A házi sütemények szerelmeseinek
35 dkg liszt 1 mokkáskanál só 1 kávéskanál cukor 1 evőkanál étolaj kb. 2 dl tej 3 dkg élesztő 8 db virsli (frankfurti) Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral a tejben, majd hozzáadjuk a többi anyagot, és közepesen kemény tésztát gyúrunk. Hideg helyen kelesztjük. Amikor megkelt, 25 × 35 cm nagyságúra sodorjuk, beletesszük a tepsibe, és…
Lajos Mari: Házi sütemények című könyvéből készítettem, nagyon finom mutatós süti! 1 dl tej 2 dkg élesztő 20 dkg porcukor 50 dkg liszt 25 dkg margarin csipet só 1 citrom reszelt héja 1 tojássárgája + 1 tojás 2-3 evőkanál tejföl 2 üveg magozott meggybefőtt 10 dkg dió 1 mokkáskanál őrölt fahéj Az élesztőt a meglangyosított…
Sárga tészta: 5 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor Barna tészta: 3 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor Krém: 2 csomag vaníliaízű pudingpor 1 liter tej 2 narancs 6 evőkanál cukor 1 csomag zselatin 5 dl cukrászhab 10…
A tésztához: 50 dkg magozott meggy 16 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 5 tojás 16 dkg porcukor 8 dkg olvasztott vaj 1 dl tej 1 pici mokkáskanál őrölt szegfűszeg 1 mokkáskanál őrölt fahéj csipet só A tepsi kikenéséhez: vaj és liszt A tetejére: 5 dkg porcukor A gyümölcsöt lecsepegtetem. Egy 20 × 30 cm-es tepsit…
A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg vaj 2 tojás 15 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 4-5 evőkanál tej A töltelékhez: 1 tésztalap 2 evőkanál mazsola 1 evőkanál kakaópor 1/2 citrom reszelt héja 4-5 evőkanál eperlekvár A sziruphoz: 40 dkg eperlekvár 15 dkg cukor 50 ml rum 50 ml víz 2 evőkanál mazsola A mázhoz:…
A tésztához: 60 dkg liszt 37 dkg margarin 18 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor csipet só 2 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor reszelt citromhéj 2-3 evőkanál tejföl A megszóráshoz: búzadara A töltelékhez: 1,5 kg meggy cukor ízlés szerint fahéj vaníliás cukor búzadara A megkenéshez: 1 tojássárgája A tésztát összegyúrom, 2/3 részét kinyújtom, tepsibe teszem, megszórom…
Régebbi recept, Zalából kaptam, most került elkészítésre. Ajánlom mindenkinek, főként azoknak, akik szeretik a kávés ízesítésű sütiket. A tésztához: 7 tojás 22 dkg cukor 22 dkg darált dió 7 dkg zsemlemorzsa 1 teáskanál sütőpor A krémhez: 20 dkg cukor 2 tojássárgája 25 dkg vaj 1 csomag vaníliás pudingpor 2,5 dl kávé 1 csomag babapiskóta A…
2,8 dl víz 25 dkg kenyérliszt 25 dkg teljes kiőrlésű liszt 2 kávéskanál cukor 3 kávéskanál só 2 evőkanál étolaj 2,5 dkg élesztő A szokásos módon kelt tésztát készítünk, majd cipót formálunk belőle és hagyjuk a duplájára kelni. Amíg pihen a tésztánk, előmelegítjük a sütőt 220°C-ra, és a duplájára nőtt cipót 10 percig ezen a…
8 db nagy zsemle 1 liter tej 3 csomag vaníliás cukor 75 dkg túró 2-3 evőkanál tejföl 3 tojás 1 citrom reszelt héja mazsola ízlés szerint kristálycukor ízlés szerint kevés olvasztott margarin + 1 evőkanál tejföl minden zsemle tetejére Lekaptam a zsemlék tetejét, kikapartam a belsejüket, és a következő módon készítettem el a tölteléket: A…
5 dl feketekávé 250 g mascarpone 3 evőkanál cukor 1 csomag Dr. Oetker tejszínízű habpor 3 dl tej 1 csomag babapiskóta kakaópor A tejszínhabport a tejjel összekeverjük, és habverővel kemény habbá verjük. A mascarponét kikeverjük a cukorral, 2 dl feketekávéval és a tejszínhabbal. A babapiskótát egyenként belemártogatjuk a megmaradt 3 dl feketekávéba, vigyázva hogy el…
Nagyon finom könnyű puha tésztája van, bármilyen gyümölccsel elkészíthető! 10 dkg olvasztott margarin fél dl olaj 6 tojás 2 bögre liszt másfél bögre cukor 1 csomag sütőpor 30 dkg málna 1 citrom leve A méréshez használt bögre mérete 2 dl. A margarint felolvasztom, nem melegítem, csak kicsit olvadjon meg, ezután összekeverem az olajjal. A tojásokat…
3 liter víz 3 kg cukor 3 db citrom 3 marék citromfű 3 dkg citromsav Egy nagy edényben összekevertem az összes hozzávalót, 24 órát állni hagytam, majd a forrástól számított 5 percig főztem, a tűzről levéve pedig hozzáadtam egy késhegynyi nátrium-benzoátot (biztos, ami biztos). Forrón üvegekbe töltöttem (szűrtem), és száraz dunsztban hagytam kihűlni. Réti Andrásné…
