A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 7 tojásból sütünk egy hagyományos piskótát közepes méretű tepsiben, majd három részre vágjuk Narancskrém: 4 dl tej 3 evőkanál liszt cukor ízlés szerint 1 narancs A lisztet és a cukrot a tejjel sűrűre felfőzzük, majd hozzáadjuk a narancs reszelt héját és a kifacsart levét. Ezzel el is készült a narancs krémük. Mentás csokikrém: 4…
A kapros-túrós lepény eredeti, klasszikus formában nálunk nem nyerő, mert mindig túl sok a tészta, és kevés a töltelék. A kelesztett tészták sem nagy kedvencek, így jött az ötlet, hogy valami más alapra tegyem a túrós tölteléket. Nem bántam meg! 😉 Tészta: 25 dkg liszt 10 dkg vaj, vagy margarin 10 dkg cukor 1/2 csomag…
A tésztához: 10 tojás 20 dkg kristálycukor 20 dkg liszt A krémhez: 1 liter tej 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 15 dkg kókuszreszelék 3 dl habtejszín A tésztához a tojásfehérjét a cukorral felverjük, közben a tojássárgát is hozzáadjuk. Ezután a lisztet óvatosan hozzákeverjük. Az így kapott masszát egy kb. 29…
250 g liszt 1 tojás 175 g vaj (puha) 0,8 dl tejföl 0,5 teáskanál só 1 tojás (a megkenéshez) 1 evőkanál köménymag (vagy ízlés szerint bors, fűszerpaprika a szóráshoz) A lisztet egy tálba tesszük, a közepébe öntjük a tejfölt és a tojást, egy kanállal elkavarjuk. A vajat a liszttel eldolgozzuk, majd az egészet összegyúrjuk. Ha…
A tésztához: 8 tojás 16 dkg cukor 20 dkg liszt 5 dkg darált dió A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 5 evőkanál cukor 10 dkg darált dió 5 ml rum 20 dkg felvert tejszínhab A mázhoz: fehér és barna csokoládé A 8 tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sárgáját, a…
A tésztához: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg vaj 1 tojás 15 dkg cukor 3-4 evőkanál tej A töltelékhez: 5 tojás 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg túró 10 dkg cukor 2-3 evőkanál zsemlemorzsa 5 dkg mazsola A tetejére: 1 felvert tojás A szóráshoz: porcukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd…
A tésztához: 1,2 kg liszt 30 dkg zsír 2 evőkanál só 1 csapott evőkanál őrölt bors 2 tojás 2 evőkanál tejföl 5 dkg élesztő tej és pici cukor az élesztőhöz 60 dkg káposzta (ez a súly már megdinsztelve értendő) A megkenéshez: 1 tojás pici só Először a káposztát finom reszelőn lereszeljük, megsózzuk, majd kicsit állni…
A tésztához: 25 dkg margarin, vagy vaj 12 dkg cukor 1 tojássárgája (+ 1 sárgája a kenéshez) 40 dkg liszt 1 citrom reszelt héja 1/2 csomag sütőpor 1-2 evőkanál tejföl (20 %-os) 1 csomag vaníliás cukor csipet só 1-2 evőkanál kekszmorzsa, vagy zsemlemorzsa A töltelékhez: 1,5 kg alma 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor…
Tészta: 5 tojásból sárga piskótalap 3 tojásból kakaós piskótalap Krém: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag Nescafé 20 dkg darált dió Miután a megszokott módon elkészítettük a piskótákat, a sárgát 3, a kakaósat 2 lapra vágjuk. A krémhez a margarint habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a kávét és a darált diót is….
50 dkg liszt 30 dkg cukor 14 dkg margarin 4 tojás 4 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál szódabikarbóna 2 evőkanál kakaópor A margarint és a cukrot jól kikeverjük. Beleütjük a tojássárgáját, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a vaníliás cukrot, majd fokozatosan adagoljuk a tejet és a kakaóval összekevert lisztet. Jól kikeverjük. A végén a…
Tészta: 2 × 3 tojás 2 × 3 evőkanál cukor 2 × 3 evőkanál liszt 2 × 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor Diós krém: 15 dkg darált dió 2 dl tej 20 dkg margarin 20 dkg porcukor Csokis krém: 2 tojás 12,5 dkg cukor 1 evőkanál kakaópor 1 evőkanál liszt 1,5 dl tej 10…
Tészta: 8 tojásból hagyományos kakaós piskótát sütök 25 cm-es tortaformában Krém: 5 dl habtejszín 2 tábla jó minőségű csokoládé 2 dkg kakaópor A tejszínből kiveszek 2 dl-t, és felmelegítem. A csokit felolvasztom, a kettőt összekeverem, és visszahűtöm. Ha már hideg, kiveszem a hűtőből és kihabosítom. A maradék tejszínt elkezdem felverni, majd fokozatosan adagolom hozzá a…
