A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 8 dkg porcukor 2 tojássárgája 2 evőkanál méz 3 evőkanál tej 2 dkg margarin A fenti anyagokat gőz felett felfőzzük, s ha már forró, beleteszünk 2 mokkáskanál szódabikarbónát, majd sűrűre főzzük. A tűzről levéve, hozzákeverünk 25 dkg lisztet. Ha kihűlt a tészta, akkor sodorjuk, majd 2 lapot sütünk belőle. A krémhez: 3 csomag…
1,5 kg jó érett narancs 3 db jó érett kivi 1,5 liter narancslé 1 liter tejszín 1 kg babapiskóta 250 ml tej 300 g kristálycukor 5 tojássárgája 2 csomag fehér, hideg vizes zselatin 2 csomag vaníliás cukor Lereszeljük 2 db narancs héját, majd az összes narancsot meghámozzuk és vékonyra szeleteljük. A narancskarikákat rétegesen megszórjuk 100…
Tészta: 20 dkg liszt 8 dkg cukor 3 dkg zsír 1 tojás fél vérnarancs aroma 1 kávéskanál szalalkáli kevés tej Töltelék: 1 doboz babapiskóta mandula aroma és tej a meglocsolásához 3 dl tej 6 evőkanál liszt 2 tojássárgája 20 dkg margarin 20 dkg porcukor Cukormáz: 20 dkg porcukor 3 tojásfehérje A tésztához valókat összegyúrjuk, két…
Tészta: 5 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 0,5 dl tej 5 tojás 1 csomag sütőpor 2 kis csomag 3 in 1 kávépor 1 dl étolaj Töltelék: 16 db babapiskóta 1 dl feketekávé rumaroma Krém: 3 csomag karamellás pudingpor 4 evőkanál cukor 7,5 dl tej 20 dkg margarin 15 dkg porcukor Hab: 4 dl habtejszín Díszítés:…
3 evőkanál zselatin 20 dkg cukor 20 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 5 dl tej 50 dkg túró 2 csomag babapiskóta 2 tojás 2 banán mazsola 1 citrom reszelt héja 1 csomag piros tortazselé A zselatint 3 dl tejben beáztatjuk. Közben a margarint a cukorral és vaníliás cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojásokat, az áttört…
8 tojás 1 csomag (20 g) szalalkáli 50 dkg kristálycukor 50 dkg liszt majd másnap még 50 dkg liszt A tojásokat a kristálycukorral habosra keverjük, hozzáadunk 50 dkg lisztet, és a szalalkálit. Jól összedolgozzuk, majd egy éjszakán át pihentetjük. Másnap hozzáadjuk a másik 50 dkg lisztet, és ezzel is jól összedolgozzuk. Vékonyra (kb. 2-3 mm)…
50 dkg liszt 1 csomag szalalkáli 4 tojás 17 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor A hozzávalókat összegyúrjuk egy tálban, majd éjszakára hűtőbe rakjuk. Másnap elővesszük, és átgyúrjuk, kinyújtjuk, majd formával kiszúrjuk, és lehet is sütni. Egyszerű és nagyon finom! Jó étvágyat hozzá! Bere Erika receptje.
30+35 dkg liszt 5 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 dkg szalalkáli 28 dkg porcukor A porcukrot, az egész tojásokat, a vaníliát habosra keverjük. 30 dkg lisztet és a szalalkálit hozzáadjuk. Este szoktam ezt elkészíteni, mert utána pihentetni kell a hűtőben fél napig. Másnap hozzáadjuk a maradék lisztet. Alaposan lisztezett deszkán késfoknyira nyújtjuk, csíkokra vágjuk….
A tekercs belsejéhez: 6 tojás 15 dkg cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag puncsízű pudingpor A mézes tekercshez: 6 tojás 15 dkg méz 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag csokoládés pudingpor 10 evőkanál cukor 8 dl tej 2 tojás 25 dkg margarin A…
Barna tészta: 5 tojás 5 evőkanál cukor 1 és 1/2 csomag csokoládés pudingpor 1 kávéskanál sütőpor Sárga tészta: 3 tojás 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliaízű pudingpor 1/2 kávéskanál sütőpor Rózsaszín tészta: 3 tojás 3 evőkanál cukor 1 csomag puncsízű pudingpor 1/2 kávéskanál sütőpor Krém: 30 dkg vaj vagy margarin 30 dkg porcukor 1 csomag…
Tészta: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 2 tojássárgája 10 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg darált dió 2 evőkanál kakaópor 8 tojásfehérje kemény habja Krém: 6 tojássárgája 6 evőkanál kristálycukor Máz: 1/2 dl rum 4 evőkanál víz 2 evőkanál kakaópor 10 dkg kristálycukor 15 dkg vaj A vajat a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk…
1 közepes méretű burgonya puhára főzve 40 dkg BL 80 liszt 10 dkg Graham vagy más teljes kiőrlésű liszt 2 teáskanál só 2 dkg vaj kb. 2,5-3 dl a burgonya főzővizéből 2 dkg élesztő 1 teáskanál cukor A tetejére: 1 kg szilva 4 evőkanál barna cukor 0,5 dl szilvapálinka (vagy vodka) 1,5 dl tejszín Ha…
