A házi sütemények szerelmeseinek
Tésztához: 12 dkg margarin 18 dkg liszt 6 dkg porcukor 1 tojássárgája Krémhez: 3 dl tejszín 10 dkg csokoládé 3 tojássárgája 6 dkg cukor 1 narancs reszelt héja ízlés szerint chilipor A porcukrot, a lisztet elkeverjük, a puha margarint felaprítjuk, elmorzsoljuk a liszttel, a tojássárgáját hozzáadjuk, és tésztává gyúrjuk. Lisztezett deszkán 3-4 mm vékonyra nyújtjuk,…
Piskótatekercs: 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál átszitált liszt 1 kiskanál szódabikarbóna 1 citrom reszelt héja 1 evőkanál vanília aroma sárgabaracklekvár Krém: 2,5 evőkanál zselatin 2,5 dl fehérbor 10 dkg cukor egy citrom leve csipet só 5 dl tejszín 10 dkg friss idénygyümölcs, de lehet fagyasztott, házi befőtt vagy konzerv…
A piskótához: 5 tojás 5 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál rétesliszt 1 csomag sütőpor baracklekvár A krémhez: 5 dl tejszín 1 üveg vegyes gyümölcsbefőtt 1 zacskó zselatin 2 evőkanál konyak 16 dkg porcukor Könnyű piskótalapot sütünk a hozzávalókból. Amint kivettük a sütőből még forrón konyharuhába tekerjük és így hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt megkenjük baracklekvárral. Lekváros piskótatekercset…
Tészta: 6 tojássárgáját 30 dkg porcukorral 6 evőkanál meleg vízzel 18,7 dkg liszttel másfél evőkanál kakaóval fél csomag sütőporral összekeverjük hozzáadjuk a 6 tojás keményre felvert habját Krém: 5 dl tejet 2 csomag tejszínes pudinggal felfőzünk, kihűtjük 25 dkg porcukrot 25 dkg margarinnal 2 csomag vaníliás cukorral habosra keverünk, majd a kihűlt krémet hozzáadjuk Máz:…
A tésztához: 20 dkg cukor 1 tojás 1,5 dl étolaj 2 csomag vaníliás cukor 35 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 5 dl kefir 1 teáskanál szódabikarbóna A tetejére: 50 dkg túró 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg vaj A tésztához valókat összekeverjük és egy alaposan kizsírozott és lisztezett tepsibe öntjük. A túrót a…
Tészta: 28 dkg liszt 8 dkg cukor 4 dkg zsír 2 evőkanál méz 2 evőkanál tejföl 1 kiskanál szódabikarbóna 1 tojás Töltelék: 1/2 kg főtt burgonya 15 dkg dió 3 evőkanál rum, 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg vaj 15 dkg porcukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 2 lapot sütünk. A krémhez jól kikeverjük a…
Tészta: 125 g vaj vagy margarin 75 g cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 25 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 10 dkg kétszersült 125 g őrölt mogyoró vagy dió 2 teáskanál fahéj 1 kg gyümölcs (szilva, meggy, cseresznye, málna, szeder, fekete ribizli stb.), főleg édesebb-savanykásabb gyümölcsök vegyesen, így a legfinomabb Krém: 3 tojás 2…
Tészta: 50 dkg liszt 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 3 tojássárgája Töltelék: 10 dkg margarin 2 evőkanál kakaó 3 evőkanál baracklekvár A tetejére: 3 tojásfehérje 30 dkg porcukor A lisztet, a margarint, a porcukrot, a sütőport, a tojássárgákat összegyúrjuk. 3 részre osztjuk, tepsi hátán külön-külön megsütjük a lapokat. Elkészítjük a tölteléket:…
Egy 20 cm átmérőjű tortaformához: 20 dkg vaj 20 dkg barna cukor 4 tojás 23 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 5 dkg mogyoró mozsárban durvára törve 50 dkg magozott, félbevágott szilva (vagy fele-fele arányban szilva és nektarin) Tálaláshoz: szilva vagy más piros gyümölcsből készült savanykásabb lekvár A sütőt előmelegítem 180°C-ra. A tortaforma aljába sütőpapírt rakok….
Tészta: 25 dkg liszt 15 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojás 1/2 csomag sütőpor kevés tej Töltelék: 50 dkg túró 4 tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor 2 dl tejföl 20 dkg porcukor 10 dkg liszt 0,5 dl tej Hab: 4 tojásfehérje 6 evőkanál cukor Díszítés: cukrozatlan kakaópor A tésztát összeállítjuk, kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt,…
A piskótához: 5 tojásfehérje 25 dkg cukor 10 dkg darált dió 10 dkg liszt 1,5 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 4 dl tejszín 1 kisebb mandarinkonzerv A díszítéshez: 10 dkg étcsokoládé Verjük fel a tojásfehérjét habbá, keményre, a cukrot óvatosan adagoljuk hozzá. Keverjük össze a darált diót a liszttel, a kakaóporral és forgassuk a tojáshabba. Sütőpapíron…
10 dkg vaj 25 dkg rétesliszt 17 dkg porcukor fél csomag sütőpor 50 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor mazsola 2 dl tej 2 tojás 5 dkg vajjal jól kikenünk egy közepes tepsit. A lisztet összekeverjük a porcukorral, és a sütőporral. Ennek a felét a tepsibe szórjuk. Rámorzsoljuk a túrót, megszórjuk vaníliás cukorral és mazsolával….
