 4 evőkanál málnaszörp 10 dkg cukor 6 dkg vaj 3 dkg kakaópor 5 dkg darált dió 10 dkg reszelt csokoládé A piskótamorzsát leöntjük rummal, szörppel, majd 10 dkg cukorból és 1 dl vízből főzött, kihűtött sziruppal összekeverjük. Állni hagyjuk. A vajat kikeverjük, majd összedolgozzuk a piskótával és a…
A tésztához: 35 dkg liszt 10 dkg zsír 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojássárgája 1 evőkanál tejföl 2 evőkanál citromlé 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás porcukor csipet só A tetejére: 10 dkg tortabevonó csokoládé A lisztet összedolgozzuk a margarinnal és a zsírral, majd a többi hozzávalóval is. 3 mm vastagra nyújtjuk…
17,5 dkg vaj 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1 üveg citrom aroma 30 dkg liszt csipet só 17,5 dkg puha vajat keverőgéppel a legmagasabb fokozaton kb. fél perc alatt simára keverünk. Apránként 10 dkg cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot adunk hozzá és addig keverjük, amíg egyenletes masszát kapunk. 1 tojást belekeverünk…
4 tojásfehérje 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 25-30 dkg száraz kókuszreszelék A tojásfehérjét verjük fel keményre, apránként adjuk hozzá a cukrot, vaníliás cukrot és a sót. Utoljára adjuk hozzá a kókuszreszeléket. Két teáskanállal rakjunk kis adagokat a sütőlapra, és 140-160°C-on 30-35 perc alatt süssük meg.
A tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 5 dkg étkezési keményítő 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál citromlé 1 evőkanál darált babkávé fél csomag sütőpor csipet só A krémhez: 5 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 1 kávéskanál porcukor 1 evőkanál tejszínhabpor vagy tejszín fél mokkáskanál oldódós kávé A tetejére: 10 dkg…
A tésztához: 30 dkg liszt 30 dkg margarin 15 dkg porcukor 15 dkg darált dió 2 evőkanál tejföl 1 citrom reszelt héja csipet só A töltelékhez: 10 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj hecsedli lekvár A tetejére: 15 dkg tortabevonó csokoládé A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a diót, a sót, a reszelt citromhéjat, a tejfölt…
1 bögre kristálycukor (megpirítani), 1 bögre feketekávé (összekeverni, kihűteni), mézeskalács fűszerkeverék, hozzá 1 bögre kristálycukor, 1 evőkanál zsír (kikeverni) + 2 tojássárgája, 1 dl tejben feloldott 1 tasak szalalkáli (keverd össze, add a liszthez). Külön készítsd el, majd keverd össze a három fázis eredményét, és add a liszthez. Fél kiló liszttel kezdd, majd annyit hozzá,…
2 tojásfehérje 9 dkg cukor A díszítéshez: tortabevonó csokoládé színes tortadara Egy nagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és kapcsoljuk be a sütőt 150°C-on Amíg melegszik, tegyük egy nagy tálba a tojásfehérjéket, és verjük kemény habbá. A cukrot kanalanként adagoljuk. A habot ezután töltsük nyomózacskóba, és a bélelt tepsibe nyomjunk golyókat, vagy amilyen formát szeretnénk. Süssük…
48 dkg liszt 28 dkg vaj vagy margarin 8 dkg cukor 1 tojás 1,5 dkg élesztő 2 evőkanál tejföl só 50 dkg kész gesztenyepüré A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, egy kevés langyos tejben megáztatott élesztővel, cukorral, tejföllel rétestészta keménységűre gyúrjuk, és egy kissé pihentetjük. Ezután vékonyra nyújtjuk, kockára vágjuk, és egy kevés rummal, cukorral, vaníliával…
A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 15 dkg cukor 1 tojássárgája 2 evőkanál citromlé 1 citrom reszelt héja fél csomag sütőpor csipet só A tetejére: 10 dkg tortabevonó csokoládé Összedolgozzuk a tészta hozzávalóit, és fél órát hűtőben pihentetjük. Ezután 3 mm vastagra nyújtjuk, és toboz formákat szúrunk ki. A forma hegyét párszor finoman…
A tésztához: 26 dkg liszt 20 dkg margarin 8 dkg porcukor 1 tojássárgája fél csomag sütőpor 1 citrom héja 1 evőkanál citromlé csipet só A tetejére: 5 dkg étcsokoládé A lisztet összevegyítjük a sütőporral, a sóval és a reszelt citromhéjjal, majd összedolgozzuk a margarinnal. Végül hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, a tojássárgáját, és puha tésztát…
