A házi sütemények szerelmeseinek
Piskóta: 9 tojás 9 evőkanál cukor 9 evőkanál liszt fél csomag sütőpor Ebből piskótamasszát készítünk. 3 felé vesszük. Egy rész marad sárga, a másodikhoz 3 evőkanál kakaóport adunk, a harmadikhoz 10 dkg darált diót. Külön-külön megsütjük. Közben elkészítjük a szirupot (puncslét): veszünk 3,5 dl vizet 25 dkg cukrot 1 citrom reszelt héját, illetve 1 narancs…
Piskótatészta: 6 tojás 12 evőkanál cukor 6 evőkanál víz 1 mokkáskanál sütőpor 1 evőkanál kakaó 1 evőkanál darált dió 4+3+3 evőkanál liszt Vaníliakrém: 1 liter tej 7 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 2 tojás Puncsöntet: 10 dkg mazsola 1,5 dl víz 7 evőkanál cukor 3 evőkanál rum reszelt citrom- és…
2 tojás 4 evőkanál kakaó 7 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 1 liter tej 10 dkg vaj 10 dkg mazsola babapiskóta rum darabos dió tejszínhab a díszítéshez A mazsolát 1 dl rumban 1-2 óráig áztatjuk. A babapiskótát beletördeljük a kelyhekbe. A csokiöntethez a tojásokat, a kakaót, a cukrot, a lisztet pici tejjel simára keverjük. Utána…
Tészta: 6 tojásból a szokott módon piskótát sütünk, ha kihűlt, eldaraboljuk (én kicsikre szoktam darabolni) Krém: 6 tojássárgáját 25 dkg cukorral 2 csomag vaníliás cukorral habosra keverünk, majd 4 evőkanál liszttel 2 evőkanál (nem cukrozott) kakaóval és 1,5 liter tejjel felfőzzük A tojásfehérjét felverjük, és a krémhez keverjük. A piskótadarabokat rumba áztatott mazsolával és dióval…
babapiskóta vaníliás krémpor tej kakaópor mazsola tejszín rum Elkészítjük a vaníliás krémet. A mazsolát rumba áztatjuk. A piskóta felét rövid ideig langyos cukrozott tejbe, a másik felét kakaós tejbe merítjük. Jénai aljára rakjuk a sima piskótát, arra a krém felét, majd a mazsolát. Ezután a kakaós piskótát, a krém másik felét és ismét a mazsolát….
3 tojás 20 dg cukor 1 liter tej 2 csomag pudingpor gyümölcs vagy kakaó tejszínhab A tejet feltesszük főni. 3 tojássárgáját kikavarjuk a cukorral, a 2 csomag pudingporral és kevés tejjel. Hozzáadjuk a tejhez, sűrűre főzzük, tűzről levéve hozzáadjuk a 3 tojásfehérje felvert habját. Ezt variálhatjuk tetszés szerinti gyümölccsel vagy kakaóval. Tejszínhabbal díszítjük. Ágicca receptje.
Tészta: 25 dkg margarin 4 tojássárgája 15 dkg cukor 30 dkg liszt 3-4 evőkanál tejföl 1 mokkáskanál szódabikarbóna pici ecettel felfuttatva (vagy 1/2 csomag sütőpor) 3 evőkanál kakaó Ebből tésztát gyúrunk, majd 2 lapot sütünk belőle 25 × 35 cm-es tepsiben. Töltelék: 4 tojásfehérjéből habot verünk, majd lassanként hozzáadunk 23 dkg cukrot Gőz fölött tovább…
Tészta: 30 dkg liszt 6 dkg margarin 5 dkg porcukor 1 tojás 1 csomag sütőpor 1,5 dl tej Krém: 3 tojás 25 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg liszt 1 liter tej A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és 3 lapot sütünk belőle. A krémhez a 3 tojássárgát 25 dkg porcukorral, pici tejjel jól kikeverjük….
6 tojásból piskóta 1 liter rostos Sió őszi- vagy sárgabaracklé 3 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál porcukor 5 dl Hulala habtejszín habfixáló csokis zsúrkeksz vágott mandula 6 tojásból piskótát sütünk. Erre kerül a krém, amihez 1 liter rostos Sió őszi- vagy sárgabaracklében felfőzünk 3 csomag vaníliás pudingport és 3 evőkanál porcukrot. A tetejére 5 dl…
A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál kakaópor 4 evőkanál méz 25 dkg porcukor 10 dkg olvasztott margarin 50 dkg liszt 2 kávéskanál szódabikarbóna ha kell, a gyúráshoz kevés tej. A krémhez: 2 liter tej 6 tojássárgája 10 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 2 db mandula aroma A tésztához az anyagokat összegyúrjuk, 3 részre osztjuk, és…
50 dkg darált keksz 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor kevés tej mandula és rum aroma 2 evőkanál kakaópor lekvár kókuszreszelék olvasztott csokoládé A darált kekszet, porcukrot, margarint, vaníliás cukor, és a tejet összedolgozzuk, majd két részre osztjuk. Az egyik feléhez hozzáadjuk a mandula aromát, a másik feléhez a rum aromát…
7 tojás 14 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 1,5 liter tej 2-3 evőkanál lekvár 2 csomag vaníliás cukor A tojások fehérjét kemény habbá verjük, beletesszük a lekvárt, majd ismét felverjük. Kivajazott őzgerincformába tesszük (ez a mennyiség 2 db nagyobb formába fér bele). Egy tepsibe helyezzük a formákat, és annyi vizet engedünk alá, hogy a formák…
