A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 70 dkg liszt 50 dkg margarin 1 csapott evőkanál só 5 dkg élesztő 1/2 csomag sütőpor 1-1,5 dl tej 15-20 dkg reszelt sajt 2 tojássárgája A lekenéséhez: 1 felvert tojás reszelt sajt A lisztet a sóval és a sütőporral elkeverem, majd a margarinnal, tojássárgákkal elmorzsolom. Az élesztőt 1 dl tejben pici cukorral felfuttatom…
A tésztához: 1 kg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 csomag szárított élesztő 50 dkg margarin 20 dkg zsír 4 tojássárgája 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál só A tetejére: 1 tojássárgája ízlés szerint köménymag, szezámmag, reszelt sajt A lisztet összekeverem a sütőporral és az élesztővel, elmorzsolom a margarinnal és a zsírral, majd hozzáadom a tojássárgáját, a…
1 evőkanál só 2 dl tej 10 dkg trappista sajt 15 dkg margarin 1 dl étolaj 2 tojás 5 dkg friss élesztő 2 pohár natúr joghurt (2 × 150 g) 70 dkg liszt 1 evőkanál cukor Az élesztőt langyos tejjel és kevés cukorral elkeverjük, majd felfuttatjuk. A tojásokat felverjük, egy keveset hagyunk belőle a kiflik…
A alaptészta receptje: 50 dkg liszt 50 dkg vaj 1/2 teáskanál só 1 teáskanál 20 %-os ecet 2,5 dl hideg víz Először a vajas tömeget készítjük el, amihez 40 dkg vajat összegyúrunk 10 dkg liszttel, majd 2 cm vastag téglalapra nyújtjuk, folpackba csomagoljuk és felhasználásig hideg helyre tesszük. A hideg vízben feloldjuk a sót, hozzáadjuk…
A tésztához: 60 dkg liszt 1 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 2,5 dl tej 1 teáskanál só 1 dl olaj A krémhez: 12,5 dkg margarin 12,5 dkg túró pici só 1 tojás A tetejére: 1 felvert tojás szezámmag, reszelt sajt ízlés szerint Az élesztőt a cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk. A lisztben elkeverjük a sót,…
Ha van otthon egy kis élesztőnk, gyorsan be lehet dagasztani egy kis pizzatésztát. Hamar megvan, és ha jó vékonyra lapítjuk, nem csak egy gáztepsivel lesz belőle. Valaki vastagabbra szereti, valaki vékonyabbra. Rá kell számítani, hogy a tészta még kelni fog… Tészta: 3 bögre liszt 2,5 dkg élesztő 1 dl olívaolaj kb. 2 bögre langyos víz…
Egyszerű és gyors vendégváró falatkák, vagy csak ha épp „finomra” áhítozik a család, akkor is készíthetünk valami hasonlót. Nem igazán recept, csak „ötlet”. A bolognaiból megmaradt húsos ragu újragondolása is lehet, akkor még gyorsabb a készítése. 🙂 Kb. 34 db lesz ebből a mennyiségből. 500 g fagyasztott leveles tészta 10 dkg reszelt sajt 250 g…
50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 tojás 25 dkg sajt 2 dl tejföl 1 evőkanál só 1 csomag (15 g) szalalkáli pici tejben feloldva tojássárgája a kenéshez A lisztet és a margarint elmorzsoljuk, beletesszük a tojást, tejfölt, szalalkálit, sót és 15 dkg reszelt sajtot. Összegyúrjuk, egy centi vastagra kinyújtjuk, derelyemetszővel felvágjuk, lekenjük tojássárgájával, rászórjuk…
Emlékeztek kedves „nem mai tinik”, amikor még a cukrászdákban lehetett kapni amolyan szájpadlásra tapadós, abba nem hagyható sós kockákat? Tetejük sajttal vagy köménnyel, szezámaggal, mákkal volt megszórva, sokáig tárolható és isteni finom volt… De nem is szaporítom tovább a szót! Megtaláltam a tuti receptet!! Igazi, rég elfeledett ízemlékeket ébresztett fel bennem… A tésztához: 50 dkg…
5 dkg élesztő 2 dl tej 2 evőkanál cukor 35-40 dkg liszt 1 dl étolaj 1 tojás 1 kiskanál só 2 fej hagyma kockázott bacon 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd kb. negyedórára félretesszük. Eközben a lisztet fél dl olajjal, a maradék tejjel, a tojással és a sóval összedolgozzuk, majd hozzákeverjük a…
Ezt a tésztát tölteni is szoktam virsli-sajt-mustárral, füstölt kolbász-sajttal, de még szilvalekvárral is isteni finom! 70 dkg liszt 2 tojás 2 evőkanál cukor 2 dl kefir 1 dl étolaj 1 dl tej 5 dkg élesztő 25 dkg margarin 1 csapott evőkanál só 1 tojássárgája lekenéshez Először a margarint jó habosra keverjük a csapott evőkanál sóval….
70 dkg liszt 13 dkg margarin 13 dkg zsír 1 tojás ízlés szerint só (kb. 1 lapos evőkanálnyi) 15-20 dkg reszelt sajt 1 teáskanál egész köménymag kb. 1 dl víz kb. 2 dl tejföl 1 csomag sütőpor Az anyagokból rugalmas tésztát készítünk, majd a diónál valamivel kisebb kis gombócokká formáljuk és ostyasütőben – amit a…
