A házi sütemények szerelmeseinek
12,5 dkg margarin 5 tojás 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 dkg kakaó ízlés szerint reszelt étcsokoládé pici só A margarint, a tojást, a kétféle cukrot és a sót összekeverjük, jó habosra kidolgozzuk, majd hozzáadjuk a a sütőporral, kakaóval, reszelt csokival elkevert lisztet. Formába öntjük és mint…
30 dkg csokoládés nápolyimorzsa 5 evőkanál olvasztott vaj 7 evőkanál kávélikőr 1 tasak zselatinpor 6 evőkanál cukor 3 tojás 5 cl vodka 2,5 dl tejszínhab 1 dl víz csokoládéforgács Egy kis tálkában összekeverjük a nápolyimorzsát, a vajat, és a 4 evőkanál likőrt. 24 cm átmérőjű tortaformába tesszük, és erősen belenyomkodjuk az aljára és az oldalára….
(Arra az esetre, ha több tojásfehérje felhasználatlanul kimarad.) 1 tojásfehérjéhez 2 dkg cukor 3 dkg liszt 2 dkg vaj A tojásfehérjéket habnak felverjük, hozzáadjuk a cukrot, fényesre verjük. Beleszitáljuk a lisztet, végül a langyos vajjal elkeverjük. Vaníliás cukrot rakhatunk bele. Hosszúkás formát kivajazunk, lisztezzük, lassú tűznél sütjük a piskótát. Töltve, töltetlenül is finom! Kép forrása:…
Tészta: 12 dkg liszt 4 tojássárgája 10 dkg cukor 4 tojásfehérje sütőpor A tésztát megsütni. Ha kész, darabocskákra szétcsipkedni. Krém: 3 egész tojás 15 dkg cukor fél tábla Katica tortabevonó csokoládé 1 dl tej A krémet főzni, ha kihűlt 25 dkg margarint hozzákeverni + 2-3 banánt felszeletelve + a tésztadarabkák. Magasabb formába beletenni, hűteni, és…
40 dkg fehér csokoládé 5 dkg tejcsokoládé 2 evőkanál kókuszreszelék 3 tojássárgája 4 dl tejszín 4 tasak 2 g-os zselatinlap A zselatint hideg vízbe áztatjuk, hogy felpuhuljon. 35 dkg fehér csokoládét darabokra törünk, és vízfürdő felett állandó kevergetés mellett 4 evőkanálnyi vízzel felolvasztjuk. Lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a feloldott zselatint. Addig kevergetjük, amíg a…
50 dkg eper 30 dkg mascarpone 20 dkg fehér csokoládé 1 dl tejszín Az epreket megmosom, darabokra vágva beleszórom a turmixgépembe, 1 perc alatt pépesre összevágom. A pépet összekeverem a mascarponéval és a gőzön megolvasztott fehér csokival is, majd fellazítom a krémet a tejszínnel. Hűtőben néhány órán át pihentetem (vagy egy éjszakán át), és másnap…
Tészta: 6 tojásból piskótát sütünk 3 evőkanál rummal meglocsoljuk és feltekerjük Krém: 3 tojás 15 dkg cukor 2 evőkanál kakaó 1 narancs reszelt héja 20 dkg vaj Krémhez az egész tojásokat a cukorral, kakaóval kikeverjük, a narancshéjat beleszórjuk és gőz fölött habverővel állandóan kevergetve sűrűre főzzük. Ha kihűlt, beledolgozzuk a vajat. Ezzel lekenjük a piskótát,…
50 dkg liszt 2 dkg élesztő 5 dkg porcukor 5 dkg langyos olvasztott vaj 2 tojássárgája 2 dl tej csipet só Kevés langyos tejjel, liszttel, cukorral és élesztővel kovászt készítünk. A többi porcukorral, csipet sóval a tojássárgákat habosra keverjük, hozzáöntjük a tejet és jól kidolgozzuk. Az olvasztott vajat részletenként hozzáadjuk, liszttel megszórjuk és langyos helyen…
10 dkg cukor 5 dkg vaj 3 tojás 1 rúd vanília kikapart magjai 1 kávéscsésze szilvapálinka 1 citrom reszelt héja 20 dkg liszt A hozzávalókat egy jó nagy tálban összekeverem. Az így kapott tésztát kb. 2 mm vastagságúra kinyújtom, és fánkokat szaggatok belőle. Utána nincs más dolgom, minthogy forró olajban kisüssem őket. Tálaláskor csokival, lekvárral,…
Tészta: 50 dkg rétesliszt 5 dkg porcukor 5 g só 4 tojássárgája 2,5 dkg élesztő kb. 2,5 dl tej 2 cl barackpálinka 3 cl rum 10 dkg olvasztott vaj vagy olaj Ízesítés: 3 dkg vaníliás cukor 20 dkg barackíz A tejben kis cukorral, liszttel felfuttatott élesztőt a többi anyagokkal (a pálinkát és a rumot dagasztás…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál kristálycukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor 1 dl étolaj Krém: 50 dkg túró 25 dkg vaj 25 dkg porcukor Zselé: 7 dl Fanta narancs szénsavas üdítő 2 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás pudingpor A tésztához a hozzávalókat kikeverjük, és tortaformában közepes tűznél kisütjük, majd hagyjuk kihűlni….
A tésztához: 6 tojás 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 6 evőkanál cukor 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 35 dkg túró A mázhoz: 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl szénsavas Fanta üdítő 4 evőkanál cukor A tészta hozzávalóiból piskótát készítünk, és előmelegített sütőben megsütjük. A margarint a cukorral habosra…
