A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 28 dkg liszt 3 dkg margarin/vaj 2-3 evőkanál méz 7,5 dkg cukor 1 egész tojás 1 tojássárgája 1 kávéskanál szódabikarbóna A vajat felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a mézet. Lekapcsoljuk a tűzhelyet. A tojást és a sárgáját felverjük, és belekeverjük. Beletesszük a szódabikarbónát, ettől habos lesz a masszánk. Végezetül belekeverjük a lisztet….
30 dkg túró 2 púpozott evőkanál liszt (plusz a forgatáshoz) 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál porcukor 1 tojás 1 evőkanál citromlé 1 dl étolaj (a sütéshez) 6 evőkanál lekvár, dzsem (a tálaláshoz) A túrót villával szétnyomkodjuk, majd a citromlével, a liszttel, a por- és vaníliás cukorral, végül a tojással összekeverjük. 5-6 cm-es nagyságú köröket…
A tésztához: 1 kg liszt 6 dl tej 5 dkg friss élesztő 8 evőkanál cukor 1 mokkáskanál só 4 tojássárgája 16 dkg olvasztott vaj A csokis töltelékhez: 2 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 3 evőkanál cukor 10 dkg csokoládé 15 dkg vaj A túrós töltelékhez: 20 dkg túró citromlé 1 csomag vaníliás cukor 1…
25 dkg túró 2 dl tej 2 tojás 2 dl étolaj 1 csomag sütőpor 5 csapott evőkanál cukor 3 bögre liszt 10 dkg aszalt szilva 5 evőkanál lekvár/dzsem (a tálaláshoz) A túrót alaposan összetörjük, hozzáadjuk a tojást, utána a tejet, és jól kikeverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, a túróhoz adjuk, majd hozzáadjuk még az…
A tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg vaj fél csomag sütőpor 2 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaópor 1 tojás tejföl A töltelékhez: 30 dkg túró 2 tojássárgája 20 dkg porcukor 2 citrom reszelt héja 10 dkg mazsola 3 evőkanál búzadara 2 dl tejföl A tészta hozzávalóit annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk….
Piskóta: 2 tojás 2 evőkanál víz 1 mokkáskanál sütőpor 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt Krém: 50 dkg eper 40 dkg tehéntúró 3-4 evőkanál cukor 2,5 dl habtejszín 1 csomag habfixáló Pudingkrém a zselatinréteg alá: 4 dl tej 1 csomag eperízű pudingpor 2 evőkanál kristálycukor A tetejére: 1 csomag piros tortazselé A piskótához a tojásokat…
150 g lágy vaj 275 g kristálycukor 550 g túró (én finom, krémes túrót használtam) 4 nagy tojás 100 g finomra őrölt mandula 100 g mazsola 50 g búzadara 2 citrom (viaszmentes) porcukor a tálaláshoz Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra (légkeveréses: 170°C, gáz: 5. fokozat). Zsiradékkal vékonyan kenjünk ki egy 23 cm-es kapcsos tortaformát, majd…
Tészta: 25 dkg liszt 12 dkg margarin 1 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor 5 dkg porcukor 1/2 dl tej Töltelék: 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg túró 1 tojássárgája + 2 tojásfehérje ízlés szerint cukor, reszelt citromhéj és mazsola Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 4 evőkanál cukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 1/3 -át…
Sárga tortalap: 6 tojás 12 dkg porcukor 12 dkg finomliszt pici sütőpor Kakaós tortalap: 6 tojás 12 dkg porcukor 10 dkg finomliszt 2 dkg kakaópor 2 evőkanál olaj pici sütőpor Krém: 50 dkg fagyasztott gyümölcs (szeder, ribizli, eper) 30 g zselatin 400 g epres joghurt 250 g krémtúró 3 dl habtejszín porcukor ízlés szerint Díszítés:…
Tészta a mintához: 1 tojásfehérje 20 g liszt 30 g cukor 30 g vaj Keverjük össze az olvasztott vajat a cukorral. A tojásfehérjét habosítsuk fel kissé. A vajas keverékhez adjuk hozzá a tojásfehérjét, és jól keverjük el. Adjuk hozzá a lisztet, majd keverjük homogén állagúra. A sütőpapírra elő lehet rajzolni bármilyen tetszőleges mintát (én itt…
Tészta: 2 bögre liszt 1 bögre kristálycukor 1/2 bögre olaj 1 bögre langyos víz 3 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor 3 tojás Krém: 50 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 1 tojássárgája A méréshez használ bögre mérete 3 dl. Először megfőzzük a pudingot a tejben a vaníliás cukorral,…
Egy tortalaphoz: 4 tojás 8 dkg porcukor 8 dkg finomliszt pici sütőpor A krémhez: 50 dkg fagyasztott erdei gyümölcskeverék (szeder, ribizli, eper, stb.) 40 g zselain 40 dkg epres joghurt 25 dkg krémtúró 3 dl habtejszín porcukor ízlés szerint Szükséges még: friss eper 2 db tortalapot sütünk 27 cm-es kerek tortaformában. Én szeretem inkább külön…
