A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin vagy 20 dkg zsír 10 dkg cukor 1 citrom reszelt héja csipet őrölt fahéj 3 tojássárgája 1/2 csomag vaníliás cukor Rátét: 5-6 dkg mazsola 1-2 evőkanál olvasztott méz Hab: 3 tojásfehérje 15 dkg darált mogyoró 15 dkg cukor 1 szelet reszelt csokoládé (1 Sport szeletet…
Tészta: 5 tojássárgája 15 dkg porcukor 2 evőkanál liszt 1/2 csomag csokoládés pudingpor 1 kávéskanál sütőpor 5 evőkanál kakaópor 5 tojásfehérje kemény habja Krém: 2 dl tej 5 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál liszt 20 dkg vaj 20 dkg porcukor Hab: 5 tojásfehérje 25 dkg porcukor 1-2 csepp citromlé 1 csipet só Máz:…
Tészta: 5 tojássárgáját 15 dkg porcukrot 3 dkg kakaót jól kikeverünk hozzáadjuk az 5 tojás keményre vert habját 2 evőkanál lisztet 1 kávéskanál sütőport Krém: 2 dl tej 5 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál liszt – sűrűre főzzük 20 dkg margarint 20 dkg porcukorral kikeverünk, majd a kihűlt masszához adjuk Máz: a megmaradt…
60 dkg alma 10 dkg liszt 1 dkg élesztő 3 tojás 25 dkg porcukor 5 dl tej 10 dkg dió 8 dkg porcukor 5 dkg mazsola 2 cl rum 2 cl cseresznyepálinka só 1 dl tejföl Kevés tejben felforraljuk az élesztőt. A maradék tejbe belekeverjük a lisztet, a tojások sárgáját, 5 dkg porcukrot és kevés…
A tojáshabhoz: 2,5 dl (kb. 8) tojásfehérje 18 dkg kristálycukor A tésztához: 2 egész tojás 3 tojássárgája 5,5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 5,5 dkg finomliszt A töltelékhez: 2,5 dl habtejszín 1 csomag habfix 1 evőkanál nagyon erős feketekávé Ehhez a különleges édességhez kétféle masszát készítünk. Az elsőhöz a tojásfehérjét kemény habbá verjük, úgy,…
Tészta: 8 tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor Krém: 2 csomag karamellás pudingpor 6 dl tej 2 evőkanál cukor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor Fondant: 50 dkg átszitált porcukor 2 evőkanál étkezési keményítő 2 evőkanál méz 1 evőkanál margarin 60 ml víz 1 evőkanál zselatin A…
Tészta: 6 tojás 16 dkg kristálycukor 16 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor fél dl étolaj Pudingkrém: 1,5 csomag vanília pudingpor 5 dl tej 13 dkg kristálycukor 7 tojásfehérje 2 evőkanál kakaópor Karamellkrém: 14 dkg kristálycukor 5,5 dl habtejszín Díszítés: kakaópor vagy tortadara esetleg csokireszelék 1. A tésztához verjünk kemény habot a szétválasztott…
30 dkg kristálycukor 3 tojás 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg vaj 25 dkg babapiskóta Kavargatva szép barnára pirítunk 30 dkg kristálycukrot, majd kiolajozott tányérra öntjük, hagyjuk kihűlni, megkeményedni. Kétharmad részét megdaráljuk, egyharmadát durvára törjük. 3 tojássárgáját 15 dkg porcukorral meg 1 csomag vaníliás cukorral habosra keverünk, beleteszünk 20 dkg vajat vagy…
Tészta: 7 tojás 7 evőkanál liszt 7 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor Krém: 1 csomag karamellás pudingpor 3 dl tej 2 evőkanál cukor 25 dkg margarin 15 dkg porcukor Máz: 20 dkg porcukor 2 evőkanál tej 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál olvasztott és hűtött margarin A tojást a cukorral és a…
Tészta: 50 dkg liszt 2 tojás 1 késhegynyi szódabikarbóna 1 kávéskanál szalalkáli 10 dkg margarin vagy 8 dkg zsír 10 dkg porcukor annyi tejföl, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk Krém: 30 dkg cukrot karamellizálunk felöntjük 4 dl tejjel beledarabolunk 10 dkg vajat Addig forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik, majd besűrítjük 1 dl tejből,…
Tészta: 50 dkg lisztet 10 dkg zsírt 10 dkg porcukrot 1 csomag sütőport összemorzsolunk, majd tejfölös tejjel közepesen kemény tésztává gyúrjuk Előmelegített sütőben négy lapot sütünk belőle. Krém: 60 dkg cukrot megpirítunk, ha karamellszínű lesz, hozzáadunk 5-6 dl vizet, és félrehúzzuk a tűzről Réteslisztet keverünk bele igény szerint, hagyjuk egyet rottyanni, és még forrón 25…
25 dkg szögletes háztartási keksz (de azért legyen tartalék, ha netalán mégsem lenne elég) Krém: 3 csomag karamellízű pudingpor 1 liter tej 7 evőkanál cukor – ezt a tasakon lévő utasítás szerint készítjük el 5 dl Hulala habtejszín 4 db nagy Sport szelet csokoládé Egy közepes méretű (25 × 35 cm), magas falú tepsit kirakjuk…
