A házi sütemények szerelmeseinek
300 g étcsokoládé 225 g vaj 75 g liszt 1 csomag sütőpor 200 g tejcsokoládé (darabokra tördelve) 50 g mogyoró (sótlan) 3 tojás 225 g cukor 175 g szeder Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra. Forró vízgőz felett olvasszuk meg az étcsokoládét. Keverjük bele a vajat, majd vegyük le a hőről. Keverjük össze a lisztet, a…
Tészta: 5 dkg sütőmargarin 15 dkg margarin 7 evőkanál keserű kakaópor 6 tojás 30 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 40 dkg finomliszt Krém: 500 g Meggle cukrászhab 3 csomag habfixáló 35 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg tehéntúró 1 üveg szederbefőtt 3-4 evőkanálnyi a befőtt levéből A margarint egy lábasban kevergetve fölolvasztjuk, majd…
450 g rebarbara 75 g barna cukor felvert tejszínhab lágy vaníliapuding Vágjuk a megtisztított rebarbarát egy centis darabokra, és jól mossuk át. Töltsük egy nyeles serpenyőbe, öntsük rá a cukrot, és alacsony hőfokon pároljuk kb. 10 percig. Tegyük félre hűlni. Egy finom lyukú szűrőn passzírozzuk ki belőle a levet, így egy jó sűrű pépet kapunk….
Joghurtos: 5 db epres és 5 db barackos ivójoghurt (125 ml, kapható nagy kiszerelésben is) 2-2 csomag pudingpor (lehet vanília, vagy a joghurthoz illő ízesítésű) 5 dl habtejszín mirelit vagy befőtt vegyes gyümölcsök (meggy, szeder, málna, eper) Csokipudingos: 2 csomag csokoládés pudingpor 1 liter tej 2 kis tábla (2 × 7 dkg) Katica bevonó csokoládé…
Sütünk 2 db sárga és 1 db barna piskótát közepes tortaformában (lehet szív alakú vagy kerek) Piskóta készítése: 2 tojássárgája 2 evőkanál cukor – ezt jól felverjük, és fokozatosan hozzáadunk 5 evőkanál vizet 1/2 csomag sütőport elkeverünk 15 dkg lisztben, fokozatosan hozzáadjuk, és végül a tojások felvert kemény habját is (A kakaósba +3 evőkanál kakaót…
1 tojás 1,5 dl tejföl 1,5 dl tej 6 dkg lágy vaj 1 csomag vaníliás cukor (vagy 1 teáskanál vanília esszencia) 35 dkg liszt 13 dkg kristálycukor fél teáskanál só 1 csomag sütőpor 25 dkg friss málna (vagy szeder) Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra. Keverjük össze egy tálban a tojást, a tejfölt, a tejet, a…
5 dl natúr joghurt 1 csomag vaníliás cukor 3-5 dl tejszín (+fixáló) 1 csomag instant zselatin 10-12 evőkanál kristálycukor 1 db gyümölcstortalap valamilyen gyümölcs (legjobb a banán-kivi-szeder kombináció) A joghurtot, a kristálycukrot, vaníliát, zselatint feltesszük melegedni (nem forraljuk fel), alaposan elkeverjük, ha minden elolvadt, levesszük hűlni. Amíg hűl, felverjük a tejszínt, beletesszük a fixálót. Ezt…
30 dkg mirelit bogyós gyümölcs (eper, vagy erdei mix, fekete szeder, málna, meggy, ribizli) 1 egész jégkockatartóban lefagyasztott 1,5%-os tej (kb. 30-35 dkg) 6-7 evőkanál barna cukor 1 kisdoboz natúr joghurt 1/2-1 db citrom leve A bogyós, fagyasztott gyümölcsöt beöntjük egy keverőedénybe, rádobjuk a jégkockatartóból a lefagyasztott tejkockákat (-gömböket), rá a cukor és a joghurt,…
A tésztához: 4 tojássárgája 26 dkg porcukor 10 evőkanál forró víz 7 evőkanál étolaj 1/2 csomag sütőpor 26 dkg liszt 4 tojás habbá vert fehérje A krémhez: 25 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 10-15 dkg porcukor 20 dkg margarin A zseléhez: 3 dl málnaszörp 4 dl szénsavas ásványvíz 2 csomag vaníliás pudingpor A tészta…
5 tojásból piskóta (5 tojás, 5 evőkanál cukor, 7 evőkanál liszt, csipetnyi só) – vagy készen vett, nagyobbacska peremes gyümölcstortalap 25 dkg tehéntúró 3 dl habtejszín 40 dkg ribizli (vagy málna, szeder, vegyes erdei gyümölcs – lehet fagyasztott is) kb. 10 dkg cukor a krémhez 1 csomag piros tortazselépor 2 csomag habfixálópor 1 csomag vaníliás…
3 tojásból kakaós piskóta 1/2 liter Jogobella erdei gyümölcsös joghurt 2 dl Hulala tejszín 1 csomag zselatin fix 1 evőkanál porcukor 20 dkg szeder A joghurtból kiveszünk 2 evőkanállal egy edénybe, belerakjuk a porcukrot, és melegítés közben addig kavargatjuk, amíg a porcukor feloldódik (forralni nem szabad). Hűtjük. A tejszínt 1/2 csomag zselatin fixszel kemény habbá…
40 dkg eper 1 liter tej 5 egész tojás 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só 1 evőkanál liszt Ugyanúgy készítem, mint az egyszerű madártejet, csak amikor a vaníliás tej megfőtt, kihűtöm, és a közben turmixgépen pépesített epret hozzákeverem. Díszítésül egy-egy szép eperszemet teszek a habgaluskákra. Málnával és szederrel is nagyon finom. Győrödi…
