A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 3 tojás 22 dkg cukor 18 dkg liszt 6 dl tejföl vagy joghurt 6 evőkanál darált dió 6 evőkanál darált mák 3 púpos mokkáskanál szódabikarbóna A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 citrom leve és reszelt héja A tésztához a tojást és a cukrot…
7 tojás 4 dl tejföl 7 dkg porcukor 9 dkg liszt 2 dkg étkezési keményítő 1 citrom reszelt héja és leve vaj és zsemlemorzsa a tálhoz porcukor meghinteni A tojás sárgáját a tejföllel, a citrom reszelt héjával és levével igen habosra keverjük, a tojás fehérjét az átszitált porcukorral kemény habbá verjük. Az étkezési keményítőt összeszitáljuk…
A piskótához: 6 tojás 15 dkg porcukor 2 evőkanál ecet 7 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 dkg kakaó A krémhez: 4 tojássárgája 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál liszt 15 dkg porcukor 25 dkg vaj A mázhoz: 4 tojásfehérje 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor A piskótát elkészítjük a szokott…
6 tojás 1 dl olaj 50 dkg cukor 1,25 kg liszt 1 csomag szalalkáli A 6 tojáshoz hozzáadom a cukrot, majd forró gőz fölött habosra kavarom, mint a mézeseket szokták. Hozzáadom az olajat, a szalalkálit, még egy picit kavarom együtt, míg már jó habos lesz. A masszához a liszt felét hozzákavarom, és a gőzös edényen…
Tészta: 40 dkg liszt 40 dkg darált mák 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 tojás 1,5 dl langyos tejben felfuttatott 2 dkg szalalkáli Krém: 9 dl tej 2 csomag vanília pudingpor 25 dkg vaj 20 dkg porcukor A tészta hozzávalóiból könnyű tésztát gyúrunk (kissé lágy lesz, ezért gyorsan kell vele dolgozni!), majd 4 lapot…
20 dkg liszt 15 dkg margarin 20 dkg cukor 3 tojás 1 mokkáskanálnyi szódabikarbóna 10 dkg kókuszreszelék 15 dkg porcukor baracklekvár A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a cukrot, a tojások sárgáját és a szódabikarbónát. Jól kidolgozzuk. A tésztát tepsibe téve megkenjük baracklekvárral, majd a három tojásfehérjét habbá verjük a porcukorral és a kókuszreszelékkel együtt….
Tésztához: 28 dkg liszt 20 dkg margarin 12 dkg cukor 4 tojássárgája 1 mokkáskanál szódabikarbóna Tetejére: 4 tojásfehérje 18 dkg cukor 10 dkg kókuszreszelék 1 csomag vaníliás cukor kis üveg baracklekvár A tésztához valókat összegyúrjuk, pihentetjük, kinyújtjuk, és a nagy tepsibe téve a tetejét megkenjük baracklekvárral. A tojásfehérjét habbá verjük, a porcukrot, vaníliás cukrot, kókuszreszeléket…
A tészta: 7 tojásfehérjét felverünk 30 dkg cukorral, hozzákeverünk 5 evőkanál réteslisztet és 15 dkg kókuszreszeléket A krém: 1 csomag karamellás pudingport 2,5 dl tejjel 3 tojássárgájával és 20 dkg cukorral megfőzünk, hozzákeverünk 3 evőkanál forró feketekávét, majd kevergetve kihűtjük 25 dkg margarint könnyű, habosra keverünk A tésztát zsírozott, lisztezett közepes nagyságú tepsibe öntjük, és…
Tészta: 9 tojás 9 evőkanál cukor 9 evőkanál víz 9 evőkanál liszt 9 evőkanál darált dió 1/2 csomag sütőpor Cukormáz: 30 dkg cukor Krém: 7 dl tej 2 csomag tejszínízű pudingpor 25 dkg vaj 20 dkg cukor A lapokhoz a tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral és a vízzel (a cukrot és…
Tészta: 60 dkg liszt 10 dkg margarin 4 egész tojás 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál szalalkáli 1 citrom leve A megkenéshez: 1 tojásfehérje A díszítéshez: csokoládédara vágott mandula dió A tojásokat a margarinnal jól elkeverjük, hozzáadjuk a porcukrot, a szalalkálit, a citromlevet és a lisztet, majd az egészet jól összegyúrjuk. A…
30 dkg liszt 13 dkg vaj 4 tojássárgája 2 dkg élesztő kevés tejben megfuttatva lekvár alma mazsola cukor 4 tojásfehérje A hozzávalókból rétestésztát készítünk, vékonyra kinyújtjuk, tepsibe tesszük, megkenjük tetszés szerinti lekvárral, és meleg helyen kelesztjük. Ha megkelt, ráteszünk egy sor hámozott, vékonyra szeletelt almát, megszórjuk mazsolával és megcukrozzuk. Végül rásimítjuk a négy tojás cukorral…
2 koszorúhoz: 30 g élesztő 100 g cukor 3 dl tej 500 g finomliszt 2 tojás 1 evőkanál mézeskalácsfűszer 100 g margarin A kenéshez: 2 tojássárgája 2 evőkanál pirított lapmandula A töltelékhez: 125 g margarin 2 evőkanál liszt 150 g barna cukor 150 g durvára vágott dió Az élesztőt 1 kávéskanál cukorral és 1 dl…
