A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 4 tojássárgáját 15 dkg cukorral 20 dkg margarinnal 1 csomag vaníliás cukorral jó habosra kikavarunk, fokozatosan hozzáadunk 1 dl tejet és 28 dkg lisztet, amiben előzőleg elkevertünk 1 csomag sütőport Ezt a masszát sütőpapírral kibélelt 25 × 35 cm-es tepsibe kanalazzuk és elsimítjuk. 1 dl darált mákot megfőzünk egy kis tejben, majd ugyanígy 1…
50 dkg liszt 20 dkg zsír 1 egész tojás 1 tojássárgája 2 evőkanál cukor 2 dkg élesztő 1 dl langyos tej Az élesztőt 1 dl langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk. A zsírt habosra kikeverjük, hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat, az élesztőt, pici sót és végül a lisztet. Deszkán könnyedén összedolgozzuk, 4 cipóra osztjuk. A cipókat…
A tésztához: 23 dkg vaj 20 dkg cukor 3 tojássárgája 35 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 2 dkg élesztő A töltelékhez: 40 dkg darált mák 40 dkg cukor 3 dkg vaj 1 citrom reszelt héja kevés tej 3 tojásfehérje 1/2 citrom leve A megkenéshez: baracklekvár A tetejére: 1 tojás porcukor A töltelékhez a mákot a…
A piskótához: 6 tojás szétválasztva csipet só 6 gyengén púpozott evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 gyengén púpozott evőkanál finomliszt 2 gyengén púpozott evőkanál étkezési keményítő fél csomag sütőpor A máktöltelékhez: 24 dkg őrölt mák 18 dkg porcukor 3 dl tej (lehet szójatej is) 1 citrom héja 3 evőkanálnyi citromlé 2 teáskanálnyi őrölt fahéj…
3 tojás 20 dkg cukor 7 dkg margarin 20 dkg darált mák 2,5 dl tej 50 dkg meggy A tojások sárgáját kikeverjük habosra a cukorral, majd hozzáadjuk a margarint, a lisztet, a sütőport és a tejjel előzőleg leforrázott mákot, végül a tojások kemény habbá vert fehérjét. A meggyet megtisztítjuk és kimagozzuk. Egy 28 cm átmérőjű…
A töltelékhez: 25 dkg darált mák 3,7 dl tej 10 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 2,5 dkg vaj 1 tojás 5 dkg étkezési keményítő 10 dkg marcipánmassza A tetejére: 20 dkg vaj 25 dkg liszt 5 dkg darált mandula 20 dkg cukor csipetnyi só fél teáskanál őrölt fahéj A tésztához: 15 dkg félzsíros tehéntúró…
Mákos réteg: 25 dkg darált mák 2 tojás 15 dkg margarin 5 dkg cukor 2 dl tej 1 csomag sütőpor 3 dkg liszt Piskóta: 5 tojás 15 dkg cukor 15 dkg liszt 3 evőkanál víz Krém: 4 dl tej 4-5 evőkanál liszt 15 dkg margarin 13 dkg porcukor Máz: olvasztott csokoládé A tepsit sütőpapírral kibéleljük….
A tésztához: 20 dkg liszt 15 dkg vaj vagy margarin 1 tojássárgája 4 evőkanál víz A töltelékhez: 40 dkg darált mák 35 dkg cukor 1 pohár víz 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája 1/2 citrom leve és reszelt héja 5 dkg vaj 4 tojásfehérje A lisztet a vajjal, a tojássárgájával és a vízzel összegyúrjuk. Két…
a tésztához a csigakoszorúnál leírt tészta Töltelék: 20 dkg cukor 30 dkg darált mák 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1-2 alma 5 dkg mazsola 2 evőkanál rum 1 citrom reszelt héja A tetejére: 1 dl tej 1 evőkanál cukor barackíz A csigakoszorúnál leírt tésztát elkészítjük, megkelesztjük, majd kisujjnyi vastag téglalappá nyújtjuk. Közben a…
Tészta: 5 dkg margarin 10 dkg cukor 1 tojás 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg darált dió 2 dl tej 1. krém: 1,5 dl vörösbor 15 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 25 dkg darált mák fahéj ízlés szerint 2. krém: 3 dl tejszín 1 csomag habfixáló 5 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor…
Tészta: 3 tojás 1 pohár (2 dl) porcukor 1 pohár liszt 1 pohár tej 1 pohár darált mák 1 csomag sütőpor Krém: 4 kis pohár Jogobella gyümölcsjoghurt 1 kávéskanál zselatin 8 evőkanál cukor 3 dl Hulala habtejszín Tetejére: tortazselé A tészta elkészítéséhez kikavarjuk a tojást a porcukorral, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a tejet,…
Tészta: 50 dkg rétesliszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl kevés só 1 evőkanál porcukor 2 dkg élesztő Töltelék: 15 dkg darált mák ízlés szerinti mennyiségű cukor 1/2 dl forró tej reszelt citromhéj A megszóráshoz: porcukor A lisztet a margarinnal összemorzsoljuk, a többi hozzávalókat is egymás után beledogozzuk. Az élesztőt nem kell felfuttatni. Két cipót…
