A házi sütemények szerelmeseinek
20 dkg méz 20 dkg porcukor 45 dkg liszt 2 tojás mogyoró vagy mandula 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál fahéj csipetnyi sáfrány A mézet a porcukorral felforraljuk, majd leforrázzuk vele a lisztet. Ha kihűlt, gyúrni kezdjük egy keverőtálban, hozzáadjuk a tojásokat, az őrölt fahéjat, csipetnyi sáfrányt, a szódabikarbónát és jól kidolgozzuk. Nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, s…
3 dl (édesítetlen) fehér szőlőlé vagy almalé 5 dl magtalan fehér mazsola 5 dl mazsola 2 dl kimagozott apróra vagdalt datolya 4 dl szárított apróra vagdalt ananász 4 dl szárított apróra vagdalt kajszibarack 1,2 liter finom rétesliszt 2 teáskanál só 1/2 teáskanál sütőpor 2 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt szegfűbors 1 teáskanál őrölt szerecsendió…
2 dl méz 2 dl napraforgóolaj 2 tojás 1 dl tisztított natúr napraforgómag 4 dl zabliszt 1 dl hántolt zab (nem főtt, nyers) 1/4 teáskanál vanília kivonat Alaposan elegyítsük valamennyi hozzávalót. Teáskanálnyi gombócok formájában adagoljuk ki egy megzsírozott sütőlapra. 175°C-on süssük 10-12 percig. Dróthálóra helyezve hűtsük. 70-75 db lesz belőle. Lahi receptje.
Tészta: 4 evőkanál méz 1 tojás 3 evőkanál tej 20 dkg porcukor 5 dkg zsír 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 evőkanál kakaópor 50 dkg liszt Krém: 1 liter tej 2 csomag vaníliaízű pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A tészta hozzávalóit a liszt kivételével gőz fölött addig főzzük, amíg pöfögni kezd. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a…
1/2 dl finom étolaj 2,5 dl méz 1/2 teáskanál fahéj 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg 1/4 teáskanál só 1 db nyers tortalap 3 tojás 2 dl zabdara (végső esetben búzadara is megteszi) 1 dl apróra vágott dió Krémesítsük meg az olajat habverővel, és állandó verés közben, vékony sugárban adagoljuk hozzá a mézet. Adjuk hozzá a fűszereket,…
Mézes lapok: 1 tojás 3 dkg zsír 3 evőkanál tej 3 evőkanál méz 15 dkg cukor 40 dkg liszt 1/2 csomag fahéj 1 kávéskanál szódabikarbóna A tojást, a zsírt, a tejet, a mézet és a cukrot gőz felett keverünk, majd hozzáadjuk a lisztet, a fahéjat és a szódabikarbónát. 3 lapot sütünk. Piskóta: 6 tojásból piskótát…
10 dkg apróra vágott mandula 10 dkg apróra vágott mogyoró 10 dkg apróra vágott dió 10 dkg hámozott, apróra vágott narancs 10 dkg hámozott, apróra vágott grapefruit 4 dl méz 4 dl víz 1/2 rúd vanília 1/2 dl citromlé 15 dkg kukoricaliszt 1 teáskanál finom étolaj kevés kukoricaliszt a sütőformához Egy kb. 20 × 30…
Tészta: 50 dkg liszt 6 dkg margarin 16 dkg porcukor 2 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 4 evőkanál méz 1 dl tejföl Ezekből tésztát gyúrunk, és 4 lapot sütünk. A mézet folyékony állapotban kell a tésztához adni. A lapokat kb. 30-40 cm nagyságúra és 4 mm vastagságúra nyújtjuk, majd a gázsütő tepsijében sütjük meg. Krém: 6…
A tésztához: 25 dkg liszt 1 tojás 8 dkg cukor 2 evőkanál méz 2 evőkanál tej 5 dkg vaj 1 kávéskanál kakaópor 1/2 kávéskanál szalalkáli A krémhez: 3 csomag puncs pudingpor 7 dl tej 20 dkg vaj 20 dkg porcukor A töltelékhez: babapiskóta a babapiskóták locsolásához rum vagy rumaroma A mázhoz: 20 dkg porcukor 3…
A tésztához: 1 tojás 5 dkg vaj 15 dkg kristálycukor 2 evőkanál méz 5 evőkanál tej 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 4 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg puha vaj 20 dkg porcukor A töltelékhez: 20 dkg babapiskóta 1 konyakmeggy aroma 1 dl tej A tetejére:…
5-6 db közepes főtt krumpli 1 dl méz 1 dl narancslé 1 dl vaj 1 teáskanál só A meghámozott főtt burgonya karikákat rendezzük el egy kivajazott tűzálló tálban, miközben az egyes rétegek közé a maradék hozzávalókból kevert meleg levet locsolgatjuk. 180°C-os sütőben süssük kb. 30 percig. Sütés közben gyakran locsolgassuk saját levével. Vastag falú öntöttvas…
3 dl durvára darált dió 20 dkg reszelt étcsokoládé 1 db 25 cm-es nyers tortalap 3 db nagy tojás 2 dl illatos méz (pl. hársméz) 1/2 teáskanál vanília 1/2 dl olvasztott, majd ismét lehűtött vaj Szerfelett „gonosz” – mármint ami a fogyókúrát illeti… 🙂 Szórjuk a diót és a csokoládét a tortalapra. Egy közepes tálban…
