A házi sütemények szerelmeseinek
4 evőkanál vaj vagy olaj 1 dl méz 25 dkg friss tejes kukorica vagy konzerv csemegekukorica Olvasszuk fel a vajat vagy olajat egy serpenyőben, tegyük bele a kukoricát és keverjük el. Öntsük rá a mézet, és addig folytassuk a sütést, míg a méz és a vaj teljesen el nem keveredik egymásban, és szirupot nem képez….
50 dkg finomliszt 1 dl méz (a sütéshez) 1 dl finom étolaj (a tésztához) 1/2 teáskanál só 1/2 teáskanál szódabikarbóna 3 dl finom étolaj (a sütéshez) 1,5 dl méz (a kenéshez) 15 dkg hámozott, apróra vágott mandula vagy pisztácia Keverjük jól össze a lisztet, a sót, a szódabikarbónát, az 1 dl mézet és az 1…
1 dl margarin 2 dl méz 6 tojássárgája 2,5 dl átszitált finomliszt 1 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál só 2 dl apróra vágott datolya 2 dl durvára darált dió 1 teáskanál vanília Megkenni: 4 dl igen finomra őrölt porcukor 2 teáskanál reszelt citromhéj 1 tojássárgája 1 evőkanál citromlé 3 evőkanál lágy vaj Jól keverjük össze a…
2 tojás 1/2 liter tej 1 evőkanál vanília 1,5 dl illatos méz (pl. hársméz) 4 dl sűrű tejszín Egy nagy keverőtálban alaposan, habkönnyűre verjük fel a tojásokat és fokozatosan, állandó keverés közben adjuk hozzá a tejet, a mézet és a vaníliát, majd addig verjük tovább, míg jól el nem keverednek. Ezután adagoljuk bele a tejszínt…
8 tojásból piskóta 1 csomag szeletelt mandula méz 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 5-6 evőkanál cukor 5 dl habtejszín 2 csomag habfixáló 8 tojásból piskótát sütünk úgy, hogy sütés előtt 1 csomag szeletelt mandulával meghintjük a tetejét. Ha kisült, azonnal megkenjük a tetejét mézzel. A krém elkészítéséhez 2 csomag vaníliás pudingport 5 dl…
50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 5 dkg kristálycukor kb. 2,5 dl tej 2 tojás 5 dkg vaj 1 csipetnyi só 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 5 evőkanál kristálycukor 20 dkg hosszúkásra vágott hámozott mandula 4 evőkanál méz 14 dkg kristálycukor 9 dkg vaj 0,5 dl tejszín 1,5 dl…
Tészta: 60 dkg liszt 30 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 púpos kávéskanál szódabikarbóna (vagy 1 csomag sütőpor) 3 mokkáskanál őrölt fahéj 3 tojás 3 evőkanál olvasztott méz Töltelék: baracklekvár magozott meggy dió Máz: olvasztott csokoládé Összegyúrjuk a hozzávalókat, kétfelé vesszük, egyik felét elnyújtjuk a nagy gáztepsi aljára, majd megkenjük baracklekvárral (jó bármilyen más lekvár…
Tészta: 15 dkg cukor 2 evőkanál méz 2 evőkanál tej 1 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna 45 dkg liszt Töltelék: 1 dl búzadara 5 dl tej 1 tasak vaníliás cukor 20 dkg vaj 20 dkg porcukor A cukrot a mézzel, a tejjel, a tojással és a szódabikarbónával gőz fölött 15 percig, habzásig főzzük majd levesszük, s…
25 dkg méz 25 dkg búzadara 7 tojás 2 evőkanál rum 2 dkg kakaó 6 dkg dió késhegynyi szalalkáli kis fahéj 5 dkg cukrozott narancshéj A tojássárgáját a mézzel habosra keverjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott narancshéjat, a szalalkálit, tovább kavarjuk és két egyenlő részre osztjuk. Az egyik felébe kakaót kavarunk, hozzáadjuk a félmennyiség búzadarát…
Tészta: 38 dkg finomliszt 1 csipetnyi só 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg darált mák 15 dkg vaj 1 tojás 2 evőkanál méz 3 evőkanál tej 1 tojássárgája tejföl szükség szerint Töltelék: 17 dkg lágyabb szilvalekvár 12 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál méz 10 dkg darált mák 4 evőkanál…
Tészta: 100 g vaj 2 evőkanál méz 250 g cukor 1 kiskanál ecet 1 evőkanál szódabikarbóna 2 tojás 700 g liszt Krém: 300 g vaj 2 tubus sűrített tej (2 × 170 g) 150 g darált mogyoró 1/2 dl brandy A tésztához összekeverjük a szódát és az ecetet. Erre egy magasabb edényt használjunk, mert hab…
3 tojás 2 narancs reszelt héja 1 teáskanál vanília 1/2 teáskanál mandulaolaj 4 dl finomliszt 2 dl porcukor 1 teáskanál sütőpor 1/4 teáskanál só 2 dl pörkölt mandula Ezt a toscanai csemegét érdemes jó előre elkészíteni és légmentesen záró pléhdobozban tárolni. Melegítsük elő a sütőt 150C°-ra. Egy nagy sütőlapot vékonyan olajozzunk meg, vagy tegyünk rá…
